3月抓紧吃这高钙菜，头茬赛人参，补钙促消化，孩子长身体需要它

春意盎然的3月，到处一片生机勃勃，此时不仅是吃野菜的好时节，也是吃菜苔的大好时机。菜苔是春季独有的时令菜，有“头茬赛人参”的说法，不管这话真假，这口春天的味道，也是不能错过的。翠绿鲜嫩的菜苔，集营养和美味于一身，含有丰富的钙、磷、铁、蛋白质、粗纤维以及多种维生素，常吃有补钙、促消化、增强体质等作用，好处多多。

我们都知道，孩子长身体的时候，鱼虾、牛肉、排骨等优质蛋白要多吃，但是一些富含维生素和钙的蔬菜，也要多吃，荤素搭配营养才均衡，不仅有利于长高，对健康也更加有利。菜苔被人们称为“高钙菜”，家有孩子可多吃，孩子长身体的时候需要它！3月的菜苔，吃起来柔嫩、鲜脆，再过段时间全部开花了，就没那么好吃了，喜欢吃菜苔的朋友们要抓紧哦！菜苔可滚汤、炒食、做配菜等，今天和大家分享的是白灼菜苔的做法，10分钟就能上桌，开胃营养又简单，喜欢的朋友们赶紧试试吧！

【白灼菜苔】

主料：白菜苔1把。

配料：花生油30克；盐3克；白糖5克；蚝油15克；生抽15克；熟芝麻1克。

第一步：准备一把新鲜的菜苔，反复清洗干净，放一旁备用。菜苔比较老的，要掐掉一部分，不然会影响口感。

第二步：碗里加入盐、十三香、白芝麻，淋入加热后的花生油，激发出香味，再加入蚝油、生抽、白糖拌匀，一个简单的料汁就备好了。喜欢吃蒜香味的，还可以加一些蒜蓉，增加香味。

第三步：锅里倒入清水烧开，放入菜苔，淋入几滴花生油，大火煮1分钟左右，捞出沥干水分装盘。菜苔不需要煮太久，放入菜苔后，再次煮开就差不多了。

第四步：用筷子把菜苔稍微整理一下，再淋入提前调好的料汁，就可以上桌了，是不是很简单呢！

3月抓紧吃这高钙菜，头茬赛人参，补钙促消化，孩子长身体需要它！这道美味又健康的白灼菜苔，大家喜欢吗？菜苔还有哪些简单美味的做法呢？欢迎在评论区留言，说说您的看法。

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