梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

2024-04-09 23:58:11 2点赞 1收藏 0评论

买了烤箱之后,一般都会试着做点蛋糕吧,一般都是从戚风和蛋糕卷开始,蛋糕卷的配发简单而制作快速,所以我也经常撸。

梦龙卷和芒果卷是我经常做的2个口味,毕竟谁能拒绝美味的巧克力和芒果呢梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

蛋糕卷胚子配方是差不多的。

原味蛋糕胚的配方(薄卷):

4个鸡蛋,40ml玉米油,40ml牛奶,40ml低筋面粉,40g糖

(厚卷):

5个鸡蛋,50ml玉米油,50ml牛奶,50ml低筋面粉,50g糖

巧克力蛋糕卷在上面基础上加10g左右可可粉

这几种我都用过,做蛋糕都好使,喜欢哪个用哪个,哪个便宜就赶紧入手梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

可可粉我直接用展艺的,追求口感且不差钱的可以用法芙娜。

这个是4蛋的这个是4蛋的梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

制作方法:

1.倒入牛奶和玉米油搅拌至乳化,筛入粉类,再次搅拌至无颗粒,加入蛋黄混合均匀

2.蛋清分3次加入白糖,打发到湿性状态

3.取部分打发好的蛋白到蛋黄糊中,翻拌好后,把所有的蛋黄糊倒入蛋清盆中切拌

4.把混合好的蛋糕液倒入放好油纸的烤盘,放入预热170°的烤箱烤20分钟

完成蛋糕胚梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

这个厚的5个蛋,但是巧克力奶油打过了这个厚的5个蛋,但是巧克力奶油打过了梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

蛋糕胚凉后切掉4边(这一步是为了后续美观,也可以不切,直接卷),抹上奶油,加上水果,卷起,放入保鲜冷藏,辅助固定。

水果蛋糕卷到这步已经算完成了,最多在表面加点装饰。

梦龙卷还差一步,也就是灵魂所在——淋上巧克力酱梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

这一步在蛋糕卷冷一点的时候更好操作。

巧克力酱的比例是70g巧克力➕30g椰子油

将材料隔水融化,加入适量爱吃的坚果碎,装入裱花袋,剪出小口,淋满蛋糕卷表面,放入冰箱冷藏,这样梦龙卷也完成了。

值得一说的是,淋面的时候,最好用加了油纸的烤盘,在烤盘上架晾蛋糕的架子,放在架子上操作,这样不但不会让巧克力酱到处流,事后凝固的脆皮还可以直接吃,好吃的梦龙卷vs芒果卷,你Pick哪一款?

展开 收起

王后 软白低筋粉 1.5kg

王后 软白低筋粉 1.5kg

¥33.60

新良 低筋丝绒蛋糕用小麦粉 黑金版 2.5kg

新良 低筋丝绒蛋糕用小麦粉 黑金版 2.5kg

¥32.10

南顺 美玫牌 低筋小麦粉 低筋面粉 蛋糕粉 烘焙原料 1kg

南顺 美玫牌 低筋小麦粉 低筋面粉 蛋糕粉 烘焙原料 1kg

暂无报价

展艺 可可粉 100g

展艺 可可粉 100g

暂无报价

VALRHONA 法芙娜 可可粉 250g

VALRHONA 法芙娜 可可粉 250g

¥83.80

新良 日式吐司面包粉

新良 日式吐司面包粉

14.6元起

新良 低筋蛋糕粉 原味 5kg

新良 低筋蛋糕粉 原味 5kg

25.8元起

新良欧式面包粉1kg大师系列高筋面粉欧包粉烘焙软欧面包小麦粉 2包【赠酵母10g*2】

新良欧式面包粉1kg大师系列高筋面粉欧包粉烘焙软欧面包小麦粉 2包【赠酵母10g*2】

33.8元起

新良大师硬红高筋面粉1kg高阶烘焙家用面包吐司粉 面包机高筋粉 【2包】

新良大师硬红高筋面粉1kg高阶烘焙家用面包吐司粉 面包机高筋粉 【2包】

33.8元起

新良大师高纤黑全麦面粉含麦麸面包粉家用高筋吐司烘焙专用面粉

新良大师高纤黑全麦面粉含麦麸面包粉家用高筋吐司烘焙专用面粉

14.8元起

新良全麦面包粉500g家用烘焙含麦麸全麦面粉高筋粉面包机专用吐司粉 500g*2袋

新良全麦面包粉500g家用烘焙含麦麸全麦面粉高筋粉面包机专用吐司粉 500g*2袋

10.2元起

展艺 麻薯预拌粉 250g

展艺 麻薯预拌粉 250g

7.9元起

新良原味面包粉家用烘焙高筋吐司面包粉面包机用小麦面粉 5kg*1袋

新良原味面包粉家用烘焙高筋吐司面包粉面包机用小麦面粉 5kg*1袋

43.8元起

展艺 粘米粉 500g

展艺 粘米粉 500g

8.5元起

新良大师高筋面粉 美国硬红黑全麦粉 烘焙 日式吐司面包粉低脂1kg 大师系列 硬红全麦粉1kg*1袋

新良大师高筋面粉 美国硬红黑全麦粉 烘焙 日式吐司面包粉低脂1kg 大师系列 硬红全麦粉1kg*1袋

暂无报价

新良荞麦茯苓山药面粉1kg中筋家用杂粮馒头面条包子烘焙小麦粉 荞麦茯苓山药面粉1kg

新良荞麦茯苓山药面粉1kg中筋家用杂粮馒头面条包子烘焙小麦粉 荞麦茯苓山药面粉1kg

21.9元起

展艺 双效泡打粉

展艺 双效泡打粉

3.8元起

新良红豆薏仁小米面粉1kg 杂粮面粉 药食同源 多元膳食营养

新良红豆薏仁小米面粉1kg 杂粮面粉 药食同源 多元膳食营养

20.93元起

展艺 艺焙 麻薯粉 200g

展艺 艺焙 麻薯粉 200g

9.9元起

新良 澄面

新良 澄面

6.56元起

新良馒头自发粉 中筋面粉 无需酵母粉 包子馒头花卷用小麦粉 2斤装

新良馒头自发粉 中筋面粉 无需酵母粉 包子馒头花卷用小麦粉 2斤装

13.8元起

文中相关商品

王后 软白低筋粉 1.5kg
新良 低筋丝绒蛋糕用小麦粉 黑金版 2.5kg
VALRHONA 法芙娜 可可粉 250g
0评论

当前文章无评论,是时候发表评论了
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
1
扫一下,分享更方便,购买更轻松