不照书养，也不放养！《0~18岁儿童精准营养补充指南》营养干预逻辑揭秘

孩子是每个家庭的心头宝，可您真的喂对营养了吗？

很多家长每天变着花样给孩子做饭、买补品，却还是解决不了孩子的 “隐性饥饿”！钙、维生素D这些关键营养素，不少孩子都没补够，长个子慢、注意力不集中等问题悄悄找上门。更让人头疼的是，市面上营养补充剂五花八门，从进口钙片到复合维生素，宣传语说得天花乱坠，家长们站在货架前看得直犯迷糊，生怕买错反而害了孩子。到底不同年龄段该补什么？怎么补才科学？近日由中国健康促进与教育协会新出的《0~18 岁儿童精准营养补充指南》（以下简称《指南》），就是专门来给家长们答疑解惑的！

《指南》分析了0~18岁儿童不同年龄阶段的营养需求，特别是骨骼、神经及视觉发育过程中的营养需求，并提出了精准化的补充方案。

精准梳理各年龄段骨骼、神经及视觉系统的发育规律

在体格发育方面

婴儿期（0~1岁）骨骼以软骨内成骨为主，长骨生长板活跃，脊柱生理弯曲随抬头、坐立等动作逐步形成，但骨密度相对较低。

幼儿期（1~3岁）后，骨骼纵向生长速率减缓，骺板软骨持续分化，骨矿化进程加快。

学龄前期（3~6岁）骨骼矿化显著增强，水分和有机物比例较高，弹性好但坚固性不足，需预防变形风险。

学龄期（6~12岁）骨骼长度增长趋于稳定，年身高增幅约5~7厘米，骨骺板持续骨化，骨骼逐渐拉长，为青春期突增储备潜力。骨矿物（如钙、磷）沉积加速。

青少年期（12~18岁）迎来生长高峰，骨骺线逐渐闭合，骨骼强度接近成人水平。

神经系统的发育方面

婴儿期大脑发育极为迅速，神经元细胞快速增殖并形成复杂的神经网络，开始建立初级感知和运动功能，如追视、抓握和咿呀发音。

幼儿期突触数量在2~3岁时达到峰值，突触密度达成人1.5倍，前额叶启动发育，语言表达能力突飞猛进。学龄前期经历突触修剪高峰期，保留高频使用的神经连接，逻辑思维、想象力和创造力显著提升。

学龄期（6~12岁）髓鞘在不断形成和完善，信息处理效率提高，抽象思维和自控力逐步成熟。

青少年期前额叶皮质快速发育，负责情绪调控和执行功能，但神经可塑性仍处于较高水平。

视觉系统的发育方面

婴儿期视觉从模糊到清晰，开始只能看清15~20厘米内的事物，而1岁时可识别熟人与陌生人，眼肌调节能力逐步完善。

幼儿期视力快速提升，3岁视力可以达到4.7以上，视深度觉和颜色辨别力增强。

学龄前期，5岁及以上孩子的视力一般可达4.9以上，但是面临电子屏使用增加的风险。

青少年期，近视率从35.6%（小学生）攀升至71.1%（初中生），眼轴变长导致屈光状态改变，而且近视度数一般不太稳定，易持续加深。

科学养育亟需从“粗放供给”转向“精准滴灌”

骨骼健康方面

婴儿期钙需求为0~6月龄200mg/d、7~12月龄350mg/d，青少年期增至1000mg/d。

但《中国居民营养与慢性病状况报告》明确指出“我国2~11岁儿童钙摄入量平均不足300mg/d，未达到推荐量的儿童占比约90%”。

维生素D全年龄段需10μg/d，维生素K2（MK-7型）3岁后需40~75μg/d，二者直接影响骨钙素激活与钙沉积效率。

现实是“我国0~18岁儿童维生素D缺乏率21.57%”，沈阳市儿童医院数据显示维生素K2临床缺乏率高达52.3%~73.9%”。

神经发育方面

婴儿期DHA应达100mg/d（母乳或配方奶），但0~17岁儿童DHA日均摄入仅5.9~18.4mg，差距甚大。

《指南》特别强调EPA在青少年期的重要作用，它的抗炎作用，能和DHA一起促进神经营养因子和生长因子的合成，3岁后需补充DHA+EPA合计200~250mg/d。但“学龄期儿童EPA平均摄入量不足17.9mg/d”。

燕窝酸和赖氨酸在一般情况下无需补充，尤其赖氨酸虽能促进钙吸收，但正常饮食者无需额外补充。

视觉发育方面

《指南》特别强调：叶黄素加玉米黄质，是有益于眼部健康的好搭档。

儿童精准营养补充剂选购策略

1、骨骼发育补充剂选购需聚焦钙源适配与协同增效。

针对婴幼儿肠胃敏感特性，首选柠檬酸钙等有机钙剂（吸收率35%），但需严格搭配维生素D3及维生素K2，确保钙吸收与沉积双效协同。

锌补充剂优选有机锌和螯合锌，有助于激活碱性磷酸酶促进骨胶原合成。

2、神经发育补充剂的核心在于分龄配比与来源安全。

0~3岁建议采用藻油DHA，单日100mg精准满足突触形成需求；3岁后在补充DHA的同时引入EPA，强化前额叶功能与情绪调节，12岁以上可以适当补充磷脂酰丝氨酸。

3、视觉健康补充剂则需要抓住重点，DHA作为视网膜核心组分，需持续补充至18岁。

首选藻油来源，叶黄素与玉米黄质适量补充，维生素A补充则尽量选择膳食来源，比如动物肝、肾脏、蛋黄、奶油和高脂肪的鱼类。