牛蛙兽药残留登顶热搜，禁用药流向食堂外卖
08-04 22:40
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沉迷丑酱nne 2026-08-03
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南风窗 2026-08-03
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1. #牛蛙 抗生素超标#🚨 频频爆出问题，爱吃牛蛙的人真的很难安心从前牛蛙是我很爱吃的夜宵硬菜如今我主动选择忌口不是口味变了，实在是一次次曝光的隐患让人不敢下嘴隔段时间就曝出兽药残留乱象长期吃问题蛙肉，等于拿自己健康冒险🔬 行业灰色操作，把风险全转嫁给消费者👉 两套货品应付检查早已成潜规则厂家专门备好合格无抗样品应付抽检大批量超标牛蛙悄悄流入市面低价供给街边餐馆和线上商铺监管抽查变成走形式，漏洞随处可见👉 高密度养殖催生滥用药物乱象密集养殖环境极易爆发疫病养殖户为保住产量疯狂用药还跳过规定休药期直接售卖甚至违规使用明确明令禁止的致癌兽药❌ 庞大产业规模，不能丢掉安全底线四百多亿的市场体量，食客遍布全国可从水塘、加工车间到餐桌整条链条的检测把关全程松懈商家只顾压缩成本抢占市场完全漠视普通人的饮食安全💡 想要吃得安心，监管必须落到实处🔸 严格执行先检测后上市不合格货品当场查封销毁杜绝一份报告通用于整批货物的漏洞🔸 监管关口往前推进扎根养殖与暂养源头严查用药而不是只在售卖末端事后补救🔸 违规商家从重处罚提高违法成本，才能杜绝侥幸心理美食本该带来放松与快乐不该让老百姓吃饭时还要提心吊胆食品安全无小事，真心希望乱象早日彻底整治 牛蛙 抗生素超标
新浪微博 2026-08-03 00:00:00
2. 【#多平台牛蛙抽检抗生素超标#】#抗生素牛蛙何以难禁# 牛蛙为何抗生素等兽药成分屡屡超标？养殖、运输过程中，“施药”真的难以避免吗？澎湃新闻影子调查队历时一个月溯源调查发现，部分地方的牛蛙养殖、厂家制作包装、商家销售……整个产销链条的抗生素检测把关都形同虚设。生产工厂根据销售商要求，大批量收购、制作“常规”牛蛙（编注：即未检测或含抗生素的牛蛙），同时为销售方提供“无抗”牛蛙样品供检查；销售商则将这类所谓“常规”牛蛙出售到各地市场、饭店等……第四届牛蛙产业绿色发展大会上发布的《2025中国牛蛙产业报告》显示，2025年全国养殖牛蛙约60万吨，上百家流通商供应近52万吨，超4万家牛蛙主题餐饮店共计创造产值约480亿元。从数据上看，2015年至2024年，牛蛙产量增长率高达317.65%，远超其他水产养殖品种。如此庞大的消费量，牛蛙在一些餐饮饭店和餐桌上已成了热门食材，其产销链的检查和监督也越发重要。近期，澎湃新闻影子调查队联合公益机构上海紫藤社区环保服务中心（自然田）对多个电商平台牛蛙产品进行检测，发现多个批次样品抗生素超标，最高的超标逾5倍，有样本甚至检出禁用兽药呋喃唑酮。今年6月，影子调查队根据快递地址、产品包装等线索，赴福建、广东、江苏多地溯源调查，从加工厂到销售端，从电商平台到线下食堂，一条“失守”的牛蛙产销链条浮出水面。“抗生素”牛蛙怎么才能禁？专家建议，必须落实先检测、后交易机制，快检阴性直接放行，快检疑似阳性立刻截留封存、暂停流通；此外，监管重心也要前移，紧盯容易被忽视的养殖和运输暂养环节。 （澎湃新闻）澎湃新闻的微博视频 #牛蛙 抗生素#
新浪微博 2026-08-03 00:00:00
3. 【#你买的牛蛙可能残留禁用兽药#！多批次抗生素超标】#多平台牛蛙抽检抗生素超标# 澎湃新闻影子调查队历时一个月溯源调查发现，部分地方的牛蛙养殖、厂家制作包装、商家销售……整个产销链条的抗生素检测把关都形同虚设。澎湃新闻联合公益机构“自然田”采买电商平台上的部分牛蛙，多个送检样本显示抗生素超国家标准或含禁用兽药成分。其中网店“猴哥牛蛙养殖场”牛蛙检出氟苯尼考超标近2倍。还有多款产品恩诺沙星超标以及喃唑酮代谢物被检出。#抗生素牛蛙存放两三年仍在售卖# 澎湃新闻的微博视频
新浪微博 2026-08-03 00:00:00
4. 禁用药+兽药超标，千亿牛蛙产业安全失守
知乎 2026-08-03 00:00:00
5. 牛蛙抽检 40% 抗生素超标！3 个辨别技巧，吃饭不踩坑
今日头条 2026-08-03 00:00:00
6. 冲上热搜！一工厂被曝将“抗生素”牛蛙供应到全国多地，官方通报：正深入调查中；相关负责人曾称：抗生素一般都超标
今日头条 2026-08-03 00:00:00
7. 媒体曝光！养殖加工企业公然造假规避监管，将大批量抗生素残留超标的牛蛙，输送至全国多地市场、餐饮门店。而涉事企业负责人竟直言高密度养殖“正常抗生素都会超标”，整个产销链条的检测把关形同虚设，工厂甚至专门预留“无抗”样品应付检查。 牛蛙是大众餐桌上的常见食材，鲜嫩的口感让干锅牛蛙、泡椒牛蛙等菜品广受消费者喜爱。 绝大多数消费者默认，正规供应链流通的牛蛙，都经过严格的安全检测，符合国家食品安全标准。 没人会想到，自己入口的美味食材，背后藏着一条肆无忌惮的违规产销链条，暗藏巨大的健康隐患。 早在2025年3月，就有公益检测机构针对市面流通的牛蛙产品，开展专项残留检测活动。 工作人员累计抽检51批次市面在售牛蛙样品，经过专业仪器检测比对，结果触目惊心。 此次抽检共有21批次样品检出抗生素残留超标，整体超标率直接突破40%，远超正常安全波动范围。 检测数据显示，超标牛蛙中主要违规残留为恩诺沙星，这是畜禽水产养殖中受限使用的抗生素品类。 国家明确规定，水产品中恩诺沙星残留限值不得超过100微克每公斤，超标即属于不合格产品。 可此次抽检的部分牛蛙样品，恩诺沙星实测数值高达上千微克每公斤，超标幅度达到十倍之多。 调查人员顺着超标样品的溯源线索逐一排查，锁定了核心涉事供货源头。 此次抽检中，4份恩诺沙星超标的牛蛙样品里，有3份均来自同一家企业。 涉事主体为福建漳州市东山县祺行天下供应链管理有限公司，是一家主营水产采购、加工与全国配送的供应链企业。 岂料，初步溯源曝光的超标问题，仅仅只是这条黑色产业链的冰山一角。 2026年6月，影子调查队工作人员奔赴福建、广东、江苏等多个省市，开展全链条暗访溯源。 调查范围覆盖牛蛙养殖基地、加工工厂、供应链仓库、批发市场及线上线下餐饮终端。 经过长达两个月的实地摸排、暗访取证，一条完整的违规产销利益链被彻底撕开。 暗访过程中，涉事加工厂负责人的操作方式，彻底击穿了行业监管底线。 该企业早已摸清基层监管检查的常规流程，量身打造了一套应付检查的造假套路。 企业会专门留存少量无抗生素残留的合格牛蛙，专门用于应对各级部门的日常抽检与突击检查。 可谁也没想到，这批合规牛蛙仅为“摆设”，根本不会流入市场销售。 企业日常大批量加工、对外发货的，全都是抗生素残留严重超标的问题牛蛙。 这些问题牛蛙从未经过合规检测，绕过所有安全筛查环节，直接对外输送。 相关负责人私下坦言，超标牛蛙主要销往各大城市的农贸市场、外卖餐饮门店、连锁餐馆。 上海、嘉兴等多个大型水产批发市场，都是这批问题牛蛙的主要流入地。 长年累月的违规操作，让企业形成了成熟的产销模式，靠着真假两套货源肆意牟利。 可谁能想到，企业为了压缩养殖成本、降低牛蛙死亡率，违规在养殖环节大量投放抗生素原粉。 长期药物浸泡养殖的牛蛙，体内药物残留根深蒂固，远超国家安全标准，对人体危害极大。 长期摄入恩诺沙星超标的水产品，会对人体肠胃、肝肾造成持续性损伤，还可能诱导耐药性产生。 尤其是追求鲜嫩口感、未彻底煮熟的牛蛙菜品，会进一步放大健康风险，威胁消费者身体。 8月3日，相关媒体正式曝光该条抗生素牛蛙黑色产销链条，引发全网热议与公众恐慌。 事件曝光后，福建漳州市东山县市场监督管理局第一时间介入处置。 8月3日上午，当地监管部门迅速关注到涉事企业违规产销问题，即刻启动应急处置流程。 监管部门火速组建专项调查组，全员赶赴东山县祺行天下供应链管理有限公司开展现场核查。 执法人员第一时间对企业库存的涉事牛蛙产品进行全面封存，杜绝问题产品继续流通。 同时，执法人员现场抽取多批次产品送检，通过权威检测锁定具体超标数据与违规事实。 目前，针对该企业的全面核查工作仍在深入推进，所有产销记录、货源渠道、销售流向逐一核查。 当地监管部门明确表态，后续将依据最终调查结果，对涉事企业依法依规从严从重处罚。 此次事件绝非个例，而是水产养殖流通行业长期存在的监管漏洞缩影。 部分从业者为追求暴利，无视食品安全法规，漠视公众身体健康，肆意突破行业红线。 用合规样品应付检查，用违规产品牟利市场，这种两面操作的乱象，必须彻底根治。 食品安全无小事，餐桌底线不容任何企业肆意践踏，任何漠视公众健康的牟利行为都该付出代价。 对此，你有什么看法？ 信息来源：九派新闻 2026年08月03日《多平台牛蛙抽检抗生素超标，记者暗访牛蛙加工厂》
今日头条 2026-08-03 00:00:00
8. 多地曝抗生素牛蛙，“超标的卖给外卖店…”官方通报→
今日头条 2026-08-03 00:00:00
9. 行业黑幕曝光！超标抗生素牛蛙冒充无抗蛙，专供外卖餐饮店
今日头条 2026-08-03 00:00:00
10. 突破监管困境，帮消费者远离“抗生素牛蛙”
今日头条 2026-08-03 00:00:00
11. 滥用抗生素牛蛙或流入高校、事业单位食堂，一涉事企业曾中标无锡职业技术学院、无锡市新吴区消防救援大队等单位食堂食材配送采购项目
今日头条 2026-08-03 00:00:00
12. 牛蛙加工厂被曝专门留一批无抗蛙应付检查，剩下超标蛙卖给外卖店 据澎湃新闻，有牛蛙加工厂专门留一批无抗蛙应付检查，剩下超标蛙卖给外卖店。汕头市顺联水产有限公司负责人陈某称，该公司会将牛蛙品类分为三种档次：出口产品、无抗产品和常规产品，价格依次递减，差距在千元每吨左右。所谓“无抗”牛蛙，就是各项抗生素药物残留均符合国家标准；出口产品品质最佳，几乎没有抗生素残留；常规款“就是（抗生素容易）超标的。”陈某还称，面对监管部门，“搞一点‘无抗’（产品）应付一下检查就行了”。而常规款的流向，通常是外卖店。陈某从公司冷库中拿出牛蛙产品向记者介绍，有的牛蛙已经在冻库里放了2年左右，但一般会在包装袋贴上18个月保质期，“其实放三五年都没问题”。（来源：澎湃新闻）
今日头条 2026-08-03 00:00:00
13. 福建东山、广东汕头先后通报，核查抗生素牛蛙!记者暗访揭开产销链黑幕，外卖店的牛蛙，可能一半是“药蛙”？
今日头条 2026-08-03 00:00:00
14. 多款牛蛙被检测出抗生素超标！“抗生素牛蛙”为何如此难“杀”？
今日头条 2026-08-03 00:00:00
15. 暴利套路曝光！抗生素超标牛蛙冒充无抗牛蛙流向全国餐桌
今日头条 2026-08-03 00:00:00
16. 抗生素牛蛙引爆水产安全危机：鱼油选购三大认证成保命底线
知乎 2026-08-03 00:00:00
17. 多平台牛蛙抽检曝出抗生素超标，产销链条监管形同虚设
今日头条 2026-08-03 00:00:00
18. “常规”牛蛙成抗生素超标产品代名词，底线因何滑落？
今日头条 2026-08-03 00:00:00
19. 水产养殖全面禁用药品清单你知道多少？
微信公众号 2026-08-01 00:00:00
20. #牛蛙抗生素屡禁不止最高超标5倍 多地牛蛙产销链条检测把关形同虚设，加工厂区分普通牛蛙与专供抽检的无抗样品规避检查。多平台牛蛙产品抽检显示多款抗生素超标，最高超标5倍，部分样本检出违禁兽药。福建、广东、江苏整条产销监管漏洞显现。有专家建议推行先检测再交易，不合格产品及时封存，同时将监管前移，重点管控养殖与运输暂养环节。
今日头条 2026-08-03 00:00:00
21. 致水产养殖者依法依规生产告知书
微信公众号 2026-07-31 00:00:00
22. 牛蛙再一次因为抗生素超标登上了热搜，难道仅仅是牛蛙有抗生素吗？凡是国内人工高密度养殖的水产品、家禽、家畜都会不可避免的用到抗生素，不用的话都会全部死翘翘，养殖户血本无归。如果不进行高密度养殖，养殖户很难挣到钱。这其实是一个食品安全的死结，基本无解。爆出抗生素超标，至少在 20 年前就已经存在。每曝光一次，大众惊呼一次，然后养殖户该用抗生素还是用，超标依然存在，这就是国内所有食品的现状。不仅是养殖类，种植类的农残超标也是痼疾，基本也无解。其实要解决这个问题，并不难，前期可能会投入比较大的人力和物力，只要每个环节理顺了，其实就会形成良性循环。
今日头条 2026-08-03 00:00:00
23. 成鱼上市检出药残？避开用药误区，合规卖鱼有办法
微信公众号 2026-08-01 00:00:00
24. #抗生素超标款牛蛙当无抗款售卖##牛蛙 抗生素#看完澎湃新闻的暗访调查，真的触目惊心！我本身天生对牛蛙就很抵触，看到牛蛙，脑子里都是癞蛤蟆，从来不吃牛蛙，看完这条全链条造假乱象，更加坚定了我的选择。 一边是四百八十亿的庞大牛蛙市场，一边是养殖户违规滥打抗生素、加工厂搞阴阳样品应付检查、流通商家售卖超标货，甚至检出明令禁用的呋喃唑酮，层层关卡全部失守，黑心从业者为了利润漠视食客健康。对于这类弄虚作假、违规用药的养殖户、加工厂和销售商家，必须采取零容忍态度：严格落实先检测后交易，监管关口前移到养殖、暂养环节；一旦查实抗生素超标、送检造假，立刻重罚、召回销毁货品，把相关主体和责任人纳入食品安全失信黑名单全网公示，限制终身涉足水产行业，涉嫌刑事犯罪的坚决移送司法追责。只有拉高违法成本，狠狠整治乱象，才能守住老百姓餐桌上的底线。 #多平台牛蛙抽检抗生素超标##抗生素牛蛙何以难禁#
今日头条 2026-08-03 00:00:00
25. 熟知水产养殖休药期，避免违法踩坑
微信公众号 2026-07-28 00:00:00
26. 抗生素牛蛙已下架！抖音、拼多多同步回应，食品安全绝不能松懈
今日头条 2026-08-03 00:00:00
27. Animal Diseases |：氟苯尼考在水产养殖中的环境归趋与耐药基因传播风险
微信公众号 2026-07-31 00:00:00
28. 沃尔玛虾产品检出禁用抗生素代谢物被召回
微信公众号 2026-07-31 00:00:00
29. 牛蛙抗生素公司中标多个学校机关项目 #牛蛙抗生素涉事公司近期中标多个项目##问题牛蛙商家称主要供应学校单位食堂# 据媒体报道，近日，牛蛙产业链存在系统性抗生素超标问题被曝光，瑞胜食品（无锡）有限公司被点名。 天眼查App显示，瑞胜食品（无锡）有限公司成立于2023年2月，法定代表人为王帅，注册资本500万人民币，经营范围包含水产品批发、水产品零售、食品销售等。招投标信息显示，该公司中标无锡职业技术大学2026年食堂食品原材料集中采购项目、新吴大队食堂部分食材配送服务采购合同等多个项目。 天眼查信息：https://www.tianyancha.com/company/5893949396
今日头条 2026-08-03 00:00:00
30. 【#牛蛙抗生素超标公司多年参保人数为0# #牛蛙抗生素超标公司涉买卖合同纠纷#】#牛蛙 抗生素# 据媒体报道，近日，牛蛙产业链存在系统性抗生素超标问题被曝光，东山县祺行天下供应链管理有限公司、汕头市顺联水产有限公司被点名。 天眼查App显示，东山县祺行天下供应链管理有限公司成立于2023年3月，法定代表人为刘聪智，注册资本100万人民币，参保人数信息显示，该公司多年参保人数为0。 汕头市顺联水产有限公司成立于2019年6月，法定代表人为陈初林，注册资本50万人民币。法律诉讼信息显示，该公司曾涉及买卖合同纠纷。 天眼查信息：https://www.tianyancha.com/company/5973843418 https://www.tianyancha.com/company/3337843901
今日头条 2026-08-03 00:00:00
31. 抗生素牛蛙事件的技术审视——兽药残留检测体系的短板与免疫快检技术路径
知乎 2026-08-03 00:00:00
32. 广东饶平：已对涉牛蛙抗生素超标企业仓库产品进行封存并抽样送检
今日头条 2026-08-03 00:00:00
33. 广东潮州市饶平县通报牛蛙产品抗生素超标问题：已对涉事企业产品进行封存并抽样送检
今日头条 2026-08-03 00:00:00
34. 血的教训！佛山32亩鳜鱼三天死了近半。广东佛山老黄养了四年鳜鱼，这个夏天差点清塘。32亩鳜鱼，从发现第一条死鱼到捞上来两千多斤，中间只隔了三天。 事后复盘，老黄犯了两个错。第一个，水温连续28度以上他还按正常量投喂，鳜鱼肠道负担翻倍他不当回事。第二个也是最要命的——第一天发现死鱼，他判断是细菌感染，泼了聚维酮碘；第二天死了更多，又下抗生素；第三天实在扛不住了，送水产所检测。 结果出来：虹彩病毒。抗生素对病毒零作用，但肝脏已经被药打坏了，等于给病毒助攻。 水产所的人跟他说了一句话，老黄记到现在："鳜鱼虹彩病毒，用抗生素都是白花钱。唯一能做的——停料、换水、等水温降。" 老黄把这句话原封不动转给了同镇的三个养鳜鱼的朋友。其中一个去年跟他犯过一模一样的错。 老黄蹲塘边说的那句话，让在场的人都沉默了："四年的经验，不如一张检测报告。" 💡收藏+关注，每天学点真东西 #养鳜鱼教程# #鱼缸养殖鳜鱼# #生态大鳜鱼# #野生白鳜鱼# #秋塘鳜鱼# #微山湖野生鳜鱼# #鲈鱼烂身出血# #衡水鳜鱼养殖#
今日头条 2026-07-28 00:00:00
35. 水产抽检水产品呋喃唑酮代谢物检测卡试剂盒屡上榜，到底怎么回事 - 哔哩哔哩
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37. 最新通报：水产品氧氟沙星检测卡试剂盒残留问题又来了 - 哔哩哔哩
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38. 小龙虾还能放心吃吗？硝基呋喃类残留高效检测方案来了！
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39. 水产产品--硫酸新霉素粉、氟苯尼考粉、阿苯达唑粉、盐酸多西环素粉、恩诺沙星粉、地克珠利预混剂、聚维酮碘溶液、辛硫磷溶液等
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