春日限定美食——软糯的艾蒿粑粑

不知道大家最近在路边有没有注意到有艾蒿呀，长得和艾草差不多的，虽然它们的叶子背面都有绒毛，但是艾蒿叶片细长些。

遇到艾蒿的宝子们，不要错过，给它摘回家做春日限定美食——艾蒿粑粑。艾蒿性温，可以去除体内的寒气，具有活血化淤，安神的作用，还能防蚊虫，总之用处大大的。

上班路上我看到不少，手痒打野了一波，做的红豆馅的艾草粑粑，很好吃呢！

艾蒿择好洗干净之后，把它放入锅中焯水，加一点小苏打，烫几分钟过一下凉水。这样艾蒿就不会那么苦涩了，而且颜色看起来会翠绿，看着就特别诱人！

下一步咱们拧水分，切碎，加米!>粉、水、适量糖，给它捏成团子。中间放入红豆馅儿包起来。

冷水上锅，蒸个15分钟，闷3分钟，就可以了。尝一口，软糯香甜。如果想带给小伙伴，可以用保鲜膜裹一下～