黑椒牛仔骨，让人忍不住流口水

说到黑椒牛仔骨，一上桌就让人忍不住咽口水！肉香混着黑椒的辛辣香气扑面而来，搭配五彩斑斓的彩椒和洋葱，光看就知道这是道又香又带劲的硬菜。

牛仔骨我一般选纹理分明、肉多骨少的那种，因为吃起来味道更香，黄绿红彩椒各一点、洋葱半个、大蒜几片。调味方面呢：黑胡椒碎是灵魂！再准备好生抽、蚝油、糖、料酒，喜欢微甜口的可以再来一点蜂蜜提味。

牛仔骨洗净后，先用厨房纸吸干水分，再加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、一点点蜂蜜、加入一点点料酒和大量黑胡椒碎（不用怕多！黑椒灵魂感全靠它，最主要的是我喜欢，哈哈哈），再加点蒜片抓匀，腌制至少30分钟，入味才够香。

开始开火！锅里稍微多放点油，牛仔骨下锅煎至两面微焦、香气四溢，再放入洋葱和彩椒翻炒几下，让蔬菜带着牛仔骨的肉香一起跳舞。再撒点黑胡椒碎提香，出锅装盘！是不是超简单？

入口的第一感觉就是口腔的狂欢啊！牛仔骨外焦里嫩，汁水十足，带着黑椒的微辣辛香和蚝油的鲜甜，咬一口仿佛能听到“咔哧”的满足声；彩椒爽脆多汁，洋葱被炒得微焦带甜，搭配牛肉刚刚好，平衡了油脂的厚重感。每一口都香到炸裂，越嚼越香，停不下来。

这道黑椒牛仔骨，不仅颜值高、味道浓、下饭一流，还超级适合周末犒劳自己，保准连汤汁都舔得干干净净！