挂炉烤鸭开创者全聚德，感觉退步了

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前两天我发布了一篇文章《没有一只鸭子可以活着飞出南京》，然后和值友们在评论区展开了对烤鸭的热烈讨论，勾起了我对北京烤鸭的馋虫。正好我们单位对面的商场里就有一个全聚德，说吃就吃，昨天中午我就溜出去，一个人吃了一顿烤鸭大餐。

话说，全聚德可是挂炉烤鸭的开创者，也是大名鼎鼎的老字号餐厅，这些年在全国开了不少连锁店，但是昨天吃完了我感觉全聚德的烤鸭水准好像比前些年下降了，还挺失望的。

我就一个人，点了个半份烤鸭，最先上来的是鸭子第一吃—片鸭皮，刚出炉的鸭皮酥脆的，沾着白糖吃，还不错。

然后就是鸭子第二吃—北京烤鸭，半只烤鸭，上来就是这么多，我点了一份荷叶饼和一份葱酱，趁热卷着吃。感觉全聚德的烤鸭不如前些年好吃了，是不是换了厨师了，而且这份烤鸭上来也不是那种刚出炉的热乎乎，感觉上菜慢了。

最后，鸭子第三吃—鸭汤，我点的半只烤鸭，鸭架就让他们给我做了个汤，我只喝的下一碗汤了，剩下的打包了，晚上回家可以自己加工出鸭汤泡饭。

听说，北京人民吃烤鸭不去全聚德，下半年正好想去趟北京玩，有木有好吃又正宗的北京烤鸭店推荐啊？

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