有了这款珐琅锅—不管会不会做饭，我觉得你都会忍不住试一试

何为珐琅锅？

珐琅锅就是一款带有珐琅层的铸铁锅，厚厚的铸铁锅体，内外表面是一层珐琅釉面。

它的优缺点比较明显，优点颜值高，保温性强，锁水，不易生锈，缺点就是有点重。

珐琅锅分为黑珐琅和白珐琅，主要是根据内壁珐琅颜色来区分的，白珐琅适合煲汤，黑珐琅适合炖肉等一些油性食物 ，我个人更喜欢白珐琅一些。

下面来看看我刚刚入手的一口归禾器家的白珐琅锅。

相比于炖锅，这个锅形较浅，锅口直径较大，从上到下是一个自然内扣的弧度，我买的是28cm，一家四口用刚刚好。

锅盖内部设计的采用的梯田回环构造，能够更好的锁住水分，保持食物的鲜味。

归禾器家的珐琅锅都是采用的巴西进口生铁作为原材料，材质安全方面过关；铁铸锅比普通的锅蓄热更快更均匀；内外材质细腻光滑，清洗起来很方便。

随锅自带了两个小隔热套，在端锅和起锅盖的时候都能用得上。

有人叫它海鲜锅，有人叫他焖锅，在我看来，焖炖焗煲，它样样都行！接下来，就跟着我的归禾器珐琅锅踏上美食之旅吧！

辣椒炒鸡

这个菜可视老公的拿手菜，必须让他出马。

材料：小公鸡、土豆、青椒、大蒜，炒鸡酱

葱姜蒜切成大块，锅里放比平时炒菜多一点的油，炒出香味后放入花椒。

放入鸡块铺平，先不要翻炒，待微微变黄，定型。

炒鸡好吃的一个重要的步骤就是首先要把鸡身上的水分炒干，超到有噼里啪啦的声音的时候，就差不多了。

加入超级酱继续翻炒，然后加入啤酒适量的水，没过鸡块，炖煮一段时间（普通的锅我一般炖25分钟，但是因为用的珐琅锅，密封性特别好，这次我就炖了15分钟就差不多了）

根据自己喜好加入配菜，我放的是土豆和青椒，翻炒到最后几乎没有汤汁为止。

真的是比外面卖的还好吃，强烈推荐。

只不过这个锅被我造的不轻，不过婆婆说还是比较好清洗的，刷完之后里面的白釉没有留下一点痕迹。

美味锅贴

锅贴好吃而且容易做，那些不会包饺子包包子的小伙伴，锅贴就是你们最好的选择，在我看来，锅贴只要选对锅，其他的就没有什么技术含量。

准备好馅料，跟包饺子一样的配方就可以。

包锅贴的皮也不需要中加厚边缘薄，擀成圆形皆可，然后放入馅料，将中间捏起来即可。

锅底刷油，油热之后放入锅贴。

待锅贴底部微微发黄，加入调制好的淀粉水，然后盖上锅盖差不多5分钟就可以。

这款锅锅底足够大，煎的话可以放20多个锅贴是没问题的，而且从锅贴底部的金黄色可以看出来，中间与边缘部分的受热都很均匀，没有出现一面不熟一面已经糊了的情况。

自制麻辣烫

特殊原因，现在很少出去吃小吃了，但是麻辣烫外面又容易坨，对于吃货来说，一切问题都不是问题，我决定在家自己做麻辣烫。

材料：麻辣烫料包，自己爱吃的菜、丸子、肉片等，方便面不能少。

这次买的麻辣烫料包真的不错，味道比外面买的还好吃，自己吃的话，料就是要足。

我的做法是参考说明书，但是又没有照搬说明书，先将丸子类的都过一下水；在锅里加入数量的水，加入料包，骨汤包，再加入半盒牛奶，搅拌熬煮一下。

先加入丸子肉之类的。

煮沸之后再加入菜，方便面，煮沸。

真的很像样子，一股浓浓的香味。

直接将锅端到了餐桌上，简简单单两人餐，真的很好吃，相信我自己试一下！

写在最后

做完美食发圈是难免的，朋友们没有被我的厨艺蛰伏，而是更多的来询问我的锅，哈哈，好吧，你们喜欢就好！

这次入手的归禾器家的珐琅锅，我给自己点个赞，颜值高就不多说了，关键是用途广，煎炸炖煮样样都可以，而且虽然是白珐琅，但是一点都不矫情，很好清洗。无论厨渣还是厨神，见到这样的一口锅，我觉得都会忍不住一展身手。

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