广东传统过年零食集合,找回小时候的过年味道
过年啦,很多人都会为家里添置零食~猪玲玲就分享一下广东这边的传统零食吧!
No.1 笑口枣
笑口枣是一种油炸面制小食,寓意笑口常开,所以是广东这边的过年必备零食。还有一档粤语小品剧笑口组,就是谐音笑口枣的。
No.2 鲍鱼酥
鲍鱼酥也是一种油炸面制小食,以前大家穷,吃不起珍贵的鲍鱼,所以用面粉制作成鲍鱼外形的酥饼作为替代。
No.3 煎堆
也是油炸面制小食,球形,内部是空的,有一些会加入花生馅。因为表面粘了不少芝麻,又是球形,容易滚动并且落下一堆芝麻,寓意是“煎堆辘辘,金银满屋”。
No.4 油角
油角又叫做角仔,外形很像饺子的一种油炸面制小食,里面是椰蓉、或者红豆或者花生。老一辈过年的时候还会把油角做得很饱满,因为油角越饱满说明家越油润、越富足。
No.5 牛耳仔
牛耳仔又叫做猫耳酥,油炸面饼制作而来,期间会加入南乳调味。执牛耳意味着有权有势,所以过年少不了牛耳仔。
No.6 糖冬瓜
过年吃多了酥饼,吃一些清甜的糖冬瓜会润一些。冬瓜和白糖熬制而成,因为高糖分所以能保存很久。冬瓜在粤语有好运的象征,做生意的更是过年必备糖冬瓜。
No.7 糖莲藕
制作方法和糖冬瓜一样,都是利用白糖腌制而来。莲藕在粤语谐音年年都有,意味着财运不断有。
No.8 蛋散
蛋散在粤语里面是胆小鬼的意思,因为蛋散非常酥脆,一碰就散。蛋散那么可恶,肯定要吃掉啦,吃完就不再胆小啦~
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