为什么在家煎的牛排没有外头吃的好吃呢

因为哥哥之前拿回家了几块牛排，所以自己试着捣拾了一下，但是发现一次做的比一次差，第一次先简单的清除了血水，把牛肉用盐和黑胡椒进行腌制，然后把锅烧热之后用锅煎，这次可能是锅的温度不高，所以没有上一次好吃，但是两次都出现了同一个问题，就是肉煎的太柴了，有点咬不动，不过也有可能是我们吃饭的问题，没有用刀叉切成很小很小的块，而是直接考好之后，用剪刀切成一大块一大块的，所以吃起来会很费劲，但是感觉外面的合成牛排虽然是合成的，但是因为肥瘦相间，所以吃起来更润。

所以到了现在，我已经不知道大概要怎么去做这个牛排了，有的人说一定要高温，这样才能锁住肉的水分，有的人说一定要提前腌制，这样才能让肉肉入一点底味，有自己煎牛排很好吃的朋友来说一下怎么做嘛