抹茶拿铁和红茶拿铁，在家做的性价比分析

抹茶拿铁和红茶拿铁，在家做的性价比分析

拿铁爱好者夏天热的喝不下去，就转战冰拿铁。但是每天买一杯的话一个月要花好几百。后来我就开始在家自己做抹茶拿铁和红茶拿铁，成本骤降到每次几块钱，味道还不输咖啡馆。

抹茶拿铁在家做的关键在于抹茶粉的品质。好的抹茶粉颜色翠绿，用茶筅打匀以后泡沫细腻丰富，茶味鲜甜不苦。便宜的抹茶粉或绿茶粉颜色暗沉茶味苦涩。买抹茶粉的时候选小罐装的，开封后尽快用完，抹茶容易被氧化变色。做法：一茶匙抹茶粉过筛加入小碗中，倒入约三十毫升七十到八十度的热水，用茶筅以W形快速搅打到表面起一层绵密的绿色泡沫。杯子里加满冰块倒进冷牛奶到八分满，再倒入打好的抹茶液。不要搅拌让抹茶液慢慢渗下去，形成漂亮的绿白渐层。喝的时候搅匀，抹茶的鲜甜和牛奶的丝滑融合在一起，完全不输外面卖的。

红茶拿铁在家做需要先煮一份浓的红茶汤。红茶包或红茶叶加热水泡五到八分钟到茶色深浓。如果用茶叶的话泡好以后滤掉茶叶。杯子里加满冰块倒入冷牛奶和少量的糖浆，再缓缓倒入浓缩红茶汤。红茶拿铁的味道就是港式奶茶的冰版，茶味浓奶味足。

成本方面算一笔账。一杯外面卖的抹茶拿铁大概三十五到四十块。自己在家做，牛奶二百毫升约两块钱，抹茶粉一克约两到三块钱，总计四到五块钱。一杯红茶拿铁外面卖也得二三十块，自己在家用红茶包加牛奶的成本不到三块钱。一天一杯的话一个月能省下来好几百块钱。

在家做拿铁的门槛不高但出品颜值可以让心情好。抹茶拿铁的绿白渐层和红茶拿铁的奶茶渐变，拍照发朋友圈可以拿一圈赞。工具方面只需要一个茶筅或打奶泡的小电棒，几十块钱的投入换来每天一杯高颜值仪式感的饮品。

自制饮品带来的满足感不仅仅是省钱，还有那种自己动手做的仪式感。每次喝到自己做的饮品都会觉得比外面买的多了一层心意在里头，这也是我坚持在家DIY的动力之一。

买到好东西的秘诀其实很简单：对应季、对品质有基本概念、不贪小便宜。这三条原则放在任何食品品类基本都适用。

食品选购这件事最忌讳的就是盲从，看到什么火了就跟着买完全不考虑自己到底需不需要。我现在每次看到一个新品或者新品类都会先在脑子里过一遍自己平时的使用场景和频率，如果对不上就果断放弃，这个习惯帮我避开了至少一半的冲动消费。

自制饮品的另一个好处是可以自由控制甜度和配料，不用像外面奶茶店那样一杯下去糖分超标。而且在家慢慢做一杯的过程本身就带有一种仪式感，不仅好喝还能让人在忙碌的生活中找到片刻的松弛。