冷藏后更好吃的巧克力蛋糕，认准这3个指标才不踩雷_甜品

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5. 一口沦陷的SKULLPANDA干杯蛋糕。🍰用一杯装满甜蜜的干杯蛋糕 🥂叫上好朋友来碰一杯吧！ 🍫巧克力甘纳许慕斯和可可蛋糕胚的双向奔赴 🍮重瓣玫瑰树莓果冻Q弹清爽 😋搭配榛子巧克力黄油薄脆 💃编排出舌尖上的浪漫舞曲！【SKULLPANDA干杯蛋糕】 📅售卖日期及地点： 2026年1月25日起，上线泡泡玛特城市乐园-MOLLY的甜品屋； POP BAKERY主题快闪车-上海、沈阳、哈尔滨、成都、北京等陆续上线； 💰售卖价格：39元； 🍽️堂食、外带、外卖均可； *图片仅供参考，以实物为准。 🍻两只高脚杯轻轻相碰 🎉是与好朋友见面的庆祝 💕也是为生活加点“甜”！ #泡泡玛特城市乐园 #歪来乐园见一面吗 #POPBAKERY #SKULLPANDA #POPMART

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15. #这蛋糕看着又老又年轻的#无工具版🎂脆皮巧克力蛋糕这也是个冬日氛围感满满的小蛋糕冷藏后吃更加的丝滑香醇!!!巧克力脑袋一吃一个不吱声！在家就能做甜品宅家花样美食免烤箱甜品甜品烘焙秘方巧克力慕斯冰淇淋蛋糕草莓蛋糕 #美食分享# 莹莹Shinery的微博视频

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23. 这个蛋糕的成本可太高了脆皮巧克力蛋糕材料：A玉米油60克、法芙娜可可粉15克、牛奶80克、低粉60克、蛋黄5个B蛋白5个、柠檬汁几滴、白糖45克C淡奶油200克、巧克力甘纳许60克，糖15克D巧克力币200克、椰子油55克、果仁碎50克做法： 1.巧克力甘纳许做法，30克巧克力币加30克淡奶油，隔60度水搅拌融化备用2.玉米油加可可粉加热到70度左右打至可可粉完全融化，筛入低粉拌匀，加入牛奶打匀，加入蛋黄打成细腻的糊（这时烤箱开始预热150度）3.蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入45克砂糖，打至湿性状态4.蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀5.面糊倒入烤盘，摔几下烤盘震出气泡，烤箱150度，中层，上下管，30分钟，最后8分钟开热风，取出不要马上脱模，等表面温热后放晾网上晾凉6.淡奶油200克、巧克力甘纳许60克，糖15克打发，抹在蛋糕上卷起入冰箱冷藏定型（留一点装饰表面用）7. 巧克力币200克加椰子油55克隔水融化，稍凉后加入果仁碎拌匀8. 蛋糕卷切去两头后平均切成三段，竖起来放在晾网上，晾网底下放上油纸方便收集滴落的巧克力，巧克力液差不多30度左右淋在蛋糕上，入冰箱冷藏至凝固，冬天不放冰箱也很快凝固的，挤上奶油，装饰了费列罗、蓝莓、清香木叶、小熊生日蜡烛。#梅家食谱#

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35. 抄作业！烘焙老手调试N次的配方，成功复刻顶流生巧蛋糕烘焙10年，终于调出巧克力脑袋无法拒绝的配方✅ 可可蛋糕用烫面法，松软不消泡，搭配生巧，减少巧克力含量，不甜不腻、入口即化。新手零失败，步骤简单，冷藏4小时就能吃，吃不完冷藏5天，赶紧收藏试做！#巧克力蛋糕 #新手烘焙 #来一口甜品味春天吧 #好好吃饭大赛

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43. 冬日甜心❗️经典黑森林蛋糕🍰一次成功。谁能拒绝这满满巧克力和车厘子的经典黑森林蛋糕呢，是吃了会感到快乐的蛋糕啊！软绵的戚风、浓郁的巧克力奶油搭配淡淡酒香的车厘子，真的绝了，吃一口就会沦陷。步骤看着多但做起来一点都不难~ . 🍰蛋糕胚：6寸鸡蛋3个｜玉米油30g｜牛奶50g｜低筋面粉45g｜可可粉10g｜糖40g｜柠檬汁少许 🔆蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中冷藏备用 🔆牛奶加热，筛入可可粉搅拌至无颗粒，加入玉米油充分搅拌乳化 🔆筛入低粉拌至无干粉，加入蛋黄划Z 字拌匀 🔆蛋清加少许柠檬汁，分三次加糖打发至偏硬性小尖勾状态 🔆取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀 🔆倒入模具中震荡一下，放入预热好的烤箱140度55分钟。出炉震两下震出热气，倒扣晾凉再脱模（至少晾两小时） - 🍒酒渍车厘子：去核车厘子250g｜朗姆酒40g｜糖30g｜柠檬汁 🔆车厘子洗净对半切开去核，加入朗姆酒、糖、柠檬汁，拌匀封好冷藏过夜 . 🍫巧克力屑 🔆70g黑巧克力隔水融化后，冷藏至凝固，用勺子刮出巧克力屑冷藏备用 . 🧁巧克力奶油：淡奶油400g|糖30g|巧克力酱或可可粉少许 🔆淡奶油➕糖➕巧克力酱或可可粉调色，打发至硬性裱花状态 . 🎂组装 🔆蛋糕胚切成三片，刷一层酒渍车厘子液，抹一层奶油，放酒渍车厘子，再抹一层奶油，铺上蛋糕胚，重复一次以上步骤。 🔆最后蛋糕整体抹上奶油，裹上巧克力屑，再装饰奶油和车厘子，貌美的蛋糕就完成啦～ . #蛋糕 #水果蛋糕 #奶油蛋糕 #巧克力蛋糕 #美食制作

44. 免烤箱双重巧克力慕斯，好吃到舔盘！🍫。双重巧克力，入口即化的口感，巨浓郁！巧克力脑袋无法拒绝～ 1️⃣底层饼干碎：奥利奥碎90g+黄油45g混合均匀，倒入模具压平，放冰箱冷藏备用 2️⃣第一层慕斯：黑巧120g+热牛奶150g搅拌融化，加软化吉利丁8g打发至浓稠，再拌入巧克力酱，倒在饼干底上冷藏4小时以上 3️⃣第二层慕斯：黑巧70g+淡奶油60g隔热水融化，降温后倒入模具，再冷藏1小时凝固做好的慕斯蛋糕，口感丝滑细腻，巧克力味双重暴击！自己在家做，材料干净又实惠，下午茶能吃到这么好吃的甜品，幸福感爆棚～ #巧克力蛋糕 #巧克力控#慕斯蛋糕#下午茶甜品

45. 巨浓郁❗️巧克力瑞士卷🍫像啃一块丝滑冰淇淋做了超浓郁版的巧克力瑞士卷，奶油里加了黑巧，所以冷藏后口感会硬挺一些，冷藏时间越长吃起来越像冰淇淋～真的好丝滑！是巧克力脑袋会疯狂沦陷的程度🥰 材料：鸡蛋4个热水50g 玉米油40g 低筋面粉40g 可可粉15g 白砂糖50g 柠檬汁适量巧克力奶油：淡奶油250g 甘纳许100g（黑巧50g 淡奶油50g 加热混合冷却后再使用）甘纳许抹面：黑巧80g 淡奶油80g #青年创作者扶持计划 #抖音美食创作者 #瑞士卷 #巧克力控 #巧克力蛋糕

46. 巧克力蛋糕卷配方流出，入口即化不回缩，烘焙新手也能轻松上手

47. 抄作业！烘焙老手调试N次的配方，成功复刻顶流抹茶生巧蛋糕烘焙10年，终于调出巧克力脑袋无法拒绝的配方✅ 可可蛋糕用烫面法，松软不消泡，搭配苦抹生巧，减少巧克力含量，不甜不腻、入口即化。新手零失败，步骤简单，冷藏4小时就能吃，吃不完冷藏5天，苦抹宝宝放心冲，赶紧收藏试做！#巧克力蛋糕 #新手烘焙 #苦抹生巧 #好好吃饭大赛 #来一口甜品味的春天吧

48. 咖啡巧克力芝士蛋糕❗️口感巨丰富，超好吃❗️ 超级浓郁的咖啡巴斯克慕斯蛋糕，香醇的咖啡巴斯克搭配绵密丝滑的咖啡芝士慕斯，多重口感，真的好吃到哭❤️ 🍰咖啡巧克力芝士蛋糕： ☕️咖啡巴斯克：奶油奶酪100g 白糖20g 鸡蛋1个咖啡液30g 淡奶油100g 可可粉5g 玉米淀粉5g 🔥烤箱上下火210度20分钟 🌸模具尺寸：11*11*8，成品约4.5寸 ☕️咖啡芝士慕斯：奶油奶酪100g 白糖20g 咖啡叶30g 淡奶油100g 热牛奶10g 吉利丁片5g ❄️冰箱冷藏4小时以上 🍫巧克力淋面淡奶油30g 黑巧克力20g#抖音年味争霸赛 #巧克力控 #咖啡巧克力 #巧克力巴斯克 #巧克力蛋糕

49. 无面粉的“巴斯克”蛋糕，这是所有控糖减脂者的福音啊

50. 最简单的脆皮巧克力蛋糕，在家就能做！！！值得用一生去怀念的极简配方..这也是个冬日氛围感满满的小蛋糕，冷藏后吃更加的丝滑香醇谷巧克力脑袋强烈推荐！！食材：饼干底：奥利奥饼干6片｜黄油40g 蛋糕体：蛋黄3个｜玉米淀粉50g｜糖30g｜牛奶500ml｜巧克力150g 脆皮：巧克力80g｜牛奶40g #在家做甜品 #免烤箱甜品 #巧克力 #烘焙教程 #自制蛋糕

51. 谁能拒绝免烤【巧克力榛子🌰蛋糕】碗里拌好饼干脆+烤榛子碎，再倒入融化的黄油🧈、巧克力、重奶油和榛子酱，搅匀冷藏装饰搞定👍～醇厚的巧克力基底，每一口都能嚼到烤得香脆的榛子碎，口感层次直接拉满！～😍 #巧克力榛子蛋糕【用料】16块消化饼（200克）或其他的200克饼干、100克烤榛子、115克黄油、115克巧克力、2汤匙重奶油、4汤匙巧克力榛子酱、125毫升重奶油、115克巧克力、4汤匙巧克力榛子酱

52. 网红生巧蛋糕终于被我复刻出来了，入口即化

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55. 巧克力蛋糕的原料与制作工艺

56. 浓郁丝滑！半熟巧克力芝士蛋糕。🍫挖到宝了！这个半熟巧克力芝士蛋糕真的绝了，口感浓郁丝滑，入口即化，好吃到停不下来！ 1️⃣准备材料：奶油奶酪200g、砂糖60g、鸡蛋2个、黑巧50g、淡奶油200g。 2️⃣制作步骤：先将奶油奶酪和砂糖混合均匀，鸡蛋分两次加入；黑巧和淡奶油放一起微波炉加热40秒，搅拌至融化，然后分3次加入奶酪糊中，混合均匀。 3️⃣烘烤冷藏：将糊倒入烤盘，烤箱200度预热后烤22-25分钟，冷却后放入冰箱冷藏5小时以上。冷藏后的蛋糕口感更紧实，巧克力的微苦和芝士的奶香完美融合，当下午茶太合适了！ #半熟芝士#巧克力蛋糕#下午茶甜品分享

57. 湿润、丝滑又毫不费力的巧克力蛋糕——就像魔法一样

58. 巧克力甘纳许奶油搭配可可蛋糕，简单又好吃，应该就是传说中巧克力控的爱❤️奥巧脏脏桶脏脏桶蛋糕胚低筋面粉：138克可可粉：28克玉米油：138克纯牛奶：138克鸡蛋：10个细砂糖：98克柏翠烘烤温度：150度55分钟巧克力甘纳许巧克力70克淡奶油100克贴面盖保鲜膜冷藏❗️ #巧克力蛋糕 #巧克力脏脏桶 #巧克力控

59. 影响蛋糕保存的因素

60. 🤯表皮脆脆内里软软这款巧克力蛋糕翻车都好吃

61. 巧克力蛋糕的制作工艺解析

62. 超浓郁！巧克力奶冻蛋糕🍫三重口感享受～ #创作灵感松软的可可蛋糕+丝滑的巧克力奶冻+浓郁的巧克力奶油，多重口感享受！巧克力脑袋肯定喜欢💕 材料在下面👇 巧克力奶冻：牛奶200g 白砂糖20g 巧克力30g 可可粉15g 吉利丁10g 淡奶油80g 巧克力蛋糕胚：鸡蛋4颗白砂糖45g 可可粉10g 牛奶45g 玉米油45g 低筋面粉40g 巧克力奶油：淡奶油300g 巧克力甘纳许100g 白砂糖20g #巧克力 #奶油蛋糕 #抖音美食创作人 #谁懂这一口的好吃程度

冷藏后更好吃的巧克力蛋糕，认准这3个指标才不踩雷

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