荔枝新吃法让你欲罢不能

炎炎夏日，你是否在寻找一份清凉与甜蜜？今天，就让我们一起走进这个美味的世界，探秘那被誉为“岭南佳果”的桂味荔枝。

荔枝酸奶冻

荔枝：1斤半（或按个人喜好选择数量）

酸奶：2盒（浓稠酸奶效果更佳）

其他水果：（如蓝莓、奇异果、芒果等）

制作步骤

将去核的荔枝放入淡盐水中浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净，装入碗中备用。

将酸奶倒入裱花袋中，备用。选择喜欢的水果（如蓝莓、芒果等），切成小丁备用。

取出荔枝，用裱花袋将酸奶挤入荔枝中，填满果肉部分，在顶部放上切好的水果作为装饰。

将制作好的荔枝酸奶冻放入冰箱冷冻，至少3小时或更长时间，直到完全冻结。

取出冷冻好的荔枝酸奶冻，稍微放置室温下3分钟左右，口感更佳。

荔枝冰茶

是一款与优质茶叶完美结合而成的饮品，荔枝的甜美与茶叶的清香相互映衬，形成了一种独特的口感，让人回味无穷，一杯冰凉的荔枝冰茶，不仅能解渴消暑，还能为你带来一丝清凉与宁静。

准备材料：新鲜荔枝、优质茶叶（红茶或普洱茶为佳）、冰块、蜂蜜或糖浆（可根据个人口味添加）。

荔枝冰茶与甜品搭配：在品尝荔枝冰茶的同时，可以搭配一些甜品如糯米糍、芒果布丁等，让口感更加丰富多样。

荔枝冰茶与小吃搭配：在下午茶时光，可以搭配一些小吃如凤爪、虾饺等，让味蕾在荔枝的甜蜜与茶香的交织中尽情享受。

荔枝排骨

荔枝排骨口感鲜美，甜而不腻排骨炖得酥烂入味，荔枝肉则保持着爽脆的口感，两者在口感上形成了鲜明的对比，荔枝的甜蜜与排骨的鲜香相互渗透，使得整道菜品更具层次感。

具体制作步骤

排骨处理：将排骨剁成小段，用清水冲洗干净，沥干水分备用。生姜切片，大葱切段备用。将排骨放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽各一勺，抓匀腌制20分钟，让排骨充分入味。

炒制炖煮排骨：热锅凉油，油温五成热时，将腌制好的排骨放入锅中，小火慢煎至两面微黄，捞出沥干油分。将煎好的排骨放入砂锅中，加入足量清水，没过排骨。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

加入荔枝调味收汁待排骨炖煮至八成熟时，将荔枝肉放入锅中，继续炖煮10分钟。荔枝的香甜慢慢渗透到排骨中，使得排骨更加鲜美。根据个人口味加入适量白糖、盐、鸡精调味。最后大火收汁，待汤汁浓稠时即可关火出锅。