10分钟在家吃上糖葫芦,大家来一起做吧!
收音机前的听众朋友们,大家好,我是李沐衡,未来的算命先生
购买理由
冬天,糖葫芦可以说是小朋友们最喜欢的美食之一了。但近期很多小伙伴不能出门去商场买着吃。那我们可以在家做起来啊!
除了最后刷锅会是一点需要耐心的事情(但也有窍门,见最后)。其他的都很简单,让我们一起看看材料和流程吧。
准备材料
我们需要平底锅一只(不锈钢、铸铁、不粘锅均可),如果不是平底也可以,只是需要多放一点糖。
绵白糖若干,看你想做多少糖葫芦。
串糖葫芦用的竹签子若干。
山楂、草莓、山药豆、橘子等等,你想做糖葫芦的原材料,理论上是什么都可以的。
制作开始
首先是将水果清洗干净,晾干(不干的话,有可能会影响糖在水果上的样子)。晾干的时候,如果你用山楂,可以把山楂从中间切开,用刀尖将籽去除。然后用竹签将水果串成串。竹签子的长度需要小于你平底锅的直径,否则放不进去就沾不到糖水了。竹签不要扎的太满,一般4-5颗山楂或者其他水果就可以了。
第二部,将白糖与水 按照 2:1的比例(2份白糖,1份水),放入平底锅,小火加热。轻轻搅动即可,等糖水变得稍稍冒泡,有点发微微的黄色的时候,就可以用水果串去沾糖水了。沾的时候,可以把锅稍微倾斜一点,便于你操作的角度,可以慢一点,千万别烫着自己。
最后,将沾了糖水的水果,放到涂抹食物油的案板或金属平面上,等它冷却就可以了(也可以放到窗边,让温度更低一些)。
之后你就可以享受好吃的糖葫芦啦!~~~
清洗
锅里肯定会有剩余的糖。你可以把剩余的糖倒在水果串上,只是形状会丑一些。。。
最后锅里的糖,不用着急刷,等稍稍冷却一点,接满水,泡上半个小时,糖就基本上都化了。刷起来也就轻松很多了!
喜欢的朋友,大家一起来做好吃的糖葫芦吧~
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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