今天元宵，吃汤圆不如吃它，无须揉面不用搓，比汤圆好消化！

不知不觉又到了元宵节，元宵一过，就意味着春节真正结束啦！大家各奔工作岗位，开始新的奋斗！

又恢复了忙碌的上班模式。早上要上班，包子馒头最省事，常常是周末蒸上一大锅，一周的早餐就不用愁了，不过作为南方人，对面粉的喜欢，远远不如糯米粉！一次在饭店吃了个红豆糯米糕，肉乎乎甜滋滋的口感特别好，买了一笼回家，儿子也挺喜欢，于是自己在家捣鼓了好几次，没想到真让我给做出来了，这段时间我就迷上它啦，自己在家做，料更足呢，好吃又补血的一个方子，口感特别好，比肉包子还香哦！喜欢吃糯米食品的您不妨试试！

春天乍暖还寒，气温升降不定，所以是个感冒高发的季节，平时饮食要注意多吃点补血气的食物，别看这个红豆糯米糕其貌不扬，足足的红豆和糯米粉、红糖，这滋补三宝采用最健康的蒸的做法，补血补气口感还特别好，香甜细腻，真是吃一个就上瘾呢！详细做法记录下来，强烈推荐大家试试！

明天就是元宵了，吃汤圆不如吃它，做法简单还滋补，无须揉面不用搓，比汤圆好消化！有时间的话，一次可以多做点，蒸熟后放在冰箱冷冻起来，早上随吃随蒸，当早餐特别省事哦！

【红豆糯米糕】

主料 糯米粉200克 红豆150克 粘米粉150克

辅料 红糖100克 牛奶250克

做法：

食材都准备好。糯米糕里加点粘米粉，粘性降低，口感会更柔软，比例可以按照自己的喜好调节。

红豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上。

倒入电饭锅中，加入两倍水，用煮饭键煮熟。

大约10分钟，煮开后将第一遍的水倒掉。

再次倒入锅中，重新加水，这次就可以用煮饭键煮熟了。

这时候红豆基本上微微开花，将煮好的红豆过滤出汤汁。

红豆放入盆中，加入糖，拌匀即可，不融化也没关系。

水和红糖倒入锅中，大火加热至融化。牛奶也可以换成水。

加入糯米粉和粘米粉，搅拌至浓稠状。

将处理好的红豆倒入锅中，稍微拌匀即可，不要过度搅拌，以免红豆过于熟烂。

模具里面垫一张吸油纸，将红豆糊糊倒入磨具中，没有模具的话，直接用装菜的盘子，刷油防粘也可以。

放入蒸锅，大火蒸半个小时即可。

因为容器的大小深浅不一样，蒸的时间也稍微有差别，用牙签撮一下，牙签上没有湿润粘稠的糊糊就可以了，稍微放凉，切片即可食用。一次吃不完放入冰箱冷藏乐意保三天，长时间保存的话建议放入冷冻室。

小贴士：

红豆事先要充分浸泡，煮的 时候分两次，倒掉第一次煮开的水，可以去除红豆的生气，蒸出来的红豆糕更香。再次用煮饭程序煮好，这样煮出来的红豆更容易开花。口感更沙。

容器深的话，蒸的时间稍微增加一些，牙签撮进去再拿出来看看，尖端没有粘上粘稠的糊糊就表示里面也熟透了，一定要稍微放凉再切片。