最近扬州本地人和外地游客，又在富春茶社身上"吵"起来了。
一边是本地人在评论区直接劝退游客，留言说自己"只求求你们别吃富春"，“不是小时候那种了”。小红书底下跟帖的扬州土著一排补刀：“国企运营就这样子”“不思进取”“和镇江的宴春一样，再也不是小时候的味道”。
另一边呢？就在这个8月，得胜桥老店门口照样有人排队。8月20号一大早，还有游客打卡完发帖，说看了很多推荐，“最终还是选了老牌的富春总店”。小红书
所以到底该信谁？我把最近大半年小红书、微博、知乎、B站上关于富春的真实评价捋了一遍，连8月10号刚有人晒的点单账单都翻出来了。先给结论：两边说的都是真的，因为大家吃的根本不是同一个"富春"。
评价分裂的根源：有人在吃"文物"，有人在吃包子
富春茶社的名头是真硬：1885年（清光绪年间）以"富春花局"起家，是首批中华老字号，招牌的富春茶点制作技艺不仅是国家级非遗，2022年还随"中国传统制茶技艺及其相关习俗"一起进了联合国教科文组织人类非遗代表作名录。中国新闻网去年11月它刚过完140岁生日，官方还专门出了本《中国富春茶点志》。中国新闻网
也就是说，很多人走进得胜桥老店，买的是一张"体验非遗早茶"的门票：百年老宅的天井、格子窗、魁龙珠的茶香、一笼笼端上来的三丁包翡翠烧卖——这套仪式感，扬州没有第二家能给。8月还有游客特意因为读赵珩《老饕漫笔》里写扬州早茶那篇，骑着电瓶车找过来。小红书这类人吃完，普遍觉得值。
但如果你是冲着"全城最好吃的包子"去的，拿它和巷口现包现蒸的社区店比，那大概率失望。本地人骂得最狠的几条，集中在这几件事上：
流程粗糙：饭点要自己找座、跟人拼桌，菜单不送，得自己去前台拿、再去前台排队点单。小红书
出品不稳：有人吐槽48元一份的炒饭"是大锅炒的，上来半冷"，35元的干丝端上来是凉的。小红书
节奏慢：有游客记录，从进门到最后一道三丁包上桌，等了大概一个半小时。
口味偏甜：这是淮扬点心的底色，但不少北方游客明确表示"不太合口味"。
一条小红书评论把话说得很透：这家不搞小份，菜又不便宜，人少没法点太多，“其实就是赚游客一波，主要还是本地老人养着”。小红书注意，是"本地老人"，不是"本地人都不去"。老扬州们清晨花几块钱喝茶配点心，图的是几十年的习惯，这个场景游客感受不到，也就拍不出来。
2026年8月的真实行情：人均多少，花在哪了
先说大家最关心的钱。综合最近的真实账单和点单记录：
两人到三人认真吃一顿早茶，总花费大概在100—230元之间。有人8月10号晒出227元的账单。小红书也有三人套餐188元的吃法。
性价比最高的打开方式是36元/客的点套餐：蟹黄肉包、三丁包、鸭菜包、海鲜饺、翡翠烧卖、千层油糕各一只，一次吃全招牌。缺点是现做现蒸，要等20分钟以上，赶时间的慎点。
单点参考：蟹粉狮子头18元、红烫干丝35元、虾肉饺3只30元、茶位茶包6元一位。
停车非常难。8月有自驾游客8点多到店，附近停车场全部爆满，强烈建议打车、骑车或者干脆住在老城区走路过去。
再说排队。富春没有完善的线上取号，旺季饭点基本是"等快吃完的人让座"式排队。今年春节有知乎网友说排到150多桌。知乎暑期虽然没这么夸张，但8点以后到店，散台拼桌是常态。想坐得舒服，7点半之前到，或者干脆避开正餐时段当"早午饭"吃。
去了怎么点：一张红榜，一张黑榜
把最近半年的点评交叉对比之后，能拉出一条比较清晰的线：
红榜（翻车率低）：
蟹粉狮子头——多条独立点评里的"全场最佳"，18元，软糯入口即化，原汤鲜，被反复点名"到店必点"。小红书
烫干丝（红烫口味评价更稳）——刀工是富春的招牌功夫，35元。
魁龙珠——富春自创的拼配茶，配点心解腻，算是独一份的体验。
三丁包、翡翠烧卖、千层油糕——非遗技艺的本体，甜口为主，各点一只尝鲜即可。
文思豆腐——刀工菜，喝的是功夫，适合请客撑场面。
黑榜（踩雷集中区）：
大菜、硬菜别抱期待：松鼠鳜鱼150元被吐槽"又干又老又柴"，咕咾肉"不是酸甜口的"，炒饭被指大锅炒、上桌半冷——富春的根基在茶点白案，不在热菜镬气，花大钱点菜最容易觉得不值。
人少别贪多：没有小份，点多了吃不完还心疼钱，2个人控制在"茶+干丝+一两笼点心+狮子头"就刚好。
不爱甜提前有心理建设：多数点心偏甜，这是风格不是事故，接受不了就去选咸鲜口的店。
不去富春，扬州早茶还能吃哪？
如果你已经被劝退，或者只想把唯一的一个早晨花在"更好吃"上，社区里被反复提到的替代选项，各有各的定位：
冶春茶社：同样是百年老字号，胜在园林环境，运河边喝茶看景，人均50元左右，适合想要"氛围感"又怕富春流程糙的人。
香园茶社：民营，点评里"性价比还可以、口味无功无过"出现频率很高，出品相对稳定。小红书
趣园茶社：环境顶级但价格偏高，预约制争议不小，"最负盛名却最难吃"的吐槽帖也是真的存在，适合为环境买单的人。小红书
毛牌楼、怡园：本地人在评论区指路的"小众但味道可以"选项，适合愿意钻巷子、不追求名头的进阶食客。小红书
共和春：主打饺面，便宜实在，走平民路线。
一句话总结：扬州早茶圈现在是"名家各有各的差评"，富春被骂得最狠，是因为它名头最大、游客预期最高。换任何一家，预期管理同样重要。
到底谁该去富春？
适合去的人：
第一次来扬州，想把"非遗早茶"这个文化符号打卡到位的；
带长辈出行的——老人认"富春"这块牌子，情绪价值大于口味价值；
能7点半前到店、不赶行程、愿意为环境和仪式感让渡一点口味预期的。
建议换一家的人：
纯口味党，吃包子就要吃刚出笼最烫手的那一笼；
对服务体验敏感，受不了自己找座、前台排队点单的流程；
行程很紧，只有一小时早餐时间。
最后说句公道话：富春今年其实也在变。年初有官方媒体报道，这家百年老字号正在把老点心做成"网红爆款"。微博非遗传承人也在改良翡翠烧卖的口味，增加了咸鲜口的选择。中国新闻网餐饮加文旅这条线上，它还推出了早茶文化研学游项目。知乎这些动作能不能追上游客的期待，还得再看一阵。但至少眼下，去不去富春，本质是一道预期题：把它当博物馆级的早茶体验，它是扬州独一份；把它当早餐铺里的卷王，你会失望。
这个暑期还在扬州或者计划去的值友，你们在富春是踩雷还是真香？评论区聊聊你的账单。
