探探冰箱保鲜黑科技-TCL格物冰箱Q10王者来袭

2023-01-17 16:19:24 178点赞 144收藏 230评论

前言

哈喽大家好,我是聚灵阵主。阵主酷爱美食,同时也酷爱烹饪美食,因此对于食材,阵主有非常高的要求。食材的好坏除了与其本身的特质有关,其储存方式也起着决定性的作用。储存不当,食物变质;保鲜不好,口感欠佳;尤其是那种昂贵的海鲜,果蔬,鲜肉,如果不能很好的储存简直就是对食材的浪费。食物能够长期储存,保鲜,一款好的冰箱至关重要。今天咱就来谈谈冰箱保鲜中用到的黑科技,顺便为大家深度评测一下阵主本人用过体验感非常好的一款保鲜黑科技满满的冰箱。

探探冰箱保鲜黑科技-TCL格物冰箱Q10王者来袭

探探冰箱保鲜黑科技

原始保鲜,效果欠佳

最初的冰箱保鲜,主要通过控温,控湿,控氧三方面实现。虽然这三个方面都能对食物的保鲜起到一定的作用,但是这些保鲜方式往往作用浅显,且保鲜时间短暂,仅能做到延缓衰老,而并非从食材内部进行养鲜,因此无法解决根本衰老问题。

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控温是储存食物最常用的方式,它主要通过低温可降低酶的活性从而降低细胞代谢的原理来减缓食物衰败;但低温结冰会破坏细胞结构,造成食材质量经冷冻变差。因此低温储存的食材虽然不会变质,但是口感会变得非常差。

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控湿,主要是通过控制湿度防止食物内部水分流失,从而使食物保持一定的鲜嫩,但是湿度较高容易滋生霉菌,反而影响食物储存的时间。

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控氧是通过降低氧气含量,防止食物自身氧化,腐败变质。这样虽然减少食物自身的氧化反应,但也使食物细胞失去了本身的活力,因此长期无氧或是低氧条件下储存的食物口感欠佳,具体案例可参考那些真空包装的甘蔗,玉米。

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新生科技-分子保鲜科技

随着现代科技的进步,很多先进的技术被应用到了食物保鲜中。最常用的保鲜技术是0℃恒温保鲜,它既利用了低温保鲜的原理,又在0℃这个冰点使食材尽量少结冰,从而更大程度的保持食物本身的新鲜。但0℃保鲜这个温度适用于的食材种类比较受限,更多的是针对短期储存的肉类。

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近来,TCL研发了更先进的保鲜技术-分子保鲜科技。该技术能利用信号弱磁场让食材达到持水、抗氧化、抑菌的多重保鲜效果,且众多冷藏实验已经证实了该技术的效果,并得到了工程院士国际领先水平的认证。

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分子保鲜科技创新地通过生物磁场深层调节食材细胞内营养分子运动状态,让营养分子紧密排列,在细胞外层形成一道防止营养流失的保护层;同时让营养分子保持低速运动,降低代谢损耗。双重作用下,食材细胞变得紧致且犹如进入休眠状态,细胞营养不流失,口感始终如一。可以说分子保鲜科技不单是保留细胞内的水分,更能保留青花素、松茸多糖等多种食材原有成分,保证最大限度地延长蔬肉保鲜周期,而且这些都有真实的实验数据予以证实。因此分子保鲜科技可以说是目前最先进的保鲜技术。

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除了分子保鲜科技,TCL在需长期保存,放入冷冻层的食材,也采用了先进的低温速冻技术。低温速冻可使食物快速穿越冰晶带,减少食材冰晶的生成,让冷冻的食材也能保证新鲜。TCL将其最低温度降至-32℃,让放入其中的食材快速冷冻,锁住新鲜。

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TCL格物冰箱Q10深度评测

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外观配置

TCL格物冰箱Q10采用青墨岩艺术岩板,中框银色线条点缀,整体高端大气,颜色柔和自然,无论是在现代厨房还是在老式家装中都很百搭。它有上下左右四个储物仓,总容量高达555L,几口之家的食材有它储存都足够了。

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Q10的储物室分为冷藏室,冷冻室和以及两个独立的宽幅变温室。左上为冷冻室,容量为160L,温度-24℃~-15℃可调;右上为冷藏室,容量185L,温度2℃~8℃可调;下方为两个独立的变温室,容量210L,温度-18℃~5℃可调。有了这两个独立的变温室,这台冰箱就变得十分灵活实用。在炎热的夏季,可以将变温室全部调为冷冻室,储存大量的冰激凌雪糕,整个夏天可以吃到爽;在果蔬较少的冬季则可以将变温区调为冷藏室,屯上395L的新鲜果蔬,大冷天的就不用经常外出买菜了。

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Q10之所以能做到这么灵活的冷冻冷藏模式转变,主要得益于它的三套独立制冷系统。其中冷藏冷冻共用一套,双宽幅变温空间各用一套,比普通冰箱多两个制冷系统,可以说是1w+冰箱的高端配置。而且它的冷藏冷冻空间之间并非如普通冰箱一般只增加了一层隔断,而是将整个冰箱划分为四个独立的空间,相互之间不串味,各个独立空间还有单独的开关控制,是真正的四区双变温。而且Q10内部有多点感温雷达,可智能检测温度变化,使冰箱稳定恒温,冷藏冷冻效果都杠杠的。

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Q10加入了很多人性化设计,它自带智能人感科技,当人走近冰箱时,LED显示会自动点亮,大半夜偷偷喝饮料都能有时刻被人照顾的感觉。而且它具有APP智能互联功能,可在手机上远程调节冰箱温度,实时监测冰箱状态,非常智能贴心。

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保鲜技术

虽然豪华独立三系统,双宽幅变温室,555L大容量已经让Q10的硬核配置毋庸置疑了,但它的满满保鲜黑科技会更让人为之信服。

TCL格物Q10的分子保鲜科技在业内可以说是首屈一指,它可以利用信号弱磁场让食材达到持水、抗氧化、抑菌的多重保鲜效果。在多重作用下,食材新鲜细胞呈现“紧致”效果,犹如进入休眠状态。

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除了分子保鲜科技,Q10还加入了GP+光电超净技术。TCL联合中船重工718研究所,将石墨烯催化剂与高压电场相结合,并使其作用于UVC深紫外光,释放出大量高活性光能电子,该光能电子可渗透生物细胞,24小时强效除菌,除菌率高达99.999%,2h病毒清除率高达99%,可有效抗霉菌,比普通紫外杀菌,离子除菌效果都要好很多,可以说不仅保鲜,还能除菌,食物吃起来更健康。而且这项技术是TCL行业首创,终身有效,无污染,可谓咱的国货之光呀。

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冰箱异味是非常令人头疼的问题。Q10加入了10分钟急速净味功能,运用多种金属离子模块,高效吸附异味分子,同时搭载石墨烯协同UVC深紫外催化分解异味技术,可持续高效地净化冰箱内部空气,10分钟内异味净化率高达99%,有了它阵主再也不用频繁更换冰箱内的活性炭包了。

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冷藏保鲜很重要,冷冻保鲜也不能忽略。Q10采用-32℃深冷速冻技术。该功能可三系统全时感知,一键急速冷冻,紧紧锁住食材原鲜,吃不完的新鲜海鲜肉类终于可以放心的放入冷冻层了。

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有了分子保鲜科技,GP+光电超净技术,急速净味技术,急速冷冻技术,我想没有人会不放心将食材交给Q10吧。

性能实测

关于存储空间

由于TCL格物Q10的空间着实充足,所以阵主在冷冻室放上了阵主喜欢的肉类和小阵主喜欢的冰激凌,而在冷藏室放上一些常吃的蛋类,面包,还有果蔬。

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Q10的冷藏区有一个非常人性化的设计,那就是小仙女们非常喜欢的美妆专区,一些昂贵的化妆品可以放在里面。而且这个区域是密封的,完全不会对冰箱里的食材造成影响,阵主媳妇对于这个区域非常满意。

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在宽幅变温区,阵主将其分成了一个冷冻室,一个冷藏室,冷冻阵主的速食,冷藏阵主媳妇的蔬菜,空间刚刚好。

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整体来讲对于这个大容量,存储空间灵活的冰箱,阵主全家都非常满意。

关于保鲜

Q10的保鲜可以说是行业最牛,因此保鲜一定要试一下。将昂贵的松茸放入Q10的分子保鲜仓内,存储7天后与普通冰箱内的松茸进行对比。Q10内的松茸依然鲜嫩饱满,而普通冰箱内的松茸已经收缩变色,可见分子保鲜科技不是说说而已。

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关于净味除菌

阵主家的老冰箱除味效果欠佳,而且时间久了异味越发明显。阵主此次将气味最重的韭菜,腌萝卜以及超爱吸气味的西瓜一同放在冷藏区,存储一天后拿出,西瓜依然味道鲜美,而且冰箱内气味清新,看来阵主以后再也不用去购买活性炭包了。

总结

随着现代科技的进步,人们生活水平的提高,冰箱不再只是一种温度较低的存储容器,它更是集保鲜,净味,除菌三位一体的珍贵食材暂存地。TCL格物冰箱Q10是阵主目前用过的保鲜最强冰箱,真的可以说是咱的国之光。它有业内首屈一指的分子保鲜科技,GP+光电超净技术,采用了先进的急速冷冻技术,配备了豪华的独立三系统,多点感温雷达,不仅技术高端而且配置硬核,一级能效,省电低噪。如此优秀的一款冰箱,有高端冰箱需求的小伙伴一定不要错过。

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