月饼吃腻了,简单加工一下,10分钟变成营养早餐,全家都喜欢
各位小伙伴,这几天是不是收到很多月饼呢?龙宝家的月饼堆了一个角落,公司里发了1盒,孩子爸爸单位也发了2盒,加上自己之前也做了一些。公司里发的月饼包装好看,味道一般,没有自己做的好吃。礼盒装的月饼里多数会搭配2个水果味的月饼,太过甜腻,家里人都不爱吃。
中午跟朋友聊天,她们说这两天早餐吃月饼,午餐也吃月饼。龙宝家差不多也是这样的情形,一来吃月饼不用做饭省事,二来怕月饼不吃浪费了。节后的月饼送人吧,几乎是家家都有,不稀罕了,扔了吧又可惜。月饼既然是高糖分的糕点,那就发挥它的优势,用它来熬粥吧,早上熬了一锅,味道很清甜。
今天龙宝就给大家分享一下水果月饼粥的做法,需要准备的食材有:水果味月饼 1个,剩米饭 1碗,水 适量。熬粥用的月饼口味不限,豆沙的,莲蓉的,水果味的,五仁的都可以的。
准备一碗剩米饭,这个时候可以先去烧一锅热水。要是没有就直接用大米熬一锅白粥,龙宝家的米饭一般都会加点粗粮煮,所以图片上不是纯的大米饭。
月饼剥掉外面的一层饼皮,水果味的月饼馅比较黏,用小刀沿着月饼边缘切下来,龙宝切的这个月饼是冬瓜馅的。
冬瓜馅切成小块,大小随意,月饼皮不要,月饼皮里有油分,熬的是甜粥,有油的粥喝起来感觉怪怪的。
砂锅里的水大火烧开以后,放入剩米饭,不要看剩米饭没多少,熬出来能有一大锅,用砂锅熬粥比较好喝,用电饭煲也是可以的。
用勺子把剩米饭搅拌散开,尽量让每一粒米饭都吸足水分,熬到浓稠的样子。用砂锅要勤搅拌,别让粥糊底了。
剩米饭粥煮开以后,加入切小块的冬瓜月饼馅,用勺子把月饼馅搅拌散,我家孩子很喜欢来帮忙搅拌粥,他觉得他已经长大了,可以帮妈妈干活,很厉害,哈哈哈哈。
一直搅拌到月饼馅变小小块的就可以关火了,冬瓜蓉的月饼馅搅拌到最后是小颗粒的。如果红豆沙或者是莲蓉馅的,基本上搅拌到最后是看不到了的。水果月饼粥熬好以后可以尝一下,如果不够甜可以加点糖或者再加一个月饼馅再熬一下。
月饼吃腻了,简单加工一下,10分钟变成营养早餐,全家都喜欢。喝粥还能养胃,偶尔喝点粥还是不错的,比出去吃早餐省钱。家里月饼多到吃不完,熬一锅月饼粥,味道真不错,婆婆夸我会持家。
用水果味月饼馅来熬粥,一来可以解决月饼吃不完的问题,二来粥里还有点水果味的香味,还节约了糖或者是搭配喝粥的小菜。
今天分享的这篇水果月饼粥的做法,您学会了吗?您家是怎么解决没人吃的月饼的呢,欢迎留言分享,您的指点是龙宝前进的动力,今天的美食分享到这里,感谢您的阅读!龙宝家美食餐桌,每日一更,期待与您再会。图文原创美食,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!