周末又做了花卷，特意录个卷面团视频给你！

我们家每隔一礼拜，就会做一次面食，做了面食你才知道，这个成本是真的低，且自己做的是真的挺好吃的，至少里面不会加一些不可描述的东西。花卷是我们家最常做的面食之一，主打就是一个简单和味道好，尤其是小葱和芝麻、油的神奇组合，混在其中，这样的花卷一咬起来，整个的香气真的是吃过一次就难以忘记了！

花卷的主要成分是面粉，其富含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，并且易于消化，有利于开胃，是一种非常简单且美味的食材。

这次我就不特意放前面发酵的过程了，具体想看的话，也可以参考我下面这篇发酵的过程。有朋友讲我上次做的动图，他们看完眼镜会了手还是不会，所以我今天特意再录制一个完整的卷面的视频。

面粉我推荐这款五得利的面粉，有一说一，读了一下五得利的品牌意义，才知道这样的企业真的好。这款面粉可以做的东西很多！它是雪花粉。

1. 制作馒头：五德利八星面粉适合制作口感细腻、柔软的馒头，可以搭配不同的馅料，制作出不同口味的馒头。

2. 制作饼：五德利八星面粉适合制作口感酥脆、香甜的饼干，可以加入不同的配料，制作出不同口味的饼干。

3. 制作面条：五德利八星面粉适合制作口感筋道、富有弹性的面条，可以搭配不同的汤料，制作出不同口味的面条。

4. 制作包子：五德利八星面粉适合制作口感柔软、香甜的包子，可以搭配不同的馅料，制作出不同口味的包子。

总之，五德利八星面粉是一种高蛋白、高品质的多用途面粉，适合制作各种烘焙食品，是高端家庭的不错选择。

看看我们发酵这样就是可以的了，里面发酵以后的气孔都很到位！

这个面粉，就像那种奶粉一样，特别柔、且白净。桌子上面撒点，省的一会粘起来！分批次来，多揉揉，避免一次加的太多！

面是我揉，我擀的，哈哈本来我媳妇让我擀成一个长条形状的，我就只能这样了，不过你看最后的结果，其实这个也不重要。所以男同志们下次老婆要做花卷的时候，你可以放心的打下手了。

这个葱油制作也非常简单，一定要小葱越嫩越好。切成小段，撒点芝麻，然后热油淋上去。就可以放着备用了。然后均匀的涂抹在面皮上面！

包花卷只需要借助一根筷子就行了。看看我媳妇的制作过程。是不是觉得很简单呢？

这就是我们周末新鲜做出来的花卷，是不是又白净、又想吃呢？

总结：花卷的制作，经过我们几次做下来，觉得还是挺简单的，看着浪费时间，其实你可以趁着发面的一个小时，去做自己的事情，比如去趟超市啦、刷会手机啦。真正面发好了，开始做不会超过15分钟。然后自己做花卷成本真的超级低。这样一袋面粉，跟着张大妈买16元左右。按一家三口300g的用料，刨除损耗。最少能做7次以上!