二狗测家电 篇五十四：新手烘焙不踩雷,热门入门级烤箱长帝猫小易Pro、海氏C40横评分享

前言：

这几年随着生活水平的提高，厨电产品的选择也变得越发丰富起来。同时伴随生活方式的改变，身边出现了不少烘焙玩家，烤箱一时之间成了不少小伙伴开始关注的家电产品。对新手来说，在选择烤箱的诉求还是比较多的。既要价格合理，又要颜值出色，还要产品性能和功能OK。对初入烘焙大门的用户来说，入门级烤箱往往是更受大家青睐的首选。作为家电老司机的二狗，今天就用市面上两款热门的入门级烤箱（即长帝猫小易Pro和海氏C40三代）做个详细对比评测，选购烤箱的小伙伴可以做个参考。

如果时间比较赶可以先看评测小总结哦。长帝猫小易Pro和海氏C40三代两款产品都是十分优秀的入门级烤箱，不过综合体验来看长帝猫小易Pro的烘焙均匀性和性价比会更一些，小伙伴们可以根据自己需求选择。废话不多说，开始本次详细的评测吧。

外观与设计：

外形设计上两款产品风格都比较凸显律动和活力，配色上都采用了低饱和度的马克龙风格的亚光外壳。其中长帝猫小易Pro配色为白色，海氏C40三代配色支持绿色和粉色可选。两台烤箱的外形尺寸也比较接近，容量上长帝猫小易Pro为42L，海氏C40三代为40L，这个容量设计足以应对非商业烘焙的家庭需求。另外两台烤箱在边角都做了导圆处理，视觉体验更加柔和，日常使用也能减少磕碰。

两款烤箱产品在顶部设计上有明显差异。长帝顶部采用了一体化金属外壳设计，配备有专门的菜单模式对照说明方便用户查看。海氏顶部则设计有专门的格栅结构，用于提升散热表现。这个结构对于散热来说有一定帮助，不过日常使用需要特别留意安全问题。

背板是相对隐藏的位置，有的商家习惯性在看不到的地方减配。长帝和海氏在背部的用料上还是很扎实，整个做工也比较不错，缝隙均匀，没有明显的毛刺情况。同时长帝背部设计有更多的散热栅栏结构，方便自己顶部采用一体化金属外壳设计。考虑到和墙壁保持距离，两款产品都做了隔离结构，确保背部拥有合理的散热空间。

外观设计方面，两款产品都表现不错，细节设计和整体用料上也比较扎实。

箱门设计：

箱门设计上两款产品都比较相似，都采用了双层防爆玻璃，有效保护使用的安全。两款烤箱都采用了透明玻璃门设计，方便观察内部食物的熟成情况。总的来说两款产品的箱门做工也比较扎实，整体的可靠性在入门级烤箱中算是很不错的水准。

箱门的连接结构上两款产品设计稍有不同。长帝采用了左铰链+右转轴的设计，海氏左右两侧都采用了铰链结构。铰链都选用了内嵌式设计， 对比早年相对突出的铰链结构，颜值更佳也方便打理。

两款产品都支持箱门随意悬停，无极铰链配合下可以实现大范围的箱门随意控制开合状态，这个功能还是很实用的。

两款产品把手大小设计较为合理，握持体验较为舒适。长帝的手把内侧采用磨砂工艺，触碰手感更佳。海氏的手把内侧采用亮面工艺，清洁打理会更方便一些。不过摇动海氏手把会有明显分离感，内部结构的稳定性稍差。长帝则没有这个问题，手把内部的稳定性较好。

箱门设计来说，两款产品设计虽不同，但是用料扎实，体验都比较出色。

内部设计：

两款产品内胆主要都采用了搪瓷内胆设计，不过内部配置上稍有不同。海氏采用了侧风机结构，内胆采用四面搪瓷结构。长帝采用了背部风机，背部风机所在面采用了方便清洁的不沾油结构，其他三面采用搪瓷内丹设计。这里说下对内部控温均匀性影响很大的风机结构，海氏采用了入门级烤箱比较常见的侧面风机结构，熟悉烘焙玩法的小伙伴都知道一般情况下侧面风机的烘焙均匀性表现比较一般。长帝则是越级使用了背面风机设计，同时配置有低能耗低噪音的无刷电机，整体的烘焙均匀性也更胜一筹。

发热管设计两款产品基本一致，都是采用的三根上加热管+三根下加热管的设计。配合上下管独立控温，整体可玩性更高，可以实现一些专业的烘焙操作。另外两组产品都采用了单炉等+双感温探头的设计，日常烘焙完全够用。

内部设计来看，海氏的加热管、搪瓷内胆和侧面风机符合入门级烤箱的配置。不过长帝却越级配备有背面无刷风机，整体的堆料表现上明显高出不少。

交互和操作:

操作交互上，两款产品都采用了旋压按钮+实体触控按键+显示屏的设计。操作交互指示都比较清晰，上手起来难度都不大。海氏菜单采用的中文说明，操作会稍微直观一些。长帝采用颜值更高的图标显示，配合烤箱顶部的图标说明，操作起来也比较容易。长帝内置有30种快速菜单（可以配合机身顶部的对应菜单图标说明来了解），无需复杂设定一些常规菜单可以快速选择并执行，效率上会高出不少。

旋压按钮使用起来确实方便，不过这两款产品在手感设计上还是稍有差别。长帝操作较为顺滑，进行一些参数连续调节更加舒适。海氏阻尼感更强，档位之间的变化更明显，更适合档位单独调节。估计这个调温逻辑有关，长帝可以支持1­°C调节，海氏只支持5­°C调节，从使用角度来说长帝明显调温做得更细致一些。

另外说说显示屏，长帝的显示屏明显在亮度和清晰度表现更好，观看体验更加出色。对比实测发现一个小细节，海氏屏幕上的模式选择按键设计较为松垮，触控体验舒适度较为一般。同时按压下屏幕会有明显变形，这个细节的做工上有待改善。

总的来说两款产品在交互使用上都比较简单，上手体验不错，不过一些细节的做工上长帝明显更好一些。

随机配件对比：

随机配件来说两款产品基本一致，都标配有说明书、食谱（海氏是单独食谱，长帝是说明书和食谱设计在一起）、搪瓷烤盘、烤网、接渣盘和隔热手套。不过长帝额外配备有一个隔热手柄，在配件上更齐全一些。

海氏随机附赠的食谱更加精美，长帝则是贴心配备有隔热手柄，两者在随机配件上都能很好漫入日常家用的烘焙需求。

温控测试：

首先做一个升温测试，设定两台烤箱在日常状态下升温到200°C所需时间。这里考虑到烤箱温控的准确性，在设置烤箱温度的时候选择了更高的220°C。实测长帝耗时5分11秒，海氏耗时5分57秒分钟，在升温速度方面来说长帝会更有优势。

温度控制表现：

设定温度为200°C，连续工作20分钟后确保烤箱在设定温度稳定运行，使用探针测试箱内稳定温度情况，对比同目标温度200°C的差异来推断蒸烤箱实际温度的准确性和波动性。记录下达到烤箱温度200°C后的温度变化，每2分钟随机记录一次数据，记录下五组温度数据。

分别记录下测试时间内各烤箱最低温度和最高温度。测试周期内，长帝温度在197°C到203°C之间波动，整体的波动幅度不大。长帝的整体温控表现不错，平均温度在200°C，实测温控表现优秀。海氏温度在198°C到203°C之间波动，温度整体波动幅度更小。海氏整体的温度控制也比较稳定，平均温度为201°C。

实测结果来看无论是温度控制的稳定性还是温度控制的准确性，两款产品测试数据都让人满意，整体来说控温表现在入门级烤箱中表现出色。

特色功能对比：

长帝内置有30款常用菜单，一些常用的烘焙操作可以无需进行设置，直接就选择后就可以开始烘焙。减少了设定和调节的门槛，对新手来说操作更加简单。

很多小伙伴选择机器的时候都想要一转多能，长帝在兼顾日常烤箱功能的基础上，还支持空气炸功能。如果是和二狗一样，喜欢吃点炸鸡和薯条的小伙伴。这个功能就特别实用。无需额外购置空气炸锅，一台机器搞定还能节省厨房空间。

食物制作对比：

蛋挞味道不错，操作简单，算是烘焙入门很好的选择。这次简单选择两款烤箱对比下蛋挞的效果。二狗喜欢略带焦糖的口感，温度设置200℃上下管模式25分钟即可。

25分钟后，两个烤箱在中心和边缘位置分别取出一只蛋挞对比。四只蛋挞的成色都比较不错，其中三只的成色基本接近，另外一只相对更焦一些。对比后发现应该是长帝中心和边缘温控差异造成的。总的来说蛋挞的烘焙效果还是比较不错的，长帝和海氏的控温表现出色，不过在均匀性方面长帝的表现更好一些。

可颂是家里比较喜欢的面包，虽然有一定上手门槛，但是实践几次还是能比较好的掌握要领。这玩意对温度要求有点高，夏天温度太高的话容易失败。

对比来看海氏的出品颜色更深一些，两者的温度控制上还是稍有差异。不过海氏出品的可颂差异性还是稍微有些明显，两者的温控均匀性表现还是有差。

烤红薯方面的差异并不大，外皮状态相近，两者的出品都比较不错。对比看熟成情况有差，应该是红薯本身的个体差异。

烘干柠檬片来看，两者产出的柠檬干基本没有差异。两者在低温烘烤模式下出品比较接近，搭配烤箱在家做点过干什么的还是比较不错的。

烘焙体验来说，作为两款入门级长帝猫小易Pro和海氏C40三代的表现都十分不错。不过在性能上长帝猫小易Pro因为背部风机设计的原因，整体的烘焙均匀性上更有优势一些。

性价比对比：

对比电商平台相同时间的销售价格，长帝猫小易Pro价格为679元，海氏C40三代的售价为799元。整体性能和体验更好的长帝猫小易Pro在价格方面还更便宜。

评测小结：

从实测体验来说，长帝猫小易Pro和海氏C40三代都是入门级烤箱不错的选择。配置和体验都比较不错，虽然是定位入门的产品，却能够轻松满足一般家庭的烤箱需求。不过长帝猫小易Pro拥有更好的温控表现和空气炸功能，同时售价上也更低，在性价比和体验上更加出色一些。

以上就是本次分享的全部内容，我是二狗，我们下次再见。