品质和易用性可以兼得 - 宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机实测体验

Hello，大家好！我是沈少！作为一个咖啡爱好者，从之前的法压壶，到美式滴滤咖啡机。再到玩手冲咖啡，折腾下来始终没有找到可以平衡咖啡品质和出品效率的平衡点。每次在餐厅或者专业的咖啡厅喝到好咖啡，就觉得不能忍了，一定得给家里也安排一个专业的咖啡机！

最近我做了一番调研，也和一些熟悉的咖啡师聊了聊，终于升级了设备，一步到位选择了一款来自宜盾普的专业意式咖啡机。对比传统的美式咖啡机（也叫滴滤式咖啡机），全自动咖啡机，胶囊咖啡机，或是法压壶、手冲咖啡来说，意式咖啡机属于专业玩家、发烧友的好选择。特别是我入手的这款还自带磨豆功能，可以精细调整研磨的程度，可玩性更强。具体我们结合开箱边看边聊。

开箱、外观&配件

先来看看开箱，这款咖啡机的外观和配色我非常喜欢，奶黄色复古又耐看，顶部是存储咖啡豆的位置，还有半透明的“窗户”，可以随时查看存豆量，按需添加。

配件方面，包含了锈钢拉花杯、压粉器、单份和双份的过滤杯、58mm标准铝压铸漏斗、清洁针、清洁刷，还是相当齐全的。

过滤杯对应单杯/双杯制作所需的咖啡粉量，无论是和家人朋友分享，还是咖啡老鬄需要单独来个Double Espresso醒神，都能轻松搞定。

配置解析

作为一款半自动咖啡机，加热模块可以说是基础配件之一，决定了这款咖啡机的定位和使用品质。这款咖啡机用的是荷兰进口FTH发热体：不需要提前预热只需要3-6秒就能完成预热准备，并且使用的是NTC感温探头，精准感测温差值，如有温度有差异，会反馈到PID控温芯片，自动调节水温度，确保出水温度更精准，让水温稳定在93摄氏度，也是制作咖啡的黄金水温。这么一来，不仅咖啡机的加热速度快，在萃取和蒸汽状态之间的切换也不需要等待，突出一个高级&好用。

意大利ULKA电磁泵：意式咖啡机的另一个核心选购要点就是泵，泵压越高，意式咖啡油脂越丰富，一般推荐15 bar以上的产品。这款意大利进口的泵有15bar的萃取压力，很强。可萃取出绵密金黄醇厚的咖啡油脂

瑞士进口流量计：咖啡口味的另一个关键点是水分比，这时候，机身内的瑞士进口流量计就很有用了，可以精准控制咖啡浓度，单杯可以手动控制水量在25ml到50ml之间，双杯则可以选择60ml到120ml之间，方便大家反复尝试不同的水粉比组合，找到我们喜欢的“那一口香醇”。

使用体验

使用体验方面，首先研磨一体的咖啡机确实很方便，直接把咖啡豆放进去就可以现磨现做。

我日常喝的是来自黑钻black diamond来自云南的神奇樱桃蜜柚，采用中浅烘，风味非常丰富。

说回咖啡机，磨豆功能还有15档粗细程度可调，可以按需根据自己喜欢的口味和咖啡制作方式微调。个人推荐新手从3-5挡开始玩意式萃取。

首先对准卡口，装上手柄。

接着轻轻下压手柄，就会开始磨豆了。稍等一会儿，磨豆量差不多了，就松开手柄，磨豆机会自动暂定，非常好用。

接着小心的把手柄取出来，注意尽量不用把磨好的粉撒出来。

可以看到，咖啡粉的均匀度还是非常令人满意的，现磨的咖啡豆也远比预先磨好的咖啡粉来得新鲜。

接着用压粉器把研磨好的咖啡粉压实，就可以准备萃取了。

咖啡机采用的是不锈钢冲煮头&滤网，好用还耐用。

可调单杯&双杯咖啡量，而且都是一键操作，和家人分享更简单。

我一般是直接用双杯，放一个大一点的杯子全接住。

可以看到油脂非常丰富，压力和温度控制都到位了，再配上合适的咖啡豆，最终的咖啡品质就有保障。

其他一些使用上的细节，也让我对这款咖啡机非常满意。首先是水箱采用了后置设计，容量为2.3L，大小比较适中。

安装和拆卸也很方便，推荐大家使用净水器的直饮水，或者矿泉水、纯净水来制作咖啡。

底部的积水盘，容量够大，还有摆放咖啡杯的位置提示。

内部还有一个红色的浮标，当积水比较多的时候，就能在外部轻松看见，也就是提醒我们该倒水了。

如果想直饮Espresso，那么萃取完就可以直接喝了，不过大多数咖啡爱好者应该也不是用这么硬核的喝法吧。

喜欢冰美式就加冰块和水。喜欢热美式就加一下开水，都很方便。

咖啡机还自带了不锈钢蒸汽管，非常方便打奶泡。搭配15BAR压力泵，可以让蒸汽强劲有力且均匀，奶泡细腻发亮。

不仅可以玩拉花，即使是制作拿铁，也会比直接加牛奶口感更好。

奶和咖啡的比例也可以按小伙伴们各自的喜好调整，自己做咖啡的自由度就是高。

前后也就不到10分钟，一杯醇香浓郁的纯手工定制拿铁就搞定了！

总结

总体来说，有了这样比较全能又好用的意式半自动咖啡机，制作咖啡的可玩性高了很多，性价比还特别出色。一杯店里卖30-50元的咖啡，自己操作的成本都在10元以内，还可以各种探索自己喜欢的咖啡豆、花式做法，属于是省钱又快乐了。在具体选购上，我这台外观养眼、配置不错、出品稳定、可塑性强的宜盾普就是个很不错的选择，还是相当推荐咖啡爱好者们入手一台的。

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接下来，我也会再去挑战一些比较有难度的玩法，比如这款熔岩脏咖，就需要意式萃取浓缩咖啡+新鲜奶泡的组合，非常适合宜盾普这款意式半自动咖啡机大显身手，敬请期待！