中秋节的月饼强推空心月饼

家人们，今天给大家推荐两款中秋节适合用来送礼的月饼，这两款月饼的口感完全不同，但非常的好吃，第一款是神池月饼，口感甜而不腻，馅非常的厚实，胡麻油的味道比较重，饼皮非常的酥。这家月饼有30多年的历史。馅料非常的丰富，他们家有两种月饼，一种是蛋皮月饼，皮薄馅大，另一种是油皮月饼，松软不硬，馅料非常的足，非常的厚实，青红丝丁，花生仁，白芝麻，非常传统的馅料，有儿时的味道。



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另一款月饼就是空心月饼，是由白糖，红糖，芝麻拌成馅料，烤成的月饼。

这种月饼，皮儿非常薄，口感非常好，与传统的广式月饼不同，因为它烤成的皮儿非常的薄，口感香甜酥脆，而且水分非常的少，所以可以保存很久，保质期也非常的长，不容易坏，放很长，时间也不会变质，

来自山西乡宁的空心月饼，有500年的历史，这种月饼中空状鼓，饱满如月，非常具有地域的特色，非常的适合用来当作中秋佳节送礼。

如果不想买的话，也可以在家里自己做，做法如下

首先将面粉，小苏打，熟大豆油放入盘中，分次加入花椒水，拌成絮状，揉成的柔软面团，需要醒20分钟，然后再将熟芝麻碾碎，再加上红糖和炒熟的面粉，拌成馅料，醒好的面团，按照50克一个，包入馅料，按成饼状，收口朝下，按扁，然后再摆入烤盘，再放入烤箱中层上下火，温度调到180度，继续烤20分钟，然后再用上火200度烤10分钟，烤好的月饼放凉以后是酥脆的口感。

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