尊美醇(Jameson)威士忌终极指南

2024-06-20 13:28:17 24点赞 22收藏 35评论
尊美醇(Jameson)威士忌终极指南

尊美醇是世界上最畅销的爱尔兰威士忌品牌,以其三重蒸馏顺滑的调和威士忌而闻名。Jameson系列包括原始混合威士忌、双焦和啤酒调味桶装威士忌,以及风味威士忌,甚至罐装鸡尾酒。

该品牌的受欢迎程度体现在每年 3100 万瓶的销量上,为Jameson赢得了2022年世界威士忌品牌冠军的奖项。

接下来我就带威友们一起探索尊美醇威士忌的起源、生产和酒款。

尊美醇Jameson威士忌

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尊美醇威士忌是一种三重蒸馏混合的爱尔兰威士忌,结合了罐装蒸馏威士忌和谷物威士忌,由发芽和未发芽的大麦制成。原料使用来自南爱尔兰的当地大麦,与200多名农民合作,在距离米德尔顿酿酒厂50英里的范围内,麦田从15英亩到700英亩不等。这种大麦与流经米德尔顿酿酒厂的邓格尼河(Dungourney River)水混合在一起。

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原料混合物在铜壶蒸馏器中蒸馏三次,使尊美醇威士忌具有标志性的顺滑度。每次威士忌被蒸馏时,它的性格都会变得更强,比其他类型的威士忌更甜、更甜、更香、口感更顺滑。

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最后,尊美醇原味威士忌在出品前,在波本橡木桶陈酿至少 4 年,“黑桶”使用双焦桶,而Caskmates系列使用精酿啤酒调味桶进行成熟。

尊美醇起源

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自1975年7月以前,尊美醇威士忌一直在科克郡的米德尔顿酿酒厂生产。最初,尊美醇是在都柏林的弓街酿酒厂生产的,该酿酒厂成立于1780年。

在约翰·詹姆森(John Jameson)的管理下,酿酒厂蓬勃发展,到1870年成为“城中之城”,当时詹姆森家族在史密斯菲尔德(Smithfield)周围地区雇用了数百名工人,包括箍桶匠,木匠,铁匠,画家和石匠。到1880年代,Bow Street 酿酒厂占地近 6 英亩,横跨都柏林市中心。

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1966年,Jamesons与John Power&Son和Cork Distilleries Company合并,成立了爱尔兰酿酒集团,当时爱尔兰威士忌的出现和发展需要更大的生产能力。 1970年6月5日,最后一罐蒸馏威士忌在弓街工厂蒸馏(酿酒厂一直运营到1975年)。

从1975年7月开始,尊美醇的生产转移到爱尔兰蒸馏集团位于科克郡的米德尔顿酿酒厂,配备三台75,000升罐式蒸馏器和三台柱式蒸馏器,年产量为 6400 万升。

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该品牌于1988年被保乐力加收购,随后被爱尔兰蒸馏集团收购,Jameson目前隶属于法国饮料集团保乐力加。

尊美醇评价

尊美醇是世界上最受好评的调和爱尔兰威士忌。这款平易近人的三重蒸馏调和威士忌在 2021 年全球销量达到创纪录的960万箱,使尊美醇被评为2022年世界威士忌品牌冠军。

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尊美醇被认为是爱尔兰典型的威士忌调和威士忌,在 2013 年和 2014 年被吉姆·默里 (Jim Murray) 的威士忌圣经评为“年度爱尔兰混合威士忌”,得分为 95 分。

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屡获殊荣的詹姆森的荣誉包括该杂志的爱尔兰威士忌大师类别《烈酒商业》的五枚金牌和银牌,以及国际葡萄酒与烈酒大赛的银牌。

尊美醇酒款介绍

01 尊美醇调和威士忌

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壶式蒸馏器+谷物蒸馏,酒体饱满的同时,增添谷物花朵的芬芳;波本桶+雪莉桶陈年,恰到好处地平衡威士忌口感的细腻度,让风味层次更丰富。——威士忌入门者首选酒款

02 尊美醇IPA版精酿桶调和威士忌

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偶然的机会,诞生了尊美醇IPA版威士忌,清爽啤酒花风味和浓郁的花香、香草香味,是喜欢啤酒又喜欢威士忌的你不错选择。——痛风患者的首选

03 尊美醇黑桶调和威士忌

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色泽:琥珀色

闻香:奶油糖果和奶油太妃糖的香气,胡椒般的辛辣香气源自雪莉桶的油桃、杏子和成熟苹果新鲜水果的香气

口感:焦化的波本桶为谷物威士忌增添了浓郁的香料坚果的香味和香草的甜味,与雪莉桶带来了的水果风味相得益彰

色泽:丰富而有力,带有烧焦的木头和淡淡的香草味道

04 尊美醇香橙威士忌

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它的橙香并不是单调、平面的,而是混合着多汁的柑橘类果香与微甜的威士忌酒香,一点辛辣、坚果和甜香草的气息夹杂其中,最后留下了充满遐想的清新回味。——入门者非常友好

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还有其他一些酒款在国内比较少见,就不再作一一的介绍了。

尊美醇品饮方式

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尊美醇威士忌是一种用途广泛的威士忌,具有独特的顺滑度和甜美的果味,非常适合纯饮、加水、加冰、搅拌机或鸡尾酒饮用。

喝尊美醇威士忌没有固定的方式,你想怎么喝都可以。尊美醇的招牌鸡尾酒,将尊美醇威士忌与姜汁汽水和酸橙混合,创造出一种清爽的饮料,也被称为爱尔兰骡子

尊美醇威士忌餐搭建议

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如果您正在探索食物搭配,我建议Jameson威士忌与腌制肉类(香肠、火腿片之类)、樱桃和奶酪搭配。威士忌的顺滑、辛辣、坚果和香草味与腌制肉类的野味相得益彰。柔软的奶酪与尊美醇的顺滑相得益彰,而樱桃则增强了威士忌的雪莉酒香气。

以上就是为威友们介绍的尊美醇威士忌终极指南,尊美醇包容性很强,非常适合入门新手尝试。

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