中国空间站迎来厨房神器——太空烤箱，我国航天员在天宫空间站烤鸡翅牛排

太空烧烤不是梦！中国空间站迎来厨房神器：首台太空烤箱正式启用，航天员在轨也能撸串吃烧烤了。

刚出炉的鸡翅滋滋作响、香气四溢，让人食欲大开，航天员们纷纷表示“色香味俱全”“美味啊鸡翅”，根本停不下来。

近日，神舟二十一号与神舟二十号两个航天员乘组在中国空间站顺利会师后，共同启用了随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤设备，首次在太空家园中品尝到现场烤制的鸡翅和牛排，实现了在轨烹饪的新突破。

从空间站传回的视频显示，航天员将预腌制好的鸡翅固定在烤架上，放入热风烘烤机中，设定28分钟加热时间，不久便飘出奥尔良风味烤鸡翅的诱人香气。

来自内蒙古的航天员王杰与武飞还联手烤制了一份黑椒牛排，让指令长陈冬大饱口福。

太空烤箱与家用烤箱有何不同？据中国航天员科研训练中心专家刘伟波介绍，太空烤箱通过温控调节、残渣收集、高温催化及多层过滤等多项技术，实现了烘烤过程中的无油烟处理，符合空间站严格的环保要求。整机经过严苛测试，满足空间站安全标准，可稳定运行不少于500次。

此次“太空厨房”升级是提升航天员在轨生活质量的重要举措。神舟二十一号任务期间，食品种类已增至190多种，食谱周期延长至10天，支持对蔬菜、坚果、糕点、肉类等多种食材进行现场烹饪与烘焙。

“航天员在长期驻留空间站后，能吃到现烤的鸡翅、牛排，或是香脆的花生和面包，幸福感一定会倍增。”刘伟波说。

随着中国载人航天工程进入空间站应用与发展阶段，航天食品在种类、口感、营养等方面持续优化，更好地满足航天员的饮食需求。

同时，“太空菜园”也取得新进展。自神舟十六号任务起，科研人员开展了在轨植物栽培实验，采用再生基质、缓释肥料与微孔导水技术，成功在微重力环境下培育出生菜、樱桃番茄、红薯等7类作物，累计为航天员提供4.5公斤新鲜果蔬，其中生菜和樱桃番茄已完成全生命周期种植。

逢年过节，航天员的餐桌更加丰富。中国航天员科研训练中心臧鹏透露：“在春节、元旦等传统节日，我们会为航天员准备丰盛大餐，还有节日专属礼包，只能在当天开启，增添一份太空中的仪式感。”