这款芋头跟五花肉的做法，我相信一定会是你们的最爱

今天分享的是一道菜名叫芋头扣肉的话，大家很多人都听过这道菜在广东也是非常出名的，其实想到这种菜，大家还可以联想到另外一道菜，就是梅菜扣肉，也是有五花肉的，不一样的是，我们这个是芋头跟五花肉的做法，然后呢，梅菜扣肉是梅菜，没有芋头的，但是不得不否认，两种都是我的最爱

这个芋头扣肉真的超级好吃，其实他也叫荔浦扣肉，只不过我比较喜欢叫他芋头，真的是非常非常的好吃，然后我们平时在家做的话，大家喜欢吃芋头，就可以经常在家做这道菜

就是做这道菜也是稍微麻烦一点，因为他又要炸又要蒸的，然后比较不好的一点就是稍微有点费油了，但是这次做出来超级超级好吃，特别是五花肉他的皮又软又有嚼劲，我们首先把芋头要炸好，我们要炸到敲起来，表面有硬壳的状态，这是非常好的一个芋头的状态了

然后我们把五花肉也要放下去炸我们就是先把它焯水之后再放进去炸，然后炸好之后我们就把它切片，跟芋头摆在一起拿过去蒸，蒸好之后上面有一点酱汁，真的这么完美的，然后芋头扣肉就出来了，而且他超级超级下饭，他的五花肉很有嚼劲，皮有韧性，然后芋头的话会非常的软糯一口下去特别粉，真的超级超级好吃，大家一定要去尝试做一下