酱香味美的炸酱面,简简单单又得一餐!
儿子看到了美食节目中香喷喷的炸酱面,对我说,爸,晚上咱们也吃炸酱面吧!我想了想,正好家里有香菇,说:好嘞!
儿子下午放学回家后,我就开始做起了炸酱面,突发奇想,酱里边如果加点藕,切成小丁,脆脆的,有个嚼头,应该不错!不按套路出牌,自由发挥版本!
香菇切成小丁备用。
开火,起锅烧油,锅里扔上几粒花椒。
下入葱花,炒香后,下入藕丁,翻炒。
翻炒一会儿,下入香菇丁,继续翻炒。
加入主角黄豆酱,继续翻炒,平时炒菜特别喜欢用黄豆酱,一下锅,满屋飘香。
黄豆酱炒至稍微变色后,加入适量的水。
出锅前,锅中加入淀粉水勾芡,继续搅拌,加入生抽,一点白糖调味。
味儿调好后,酱就做好了。
黄瓜洗净切成丝备用。
老妈种的春天的菠菜,洗净,一会儿面快煮好了,下入锅中一起煮一下。
面煮好了,加入黄瓜丝,舀上一大勺酱,拌匀后,开吃!
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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