乐加维林大概是单麦威士忌里最容易让新客"劝退"的一瓶。
开瓶一瓶16年，最先冲进来的是烟熏和一股消毒水般的冲劲，有酒友形容开瓶那一刻"一股医院消毒水的味道"。但入口之后的笔记完全是另一幅画面：柔顺、甜度高，尾韵甚至带着蜜瓜。小红书小红书小红书
鼻子喊"冲"，舌头却给出"甜"，这种错位不是幻觉，背后有具体的工艺原因。一份艾雷岛威士忌的品饮笔记拆解过乐加维林的做法：酒厂的水源穿过泥炭地，棕色水本身就带着泥炭气息；发酵被刻意压短，大约55小时，麦汁自身风味偏少，留得住的风味要靠蒸馏尽量保留；接近梨形的蒸馏壶配上明显向下的林恩臂，保住了海藻、碘和肉汤的气息，也保住了油润厚重的酒体。也就是说，冲鼻的消毒水味入口后，是被厚实圆润的酒体托着的。小红书
这个特点，也解释了乐加维林最近为什么在吧台频繁被提起。社交平台上，近两周既有"我将永远拥护乐加维林"的表态，也有玩家重新发现被16年光环盖住的12年：57.3%桶强直饮被评价"柔和"，甜感贯穿入口和余韵。有刚开瓶的玩家还留下一个有意思的细节：少量加水后，辛香料的刺激反而更明显，跟常见的"加水柔化"打法正好相反。这只是一个人的体验，不能套在每瓶酒上，但它侧面印证了一件事——这支酒的烟熏甜香本来就贯穿鼻、口、尾韵，不需要靠加水去催。小红书小红书
所以，乐加维林适合谁？如果你被重泥煤的气味劝退过，但又想知道艾雷岛是什么，这支"鼻强口柔"的酒恰恰是泥煤阵营里更容易进门的一扇门，视频评论区甚至流传着"乐加维林无弱酒"的说法。如果你追求花果甜香或者雪莉炸弹，那么酒体再柔顺，这支也给不了你。哔哩哔哩
所谓"消毒水"，只是鼻子层面的警告。喝不喝得惯，让舌头投票。
