秒杀窑鸡王的家庭版盐焗鸡

成本20，实现吃鸡自由，重点是鸡肉一点也不柴。预制菜的冻鸡肉真的柴，说的就是你窑鸡王。

材料：美团买菜冷鲜鸡一只，重约800克

盐焗粉：海天盐焗粉一包

配菜/调味品：泡发香菇（我喜欢吃），小葱打结，蒜瓣若干，花生油。没有姜，因为我不爱姜味，喜欢的可以放几片去腥。

厨具：电饭煲+空气炸锅（可不用）

1.将冷鲜鸡处理干净。我喜欢把翅膀/爪子/鸡脖子分解下来后滴下水再用厨房纸巾把鸡里里外外擦干，之后海天盐焗粉抹上，腌制一两小时/一晚。鸡胸肉部位可划一道（第一次做没划，做完后这个部位有点淡，第二次改良了，同样抹上盐焗粉）

2.第二天把葱结，香菇，蒜瓣连同鸡放进电饭煲，淋上一点花生油，电饭煲煮饭键按一次。

走得很安详

3.电饭煲变保温后转到空气炸锅，两面各烤5分钟。不用空气炸锅可以翻面后电饭煲再按一次，汤汁过多可以倒出来一些。区别：空气炸锅烤过后皮有点焦焦的，颜色更好看，鸡肉也干身些。纯电饭煲则软烂些。

出品如下：

纯空气炸锅版，翘二郎腿的鸡翅

一包盐焗粉建议腌制一只800g左右的鸡，个人觉得这个量比较咸，适合下饭，纯吃肉盐焗粉应该需要减1/3。

希望美团这只冷鲜鸡能长长久久，承包我吃鸡自由。至于为什么不用菜市场的鲜鸡，当然是因为穷。附近菜市场卖鸡的阿姨不实诚，买了几次没有性价比就不吃了。