这周打开小红书或者微博搜"古茗咖啡"，绕不开一杯"全冰有米美式"。热度从8月初就开始爬坡，打卡帖此起彼伏，一条提问帖的评论区更是吵了好几天。先说结论：古茗这波咖啡是"真的"，但"好喝"的方向和咖啡爱好者想的不太一样——它是9.9元价位里"好喝的咖啡饮料"，不是"很好的咖啡"。平时靠瑞幸、库迪券续命的，值得试；想找精品咖啡店那种浓度的，可以划走。
这波热度，不是一天的事
很多人以为古茗是今年8月突然卖起咖啡的，其实往前捋，这件事铺了三年。2023年它先试水过闪萃咖啡；截至2025年6月，古茗的现磨咖啡已覆盖全国7600多家门店、跻身全国前五，咖啡豆从生豆烘焙到门店使用的周期被压到30天以内。界面新闻今年5月，古茗门店数已超过1.3万家，咖啡和早餐是它选中继续挖增长的两个抓手。界面新闻
7月"有米"系列上新，8月初古茗启动"周周9块9"，8月10日到13日还叠加了每天中午限时10分钟的"0.01元抢咖啡"。按多位网友的攻略帖描述，那几天几十万人排队抢，小程序进不去、到店售罄被换款的情况都有，目前活动已经结束，不用再蹲攻略。8月中旬，古茗又官宣偶像团体出任咖啡线全球代言人，流量节奏咬得很紧。
但要提醒一句：小红书上带#古茗咖啡9块9等话题的大量笔记，话术高度统一（IIAC金奖咖啡豆、冷链鲜奶、30天鲜烘豆），明显属于品牌活动物料，"IIAC金奖豆"这类说法目前也没有找到独立验证来源，当一面之词就好。下面这些口碑，全部整理自那些"乱糟糟"的真实讨论。
到底好不好喝？逐项拆开
微博那条"最近各社媒都经常刷到说古茗的咖啡很好喝，甚至秒了一些专门做咖啡的牌子"的提问，评论区盖了250多层楼，加上各平台打卡帖，整体画风大致是：拿铁线明显强过美式线，"有米"系列是本周顶流，但个体差异不小。微博
全冰有米美式：本周顶流。 统一点单姿势是"全冰、不另外加糖、去奶"，米乳配咖啡，清爽不齁，有人一口气连喝三天。微博去奶版几乎没有奶味，和有米拿铁比差别不大但更清爽，不少人因此更推它。微博
这杯的争议集中在两点。一是米香：喜欢的说米香很上头，失望的直接吐槽几乎没有米味；二是加不加奶，不加奶派认为牛奶会盖住米香，加奶派觉得更顺滑。第一次建议按默认的去奶版点，自己再调。
马上有米拿铁：评价两极。 有米系列的拿铁版，带大米冰淇淋球，甜度和热量都比美式高。口碑分化明显，有人反复回购，也有喜欢米制品的用户直言"古茗的马上有米拿铁几乎没有米味而且它的大米冰淇淋单吃也很难吃那个米的口感像被放烂的大米一样"。微博想尝鲜可以，别抱"米香炸弹"的期待。
生椰拿铁：评论区口碑最稳。 多条评价是"生椰拿铁也没有瑞的齁甜非常清爽"，属于不想动脑子的默认选项。微博
香草籽雪芙拿铁：甜品向。 嗜甜用户评分很高，甚至有人觉得比Manner、星巴克的奶咖好喝，但不爱甜的请绕道。它的前身香草籽维也纳火过一阵就下架了——这也引出古茗咖啡最大的坑：好吃的限定款，退场很快。
美式线：建议绕道。 有老用户直接说"古茗和🦌的美式都有股烟灰味儿"，想认真喝美式，还是去专业连锁。微博
奶茶店凭什么把现磨咖啡卖到9.9元
账不难算：1.3万家门店的房租、人工、流量本来就在那儿，咖啡机和豆子是增量投入；而古茗主推的几乎都是"咖啡基底+奶/米乳/冰淇淋"结构的花样特调，风味大头来自配料，咖啡本身不需要堆顶级豆。这解释了两种现象：拿铁线口碑明显好过美式线，因为风味的主战场不在咖啡；同一杯咖啡，咖啡党嫌"淡、不够劲"，奶茶党觉得"清爽好入口"，评论区吵的不是同一套坐标系。
放到更大的背景里看：今年4月行业报道就提到，连锁咖啡品牌正集体离开低价战、转向拼原料升级。界面新闻没想到接过9.9元价格带的，是古茗这样的茶饮品牌。对消费者来说这不是坏事——低价现磨咖啡的红利期，被新玩家续上了。
点单指南与避坑清单
按口味选：
清爽党、控卡党：全冰有米美式，去奶、不另外加糖
嗜甜党、甜品胃：马上有米拿铁、香草籽雪芙拿铁
不想动脑求稳：生椰拿铁、苦尽甘来
想喝纯美式：别指望古茗，换专业连锁
坑先替你踩一遍：
好喝的多是限定款，下架快。香草籽维也纳已经变成"前任"，喜欢哪杯趁早在，别默认它一直都在。
配方有变动传闻。有用户反映听说换过奶、口味变了，官方暂无回应；如果你某天觉得味道不对，大概率不是你的问题。
囤券看清适用门店。有真实案例是囤的券在最近的店用不了，专门跑远路才喝上。
冰饮尽快喝。"冰化了会有点寡淡"是有米系列的常见评价，风味衰减肉眼可见。
0.01元抢购别上头。那波已经结束，体验参差，后续再有类似活动，当彩蛋就好。
这杯9块9适合谁
日常喝瑞幸、库迪券的：值得试，拿铁线优先，尤其生椰拿铁和有米系列，9.9元的试错成本不高。
Manner、精品独立店的常客：调整预期，这是饮料，不是同一套坐标系。
平时不怎么喝咖啡、想试咖啡味夏日饮品的：有米美式门槛够低，可以入。
最后留几个值得持续盯的信号："周周9块9"会不会固化为长期活动，目前看是按周滚动，下单前先看古茗小程序的活动位；代言官宣后新品节奏大概率加快；如果瑞幸、库迪跟进米乳品类，到时候再做一轮横测。
