最近两年的武陵酒，有些产品有惊喜

说到武陵酒，我之前并不感冒，主要是其给我的品质印象并不好，那个时候有些产品风味比较淡，有些产品有赤水河流域酱酒特点，还有些产品能够喝出四川酱酒的味道。

最近两年的武陵酒品质有提升，可能是酒厂扩产，优质原酒供给上来的结果。说到最近两年的武陵酒，我品鉴过武陵上酱、武陵中酱、武陵少酱、武陵琥珀十周年纪念酒和武陵研5。

我的武陵少酱是20260112生产日期的酒，此酒香气比较内敛，细闻是酱香、焦糖甜香、糟香的复合香，香气特点像柔和版川酱，醛香没有川酱突出。此酒入口柔和、微甜，酱味舒适，但入口即收口，收口快，头重脚轻感明显，收口之后，口腔中有余甜回味。整体这款酒侧重甜柔、舒适、易饮的特点，适合商务，能大口畅饮。

我的武陵中酱是20260111生产日期的酒，此酒香气与武陵少酱一样，也比较内敛，酒体带有一点焦味。细闻这种味道，里面带着一点茅台产区的复合漆味。入口品鉴，此酒入口柔和，入口酱焦糊复合漆味突出，中段收口，收口较快，有头重脚轻感。收口之后，口腔中有淡淡回甜，但回甜感没有少酱突出。

整体此酒品质好于少酱，走的是柔和易饮的路数，适合商务畅饮，不过甜柔感没有少酱好。

我的武陵上酱是20250909生产日期的酒，此酒香气是很典型的现在武陵酒特点，香气优雅、柔和、焦香舒适。其特点像川酱，但没有川酱那么突出的醛香，也就是明显的坚果味，同时有明显焦味，但武陵酒的焦味不同于其他酱酒焦味，其他酱酒焦味往往伴随糊味呈现，武陵酒的焦味是比较纯粹的焦味。同时此酒有明显坛存老化出来的陈香感，酒体年份感明显。

入口品鉴，此酒入口柔和连绵，甜中微带一点焦苦味，这股苦味并不冒头，同时也让酒体不显甜腻。整体此酒前中后段风格一致感好，属于超高端酱酒，水平好于之前的武陵上酱。

武陵琥珀十周年纪念酒是一款小批量纪念酒，这款酒里面有两瓶酒，生产日期是20251027。此酒品质确实比前几年琥珀要好，相比前几年琥珀，此酒更显甜柔、连绵一些。

相比同时期武陵少酱、中酱和上酱，此酒酱香张扬一些，香气不像另三款酒显内敛，此酒展现的是酱香、焦糖甜香的复合香，焦香表现并不突出。入口品鉴，此酒入口甜柔，酒体连绵，尾甜长，回甘舒适。

整体此酒展现酱香和甜味，香气张扬，是甜柔、舒适、易饮的酱香酒特点。此酒水平好于同时期中酱，特点相比同时期中酱更张扬、清新，我更喜欢这种特点呈现。

武陵琥珀十周年纪念小酒是一款醇甜调味酒，这款酒按1:10的比例加入到大酒中确实会给酒体带来明显的酒质提升，主要会增加大酒的甜柔、连绵及尾段的生津感。

此酒单喝并不好喝，虽然此酒是醇甜调味酒，但单喝甜味并不重，主要是多元醇凝在一起让酒体有一股油质感，喝起来有点粘口，并不像主流酱香酒那样舒缓。

我的新版武陵研5是20251128生产日期的酒，此酒走的路数跟武陵琥珀十周年纪念酒一样，走的也是甜柔、易饮的酱香酒特点，适合商务。不过此酒档次没有武陵琥珀十周年纪念酒高。

此酒香气清新、有上扬感，不过此酒的酱香呈现没有武陵琥珀十周年纪念酒突出，与琥珀十周年纪念酒一样，此酒的焦糊漆味并不明显。整体此酒展现焦糖甜香和糟香，并伴随一点淡淡舒适的酱香和陈香。

入口品鉴，此酒入口甜柔、舒适，酒体连绵，酒体中后段收口，尾味不够连绵持续。整体上，这款武陵研5比24年武陵研5品质要好，主要是酒体更加舒适、连绵。

总的来说，这两年的武陵酒品质比之前有所提升，尤其是中高端酒和新系列产品。少酱、中酱并不惊喜，其主要还是展现内敛、幽雅的酱香酒特点，收口比较净，不够饱满、连绵；上酱很好的展现了现在武陵酒特点，相比前几年的上酱，这款上酱特点更加鲜明有些；琥珀和研5更加展现甜柔舒适特点，适合商务畅饮。

因此现在武陵酒其实有三种路数呈现，第一种是传统幽雅武陵酒，主要是少酱和中酱展现这种特点；第二种是带焦香的武陵酒，比较典型的就是现在的上酱酒；第三种是甜柔舒适的武陵酒，比较典型的是琥珀十周年纪念酒和研5系列产品。说到这里，关于我对武陵酒的品质理解，作为酒友的您怎么看？欢迎在留言区留言，我们一同讨论。