咖啡机攻略 篇十四：没落灰！百胜图二代S咖啡机使用半年小结，在家也能轻松制作高品质咖啡

去年家里的老咖啡机退休以后，我选购了百胜图的二代s咖啡机（BAE02S），目前已经用了大半年，完全没落灰，越用越熟悉，来一个半年小结，优缺点都说一说。欢迎留言讨论~

先说整体感受：

性价比很高的家用意式半自动咖啡机，充满小惊喜，让人越来越享受做咖啡的乐趣。

升级了咖啡角（图片自摄，侵权必究）

强劲配置：双加热双泵、PID温控、磨豆萃取一体机、可视压力表、足够聚会分享的2.8L大水箱

各种惊喜细节：接水盘集成电子秤、暗箱配置的清洗工具、磨豆自动打开的小灯、自动休眠......

配置齐全，立刻体验：奶缸、压粉锤、压粉垫等各种工具全部配齐，需要自己准备的只有豆子

*实际到手价格一般低于4000元，经常有活动券，记得领。

入手的时候赶上京东活动，实际到手不到3300元

一、精致外观

1、高颜值的矮胖子

家里这次升级咖啡机的时候，我的需求非常简单：升级性能+颜值高的意式半自动咖啡机。

所以看到百胜图的这款二代S的白色款时，狠狠地心动了，再看看它的性能也非常能打，所以快速就下了单。这个咖啡机像戴着魔术师小帽子的白胖子，和不同的家居风格都挺好搭配。

像不像小胖子（图片自摄，侵权必究）

小帽子的位置是磨豆机的豆仓。机身整体为米白色，搭配部分组件的金属色，可以让咖啡角多一些温暖和明亮的色调。也可以自己搭配一些冰箱贴放上去，诶~个性化的咖啡机这不就出来了~

把冰箱上的煎蛋冰箱贴挪到了咖啡机上（图片自摄，侵权必究）

2、咖啡机的组件一览

⭕️顶部：豆仓和暖杯区

咖啡机顶部左侧是磨豆仓。磨豆仓可以旋转调节磨豆的粗细，上标注了刻度，有30档的粗细可以调节。数字越大，豆粉越粗。豆仓里面的刀盘可以取出单独清洗。

豆仓右侧则是暖杯区域。

磨豆区，忽略咖啡渣（图片自摄，侵权必究）

⭕️正面：日常操作的核心区域

中间是可视压力表，左侧是电源开关和磨豆开关，右侧是单杯萃取和双倍萃取按钮。

（图片自摄，侵权必究）

豆仓下方正对的是出粉区，并且配置了接粉支架，让手柄在接粉时，可以稳稳地放住。

右侧萃取区域的冲煮头是58mm的商用级萃取口径。参考手柄对比更明显：

感受以下冲煮头尺寸差异

⭕️侧面:蒸汽棒和蒸汽旋钮

不锈钢蒸汽棒可以调整角度，打奶泡时，为了避免烫伤，还在设置了一段橡胶的防烫区域，还是很贴心的。

⭕️背部：2.8L大水仓

背部的水仓为半透明状态，已经标注了参考的最低和最高水量。最大2.8L的容量足够周末和朋友聚会一起做咖啡了，不需要连续加水，非常方便。

*这里需要注意，肉眼看到机器的颜色会比有些博主拍出来的颜色稍微黄一点点。

实际的颜色是米白中带了一点点淡黄。放在家里的餐边柜，感觉还是挺和谐的。

3、材质与尺寸

正面按钮区域以及接水盘区域为金属材质，其他部分为非金属。

塑料+金属的材料结合，让这台咖啡机的重量适当地做了减重，机身重量约14.15kg。

建议购买前先考虑好它的摆放位置，毕竟一旦安置好，就不太可能挪动了。

感受一下它的包装箱有多大

二、实际功能操作体验

之前在别的文章里提过，选择家用的意式半自动咖啡机，先看两个关键参数：压力和温控。

百胜图的这款咖啡机算是交了一份还不错的答卷。

1、萃取压力最高20bar，可视化压力表

不同的豆子在不同的压力下出来的口感、油脂等风味都不一样。泵压是意式咖啡机的第一个关键参数。

百胜图的二代S可以实现最高20bar的压力，在技术上已经为咖啡爱好者们在家探索各种咖啡打开了技术上的第一道大门。

通过可视化压力表，可以实时看到萃取时的压力情况。

根据水流情况，观察压力数据，不断调整咖啡磨粉的粗细、克数，根据不同的豆子搭配不同的操作细节。这种慢慢探索和磨合的过程，也会倒推自己去不断补充和咖啡相关的知识，也是在家探索咖啡乐趣的其中一部分。

在一次次磨合中，看着咖啡出品越来越好，成就感也在慢慢增加。

2、双加热双水泵，咖啡萃取和打奶泡互不干扰

双加热双水泵的好处是什么呢？

开机快：不用等，日常上班前想快速做个咖啡带走，开机后磨豆加萃取，半分钟内就能搞定。

咖啡萃取和打奶泡互不干扰：咖啡萃取的同时，就可以拿着奶缸在侧面打起了奶泡，咖啡萃取完成的同时，直接把奶泡加进去。效率很高。

除了萃取的压力，意式半自动咖啡机另一个关键指标就是温控系统，是否能够稳定地控温。

3、PID恒温萃取+更高阶的温度定制

• 精准控制：百胜图二代S咖啡机采用的是PID恒温记忆系统。

这种温度控制方式，可以让温度控制得更加精准和稳定，让在家做咖啡的爱好者们更好地控制咖啡萃取的温度，提高咖啡口感的可控性。

• 定制化：此外，还支持萃取温度以及萃取量的定制。

通过对按钮的不同操作，可以定制自己想要的萃取温度，92度还是94度，都能以及说得算。甚至萃取量都能自定义，这些都算是更高阶的操作。

说明书上都有

关注完核心指标，接下来可以看看这款咖啡机的特色。

4、不得不说的亮点：接水盘区域的集成咖啡称

咖啡机自带了咖啡称，最直观的好处是，做咖啡时不需要在旁边单独放个称了。

以前用的老咖啡机没有自带咖啡称，需要做咖啡时，单独拿个电子秤放在旁边称重，有时候嫌麻烦，干脆就不称重，稀里糊涂就开始萃取咖啡，像开盲盒一样。

百胜图这款咖啡机将咖啡称集成在接水盘区域，平时不启动时，完全看不出它的存在。

左侧时间，右侧重量

当触碰启动咖啡称时，可以看到它有时间和重量两个数据显示。

这样每次接粉和萃取咖啡时，重量和时间都可以把握得很精准。

开启Say Hi 关闭说See U

和温控功能一样，咖啡称也提供了基础和进阶多种玩法，具体可以看看官方的教程。

5、放心清洗

即使是全自动咖啡机，也需要定期清洗。百胜图二代S咖啡机在清洗方面也属于比较友好的。

所有的清洗，在购买这台咖啡机时，已经配好了大部分的工具，布、小刷子.... 这个细节确实很nice。

1）接水盘可取出单独清洗

每次萃取完，可以将接水盘取出，打开盖子倒掉残液，用配好的布擦干净。

工具盒集成收纳在了接水盘深处

2）冲泡头

58mm商用冲泡头。做完咖啡，可以再开启一次单杯或者双杯萃取，可以发现冲出来的水里会有部分咖啡粉。然后用小刷子刷一刷，用布擦干就好了。

3）磨豆区域

首先，得益于这款咖啡机在磨豆时是防静电低速低热研磨，所以不用担心结块飞粉的情况。

此外，磨豆区域的刀盘可以拆卸拿出来单独清洗。所以磨豆区域的清洗还是非常友好的。

但是，像独立的磨豆机一样，磨豆区域也是很难清洗到100%干净，不过豆仓区域长期处于封闭状态，也不会进水，所以问题不大。

4）除垢功能

咖啡机带有除垢提醒功能以及除垢程序。

每次除垢大概需要10分钟。

除垢的流程在产品的说明书里都有非常完整的指导。

三、补充一些加分细节

1、到手就做咖啡，完善的配件

这台咖啡机会配好，奶缸、手柄、布、压粉垫......收到咖啡机后，自己准备好豆子就可以直接立刻体验咖啡机了。其中的清洁套装像一个小彩蛋，藏在了接水盘底部。

2、方便操作的细节

磨豆区接粉时，会有小灯启动，看的很清楚。

为了方便快速定位安装手柄的位置，冲煮头附近也清楚标注了插入的角度。

咖啡秤位置，清楚地标注好操作的步骤......

探索使用这台咖啡机的过程，就仿佛进入一个寻宝地图，可以不断地发现很多用心的小细节，

在家做咖啡的乐趣和兴奋也在一点点提升。

四、使用注意事项

最后补充一些使用注意事项。

1、这是一台需要探索和学习的咖啡机

如果你之前使用的是比较基础的咖啡机，或者用的是美式咖啡机，

那么这台百胜图的二代S咖啡机，想用得顺手，需要一定的学习过程。

不过请放心，购买时，自带的说明书真的备注得很详细了。

2、为什么压力上不去？

这是在各个平台关于这个机器最常见的问题。

萃取压力和咖啡豆的烘焙深浅、咖啡粉的粗细等各个因素都有关系，需要不断地磨合。

粗暴地说：

咖啡粉越细，萃取压力越大。

同样重量的深烘豆子比浅烘豆子需要的萃取压力大。

还有很多其他要素，可以慢慢探索。

五、优缺点小结

最后做个小结：

优点：

• 磨豆萃取一体，双泵双加热，让做咖啡更省心更精准

• 可玩性很高：提供了更多的自定义操作可能性

• 自带咖啡称，小创新有惊喜

缺点：

• 机身非全金属，咖啡机的耐用性有待观察。

• 需要一定的学习过程，完全没接触过咖啡机的朋友使用有点难度。

• 半年卡过一次粉，频率不高，但期待优化。

整体来说，这是一台产品很用心，可玩性很高，性价比也比较高的家用意式半自动咖啡机。

我是 @枸杞枸杞Yeah ，爱做咖啡，爱分享各种实用有趣的家居家电，欢迎一起讨论和分享咖啡机的日常哇~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～