贴秋膘怎么能少得了土豆牛肉呢

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牛肉炖土豆 软烂入味 超级好吃 绝了

牛肉、土豆、葱姜蒜、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶

做法来了。

1、牛肉切块、土豆切块、葱姜蒜切好备用。

2、牛肉冷水下锅，放入葱姜、花椒和料酒焯水，焯好水捞出用热水洗干净。

3、锅中倒入适量油，油热下入少许白糖或者冰糖炒出糖色，倒入焯好水的牛肉翻炒上色，把牛肉扒拉一边，放入一勺豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油，然后和牛肉混合炒香。

4、放入葱姜蒜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红辣椒翻炒均匀，加两勺生抽➕大半勺老抽➕大半勺蚝油➕一勺辣椒面（不吃可不放）翻炒均匀。

5、倒入适量开水中小火炖1个半小时（水要没过牛肉)，再放入土豆煮15到20分钟。煮好后放入少许白胡椒粉和鸡精调味即可。

土豆炖牛肉是一道营养丰富的菜品，它具有促进排便、降低血压、降低脂肪摄入、润肠通便的功效，同时还能养护血管、防治心脑血管疾病的作用，可以预防高血压、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生，非常适合心脑血管患者食用。

牛肉中的蛋白质含量较高，脂肪较低，对于肥胖者、动脉硬化者，在所有肉类中，牛肉是最为适宜的。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有健脾养胃，强筋壮骨之功。土豆则有和胃、健脾、益气、解毒、消炎的功效。

总的来说，土豆炖牛肉不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值和健康功效。

按照以上的步骤，就可以做出一道美味可口的土豆炖牛肉了，虽然这道菜很美味，但我们要注意不能和以下食物一起吃，吃了就是没病找病，一起来看看吧。

牛肉+栗子：引起呕吐。

牛肉+红糖：引起腹胀。

牛肉+盐菜：会中毒。

牛肉+鲶鱼：会中毒。

牛肉+田螺：会中毒。

牛肉+白酒：会牙齿发炎。

牛肉+橄榄：同食会引起身体不适。

与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。

不宜与牛膝、仙茅同用。

服氨茶碱时禁忌食用。

希望能帮助到大家，基本这个菜人人都爱。好吃又营养。