为什么你做的羊肉丸子总是不够弹牙？七成的人输在选肉这一步
07-05 11:41
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7. 家庭版水汆丸子(羊肉) 所需材料羊肉馅大约300克，葱一小颗，姜四片，胡椒粉少许，配菜家里有啥放啥，生菜，娃娃菜，白菜心都可以，香油少许提前泡好的花椒水 做法步骤 1️⃣丸子的肉馅缴细一点，买的不细的话可以自己再剁一剁，先把肉馅加入花椒水蒋一下，将的过程中水要分三次加，水加进去一个方向搅拌等水完全吃进肉里再加下一次的水，水不能贪多，加好水的话放切碎的葱和姜末，不吃的可以不放或者把姜片放进花椒水里泡一会然后再攥出姜汁加进去就行。2️⃣放调丸子的调料，调料不用放太多，按自己的口味放盐，生抽，胡椒粉，一点香油，两勺红薯淀粉没有的话可以放玉米淀粉，然后顺一个方向继续搅拌上劲，可以用手拿起来多摔打几次这样做出来的肉丸不会散 3️⃣锅里烧开水转小火，用虎口处挤丸子用勺子沿锅边滑进去，小火煮至定型然后开中火再煮大约十分钟，煮熟就行 4️⃣如果喜欢吃粉丝可以煮丸子定好型就放粉丝进去煮，然后再放配菜进去煮熟，汤里放适量的盐，一点胡椒粉，喜欢吃的再放点葱花香菜，不喜欢可以不放，滴点香油就可以出锅了，非常鲜香的一道汤菜 #抖音玩法合伙人计划 #情绪音乐玩法新风向 #真实生活分享计划 #简单美味砂锅汤 #水汆丸子
抖音 2026-06-26 00:00:00
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