红烧牛肉总翻车？选肉和火候才是关键
06-09 13:49
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22. 🍲 今天分享我的私房红烧牛肉做法公认的好吃哈！软烂入味，汤汁下面拌饭能吃两碗！ ✅ 第一步：牛肉冷水下锅，焯透洗净浮沫 ✅ 第二步：起锅热油炒糖色，下牛肉翻炒上色 ✅ 第三步：加豆瓣酱炒出红油，再下八角、山奈、桂皮、花椒、草果 ✅ 第四步：加山楂（软烂神器）+陈皮（去湿提香），爱吃辣可以加辣椒段 ✅ 第五步：加开水没过牛肉，小火慢炖到软烂，再放土豆/熊猫笋/萝卜焖熟 关键秘诀：开水炖、小火焖、山楂陈皮是灵魂，这样炖出来的牛肉，软烂不柴，酱香浓郁！#红烧牛肉做法 #私房菜分享 #家常美食教程#红烧牛肉做法 #家常美食教程
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