压力不稳别急着怪机器！90%的问题出在操作和清洁上
06-02 10:15
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9. 午后来一杯自制咖啡，我没有弄那些特别复杂昂贵的布粉器套装，感觉没啥必要。直接用朴素的压粉锤全靠自己的手感压到合适的位置，萃取压力基本可以保证。开始萃取，E61冲煮头温度保持非常好，一开始感觉非常好，但后来图7显示压力超了一点点，金杯标准遗憾错过，可能我的压粉手力大了一点点导致水阻增加，如果有冲击粉锤稳定性会高很多，能实现永远同样的布粉压力，所谓一致性比较高，控制变量得出体验是永恒的追求。但冲击粉锤要大几百到1000多，我还是没舍得下手，不如练就自己的压粉手艺。我这款机器可以变压萃取，感觉压力不对时可以及时变压，可玩性变高了。但我至今搞不清酸度的控制，中深烘有什么出液的差距也搞不清，咖啡豆都是蔚来惊喜商城的拼配套餐，口味非常好，和牛屋热拿铁口味一致。咖啡机用完后要做简单的清洁，发现抹布也是blueskycoming 的#咖啡兄弟##吃饭兄弟##电动兄弟#
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