把下厨变成简单精确百分百成功---米家烹饪机器人和苏泊尔小C料理机器人的点评测试

哈喽大家好，我是老纪很大力！今天给大家带来的是两台料理机器人的对比评测。两台主角分别是左侧的苏泊尔小C和右侧的米家烹饪机器人C3。这两台虽然都是料理机器人，但是在功能方面区别还是蛮大的。今天就让我们从实际使用方面来分析一下哪一款最适合家用。

老纪也认识一些发自内心想在家给孩子做点好吃的，但是实在是烹饪无力的家长。我觉得料理机器人就是专门为这类人群研制的，让你不用在不停的失败挫折中缓慢成长，只要对着操作步骤一点点的进行，不管是简单的炒菜还是复杂的炖菜，都能一次做出完美的口味。

比如我做的鲍鱼红烧肉，我完全按照菜谱里的步骤和配方重量，做出来的味道我觉得非常的满意，咸淡适中，而且可能我自己炖肉也做不出来这种味道。

如果你也想添置一台料理机器人，轻轻松松就给孩子们做出让他们大快朵颐的晚餐，那就和我一起来看看哪台机器人更适用吧

1、外观和功能对比

在实际用它们做美食测试之前，先看看外观和功能上有什么相似和不同之处。从外观上看，最直观的就是右侧的米家烹饪机器人的屏幕很大，足足有8寸，左侧的苏泊尔小C的屏幕只有4寸。

米家烹饪机器人的操作系统。

除了选择和搜索菜谱，菜谱里的每一步都有视频让你跟着操作，完全不会下厨的新手照着做就可以，毫无压力。而且屏幕下方的旋钮能实现屏幕上下滑动、步骤的切换等功能，手上有水的时候，用旋钮就能更方便的操控机器了。

苏泊尔小C的屏幕相对小一点，不过同样可以查看菜谱步骤，在APP上还可以看到更详细的操作视频，不会下厨的新手看着屏幕和APP也能很轻松的使用。

米家烹饪机器人的加热底座是IH加热，也就是弧形加热的，加热接触面积更大，升温也更快。值得一提的是这台机器人的最大加热功率是1700W，而苏泊尔小C则只有1300W。在后面的测试里，苏泊尔的功率偏低也确实造成了一些影响。

从顶部看，烹饪机器人的底部有点像破壁机的杯子，不过它的功能可远远多于破壁机，宝贝详情页里介绍到了它能实现多达35种厨房电器的部分产品功能，。

这台烹饪机器人除了可以以最高12000转/分钟的速度高速正向旋转制作豆浆、肉馅，打发奶油、蛋白等，电机还可以反转，反转时迎面的刀头就是钝的了，不会切坏食物，炒菜时刀头就会反转，设计还是挺合理的。

再来看看苏泊尔小C。它的内胆相对大一些，可以容纳更多的食物，但是在使用中我发现少量食物反而得不到有效的翻拌，看来内胆大小各有优势，尺有所短寸有所长。如果你平时主要制作1-3口人的晚餐，米家的容积相对合适，一次可以放一斤左右的肉。如果人数多一些，苏泊尔的单次产量更大。

苏泊尔的搅拌浆只能单面翻炒，而且它不像米家的可以高速搅打。苏泊尔小C的搅拌浆只能慢速的翻拌，没有制作豆浆、打肉馅等功能。当然它也不止于此，后面马上介绍到。

接下来看看配件。米家烹饪机器人的配件除了蒸笼以外，包括可以高速水流清洗瓜果蔬菜的网篮、打发奶油和蛋清的搅拌浆、保护罩、蒸笼用的接水盘等。

苏泊尔小C的配件则大不同，除了蒸笼，它一共有3个锅盖。分别是高压锅盖、透明炒锅盖、空气炸锅盖。功能覆盖了很多没有错，但是非常占地方也是真的，我在这次的评测中，因为锅盖不能叠叠摞存放，半个厨房台面都被它占据了。

空气炸锅的锅盖里有一圈加热管和一个风机，可以把制造的热风吹到锅体内，用来烤鸡翅什么的。而高压锅盖则可以炖肉用。

严格的说两台机器人的功能区别还是蛮大的。苏泊尔小C是一台做菜机器人更适合纯烹饪的场景；而米家烹饪机器人则是一台集35功能于一身的多功能料理机，1700W功率搭配上不同的配件和模式，它可以是炖锅、炒锅、蒸锅、电饭煲、揉面机、豆浆机、洗菜机、绞肉机、研磨机、打蛋器、低温料理机、电子秤等多种电器，更多的使用方法等着你慢慢去挖掘。想对比来说，米家烹饪机器人的功能性更全，更适合家用。

2、两者不相同功能测试点评

两台料理机都可以进行炒、炖、蒸，这些功能放在第三部分对比测试一下两者表现，首先看看这两台机器都有哪些不同的功能点吧。

2.1米家烹饪机器人--揉面

父母年纪慢慢大了，在家揉面包饺子和包子也变得有些吃力，使用米家烹饪机器人的揉面模式，就可以轻松揉出均匀的面团。用内置的电子秤称量固定的水粉。

启动揉面模式后只要5分钟，面团就揉好了。

盖上机器人的盖子，过一会面团就发好啦，小面团变成了光滑均匀的白胖子，等着你晚上把它吃掉。

揉面发酵后有时候面团会缠在搅拌桨底部不好清洁，不用担心，使用专门的“揉面清洁”程序，10多分钟后搅拌桨底部的面团全被清理掉了，只剩一点表面的面团残留，用百洁布轻轻擦拭就能洗干净。

2.2米家烹饪机器人--早餐豆浆

接下来试试米家烹饪机器人独有的高速搅打功能。最高12000转的电机除了做豆浆，还可以打肉馅、打发奶油等。

先把豆浆泡在杯子里4个小时。然后启动熬煮程序

小火煮半个小时后黄豆完全煮熟，有些黄豆皮都煮飞了。

接下来是搅打流程，高速的刀头把黄豆完全打碎。

一杯豆香满满的浓稠豆浆就搞定了，其实如果能把这道程序一键化变成可以预约的自动功能就更好了，因为期间并不需要添加什么，这样我们就可以睡醒后直接就有温热的豆浆可以喝了。希望在食谱的版本升级中能够实现。

2.3苏泊尔料理机--炸鸡翅

取出苏泊尔的空气炸锅盖试一下。用奥尔良腌料腌子鸡翅1小时后把鸡翅摆到炸篮里。稍微紧一紧的摆大概可以放8个，相比起家用空气炸锅还是略小一点。

顶部的加热丝产生高温并被风机吹到腔体里。

其中翻了两次面，让两面都被热风直接炙烤，这样才能把油脂吹出来，低脂的鸡翅更健康。

炸鸡翅程序设计的只有30分钟，30分钟食物已经熟了，但是表皮还非常光滑，一点紧绷酥脆的感觉都没有。大家使用时建议适当延长烘烤的时间。

这个炸锅盖的理念还是很不错的，也确实能吹出食材表面的油脂---需要你自行判断烘烤时长（如果是按照它的菜单时间的话底部应该不会有什么鸡油被烤出来）。

2.4米家烹饪机器人--打发蛋白

最后再做一个戚风蛋糕，其中就用到了米家料理机的打发蛋白功能。倒入3个蛋白和适量的白砂糖，安装上打发蛋白的搅拌浆。

启动程序后，可以看到蛋白在杯壁上的加强筋处遇到了阻力，有明显的翻动效果。在这个过程中空气就被打入到鸡蛋里，蓬发的蛋白就是这样形成的。

只要6分钟，一杯干性打发的蛋白霜就做好啦，甚至比我用打蛋器动手打发还要快，而且程序全自动完全不用管，如果需要打发到湿性，只要5分钟就可以。

看蛋白霜坚固的尖角，日常用它打发蛋白没有任何问题，尤其是3-4个鸡蛋这种比较少的用厨师机不好打发的量。如果你需要打发的是奶油，它也完全能胜任。

2.5米家烹饪机器人--洗菜测试

对于一些很难清洁到细节的食物比如葡萄粒、菜花和西蓝花等，可以使用洗菜盆附件，用水流冲刷食物去除里面的灰尘。

在慢动作下可以看到，水流不断地冲刷食物，把西蓝花缝隙里的灰尘也能冲走。

2.6米家烹饪机器人--鲍鱼红烧肉

穿插一道超赞的美味推荐，当我在米家app浏览烹饪机器人菜谱时，这道鲍鱼红烧肉一下就吸引我了，我火速去市场买了五花肉和鲍鱼。

焯水之后就是炖肉，五花肉在锅里转来转去，慢慢变的成熟起来。

除了焯水时间外，一共只要40分钟，一道美味的鲍鱼红烧肉就做好啦！

严格按照配方放的调料，味道很不错，比我自己平时做的卤肉饭还要好吃。如果是不会做饭的厨房新人，我觉得你也能做出来和我100%一样的鲍鱼红烧肉。因为烹饪机器人不需要任何厨房经验，你只要阅读屏幕上的步骤并跟着操作就可以。

3、蒸、炒、炖功能对比评测

这一章节里对两台料理机的相同功能进行对比测试，看看两者都有的蒸、炒、炖哪台机器表现更好。

3.1蒸功能对比--蒸海鲜

首先看看蒸功能。使用专门的蒸笼一下，两台料理机都能变成专业的电蒸锅。

左侧苏泊尔小C的蒸笼面积略微大一点，但是米家的蒸锅是双层的，可以容纳更多食物。而且米家的蒸锅还搭配了一个接水篮。

我们在蒸东西的时候，尤其是蒸制海鲜，接水篮可以接收蒸笼的冷凝水，避免冷凝下来带着海鲜味道的液体回到锅里重新加热产生难闻的味道。尤其是如果你在底层煲汤炖肉上面蒸海鲜时，你一定不希望海鲜蒸出来的汁水流到你的汤里。

我买了6只螃蟹，可以稀松的放在米家烹饪机器人的两层蒸笼里。

而苏泊尔小C虽然面积略大一点，但是也只能摆下4只螃蟹。

两台料理机都内置了电子秤功能，日常使用时添加调料、清水时无需额外购买电子秤或者完全靠感觉，可以精确的根据配方定量投放调料，确保最佳味道。

两台料理机我都添置了750克的水，看看哪台的加热效率更高。

1700W的米家烹饪机器人用了4分25把水烧到滚沸，而1300W的苏泊尔则用了6分45秒。

拉开米家的锅盖，蒸汽喷涌而出。

两台机器都是大火加热，所以苏泊尔虽然烧水速度慢一点，烧开后的蒸汽量也是可以的。

两个锅蒸的螃蟹都很好，蒸制的水平基本上没有区别。

而蒸完螃蟹后锅里的水差别就非常大了。右侧米家烹饪机器人因为有接水盘，锅里的水非常干净，一直煮也不会有异味。而左侧苏泊尔的水就一言难尽了，如果你在锅里炖着肉或者堡着汤，可能会影响味道。

从蒸制方面看，两者蒸汽浓度和蒸制效果基本差不多。不过相比起来米家的加热更快，双层蒸笼也能容纳更多食物，底部的接水盘也特别好用，避免有异味的水循环蒸发。

3.2炒功能对比--美极虾、油焖大虾

由于两台机器人的智能食谱不同，关于焖虾这块，米家烹饪机器人我做的是美极虾。先按照屏幕上的介绍把食材备好。

放入油和姜片爆香，可以看到爆香后姜片边缘微焦而且有小气泡，确实有爆香效果。

放入虾翻炒然后根据提示加入调料

底部反向旋转的刀头搭配杯壁上的加强筋可以辅助食材在锅里的翻动。

全部按照菜谱的说明制作出的一盘美食，火候掌握得比较好，没有多余的汤汤水水。

而苏泊尔在爆香程序后，姜片外观基本没变化，可能是和它的加热功率低有关，在菜谱里应该适当延长爆香阶段的翻炒时长。

按照油焖大虾的配方加入虾和其他调料

仔细看翻炒效果比较一般，可能是食材太少无法碰到加强筋，导致锅底的一些虾一直在底部转圈圈而不会被翻动到。但是我投入的虾的重量也是按照配方里标明的，这就是上面提到的，锅体大的优点是可以一次制备多人份的食物，但是日常制作少量食物时，可能会不太好用。

这道苏泊尔小C制作的油焖大虾的程序比较快但是虾肉也完全熟透了，味道方面个人觉得还可以。

从炒方面来看，米家烹饪机器人表现比较好，可以有效翻动食物。苏泊尔小C爆香阶段火力不足，翻炒效果也较一般，锅大火力小。

3.3炖功能对比

两台料理机还有个共同的功能--炖。而且菜谱里都有玉米排骨，这次就做它了。首先是焯水过程。

焯水后放入玉米、排骨和葱姜比加入清水就可以了。

左侧的苏泊尔小C换上专用的压力锅盖，右侧依然是普通锅盖。这次的炖煮过程，苏泊尔加上升温的过程一共是37分钟，高压锅在处理不容易炖的食物方面效率确实比较高。小米烹饪机器人我额外增加了10分钟炖煮时长，一共一个小时。

出锅啦！对比一下。从口感上说，左侧经过苏泊尔高压锅盖炖煮的排骨确实相对比较软烂一些。而右侧米家烹饪机器人熬煮出来的排骨相对更有嚼劲一些。

从炖的角度来看。苏泊尔的高压锅盖确实有天然的优势，食物能相对软烂一些。米家烹饪机器人长时间的熬煮能把食材熬到汤里，让汤更浓郁。

4、总结

好啦，最后做一个总结吧！

苏泊尔小C有高压炖、空气炸这两个独有功能。而米家烹饪机器人C3则有揉面、发酵、做豆浆、打发奶油蛋清、洗菜、绞肉、研磨等独有功能，涵盖了日常生活需要的大部分厨房电器功能，一机多用不仅能节约票子，更能节约宝贵的厨房空间。

再看看相同功能的对比总结。在蒸方面，双层蒸笼的米家料理机无论是容量还是接水盘的引入都要强于苏泊尔小C；在炒方面，米家料理机的翻炒效果更好而且1700W功率爆香和爆炒时热的更快效果更好。而苏泊尔的锅体比较大，按照内置菜谱量制作食物时，菜品在锅体内的翻炒效果相对不足；在炖肉方面，可以使用高压锅盖的苏泊尔相对占优。

如果你更需要日常使用一机多能的话，米家烹饪机器人更值得推荐。如果你想更专注于为一大家人制作美食，把空气炸锅、电压力锅、炒菜机器人集成到一起则更适合你，我也建议你在橱柜里额外布置一个小的多层支架用来放置不同的锅盖。

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本期内容就到这里了，如果你对这两台机器还有什么疑问，都欢迎在评论区给我留言。我是什么值得买首席生活家老纪很大力，感谢大家的观看，爱你们哟！