西安碳水之旅2

西安我是计划游玩3天的~但是呆了7天之后我觉得基本是走不动了~基本每天就是吃吃吃~基本都么有消化的机会~鉴于前面踩雷的第一天~后面我就改变了战略~不再去网上看那些攻略~去选择那些网红店~还有那些网红打卡点~ 而是开启开盲盒的模式。一路去逛逛，吃吃，的逛吃模式。

第一站：就是夜市里的这个小摊位，是老板挂的柿子吸引了我，还特意求证了一下，挂的柿子是真的柿子。（PS：科普一下，这个柿子是跟苹果一样长在树上的那种柿子，属于水果；而并不是，那种做番茄蛋汤的西红柿，西红柿属于蔬菜，是长在菜地里的）。看招牌是柿子糊塌。具体做法是：用软的柿去皮，摘蒂，取其果肉，打成糊，然后加入面粉制成柿子面糊，用铁片做手提，炸至两面金黄即可食用。有些像上海的 萝卜糕，只是萝卜丝跟面糊油炸~ 味道嘛，吃起来带着一些甜味儿，里面的柿子肉是软的，有点流沙包的感觉。跟前女友两个人分了一个吃，觉得还好~可能是油炸的原因，吃多了有些腻。

我吃了一半，给她留了一半

第二站：就是我吃了这个油腻的柿子糊塌，急需有些东西解腻，酸汤水饺，真的是不二之选。其实作为一个山东人，对面食的热爱是不亚于西安人的。我家里传统的水饺的吃法是吃干饺的，最多会就着饺子汤，嗑几个大蒜瓣。但是我觉得西安人的这个酸汤水饺设置的更加科学合理，汤饺可以保温，而且汤里加些辣油香菜之类的搭配，颜色更加好看，吃口也会丰富起来。这一大晚只要25块推荐。（PS：因为考虑到留着肚子吃下一家，所以我就跟前女友合伙要了一碗，用两个小碗分着吃了）

第三站：继续走下去已经到了傍晚。常言说不吃羊肉泡馍，就相当于没有来西安。他们泡馍的特色就是这个馍（山东人馆这个叫杠子头火烧），反复碾压下，变得很劲道，而且硬。但是呢又刚刚好到了手可以掰动的程度。所以是先上馍，自助试的掰成花生大小的颗粒。这个操作充满了仪式感，然后烫头混着羊肉一浇，顿时打开了味蕾~按照惯例，我跟前女友合伙要了一个大份，另加了一个馍。分了两碗，大的给她，小的给我~因为我是山东人，糖蒜给我也吃了~这个是好吃，我觉得是推荐一下的。

第五章，转眼已经到了半夜，在回酒店的路上路过这家肉夹馍店，有些走不动了。所以就停下来要了个二人套餐~发现他们的馍也很有特色，就是脆的，有点像千层饼，但是又不会千层饼那么油~而且给的肉真的是实在，基本是馍都合不拢口的那种，并且不会放青椒什么的来充数~还有个肉丸汤~放了糖蒜来调味，我是觉得可以的，肉丸也很弹有些像潮汕牛肉丸子~



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