发糕回缩塌陷？很多人败在最后一步！教你零失败的关键操作
07-15 10:51
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19. 发糕需要排气二次发酵吗 发糕需要排气二次发酵吗
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20. 不用揉面不用烤箱，玉米面发糕在家做，松软香甜不粘牙 凉了也好吃
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21. 发糕的懒人做法：双手不沾面，筷子搅一搅，上锅蒸蒸比蛋糕还好吃
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22. 懒人必学鸡蛋大发糕，筷子搅几下就成，松软香甜全家疯抢，老人小孩都爱到不行！
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23. 翻车12次总结！电饭锅红糖发糕，不用揉面不塌陷
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24. 难怪你做的发糕发硬塌陷！10款零失败配方，不用揉面、放凉也超软
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25. 发糕正确做法来啦，按照这个方法，不发粘，不塌陷，松软又香甜
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26. 一蒸就成功！这款奶香鸡蛋发糕我连做3年，松软不塌陷，宝宝早餐真的省心
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27. 每周必蒸「发糕」这个夏天一定要瘦！发糕配方： 最细的玉米面150克，普通面粉350克，鸡蛋1个，酵母4克左右，糖15克（促发酵），水350克（水量不固定） 玉米面和面粉比例不固定，随意，最好用最细的玉米面（口感好）毕竟粗粮已经不好吃了，尽量还是从细节上口感弄好吃点，水量也不固定，面团稀软软的，成型，但是拿起来往下流，这个状态就差不多了，其实水多点少点都行，无非就是口感上的区别，每个人喜欢的口感都不同，做一次试试就知道了，正常和面，发面，排气，装模，二次醒发，蒸1小时，图片里是二倍量噢！ #发糕 #发糕教程 #烘焙
今日头条 2026-03-16 00:00:00
28. 玉米面发糕，想要口感细腻，松软不回缩，记住“这两步”做出来比蛋糕都香。
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29. 100%成功率的米发糕！记住这个配方，厨房小白也能封神
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30. 谁懂啊！做发糕比蒸馒头简单10倍，5种家常做法，松软不塌陷，新手零失败
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31. 外婆做的纯玉米面发糕，掌握好3个诀窍，不加白面不加鸡蛋，松松软软的比糕点还香 纯玉米面发糕，要想做到松软不粘牙，和面还是大有讲究的 今天应粉丝的要求做个纯玉米面发糕的教程，真正的原味发糕，不用鸡蛋不用白面也不用模具，真正的农家做法 很多朋友做纯玉米面的发糕总翻车，发硬不暄乎，其实只要吃透这3
今日头条 2026-05-26 00:00:00
32. 今早餐蒸的红糖发糕，细腻松软很好吃，搭配荷包蛋紫菜汤，一家人的早餐搞定 发糕我是晚上10点睡前发的面，早上5点半多起来就发好了，冷藏发酵早上很省时间的 做发糕的面记住了，让它稠一点，它有支撑力容易成功，面糊千万别稀了，调稀了蒸好口感发粘，总是觉得蒸不熟的样子 我用210克热水，加80克红糖，融
今日头条 2026-04-22 00:00:00
33. 10款发糕 20种馒头 做法！
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34. 6道杂粮发糕的家常做法，一搅一蒸营养不上火，松软可口有弹性，不塌陷，不发粘，保证一次成功！
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35. 冬天蒸馒头或包子出现凹凸不平、起皮、塌陷等问题，大致原因如下： 1. 发酵时间不够，面团内部支撑力不足，蒸制时膨胀后易萎缩塌陷，酵母用量过多或发酵时间过长，导致面团气孔过大，蒸熟后结构松散塌陷。 2. 水烧的过开，高温会快速烫死表皮面筋导致变硬；关火后立即揭盖，冷空气骤入使馒头收缩塌陷。冬季蒸锅内温
今日头条 2026-02-09 00:00:00
36. （新春见闻）广东台山人的年味：炊发糕祈福新年“大赚大发”
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37. 发糕不蓬松是什么原因
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38. 问发糕面没发起来怎么补救发糕面没发起来如何补救
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39. 难怪你做的发糕发硬塌陷！10款零失败配方，不用揉面、放凉也超软
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40. 猪肉|做大米发糕有技巧，掌握3点妙招，发糕香软又蓬松，学会不用买了
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41. 别再瞎做红糖发糕了！30年厨娘私藏配方，零失败不塌陷
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42. 【步骤图】纯荞麦发糕（无糖无油版）的做法_纯荞麦发糕（无糖无油版）的做法步骤_减肥_下厨房
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43. 周末清晨守蒸锅，看发糕在蒸汽中慢慢涨起，享受制作过程
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45. 红糖发糕成聚会焦点，分享温暖记忆，传统老面发酵传递心意
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46. 老式红糖发糕做法，家常随手蒸超好吃
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47. 家常千层红糖发糕，松软不粘牙，一次发酵零失败
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