测评 | 最近很火的BRUNO烤箱和其他烤箱区别在哪？

凭着一键智能烹调，能烤会烘还能炸的网红小家电烤箱逐渐走进国人的厨房里，成为了许多人“施展一番”拳脚的神器。但市面上的“蒸烤箱”非常普遍，甚至有些千篇一律，似乎很难玩出花样来。却没想到，BRUNO新出的烤箱，居然带烟熏功能，大家有没有听过？今天，走在潮流科技前线的新新青年以深度分享之名，跟大家说说这台火遍全网的BRUNO烤箱有多好玩，和其他烤箱有什么区别。

第一，全网独有的烟熏

BRUNO和其它网红小家电烤箱最大的区别在于BRUNO烤箱能烟熏+能除烟。目前市场上的烤箱大部分是主打“蒸+烤”功能，但烟熏菜，全网只有BRUNO烤箱能做。在烟熏锅的底座铺上烟熏木料，架上烤架和食材，再盖上盖子直接往烤箱里送，等待食材熟透就能出锅了。BRUNO赠送的烟熏木料有樱桃木、苹果木和核桃木三种，果香浓郁而且上色效果不错，能多享一个烟熏口味~从此一日三餐就不再单调啦！而且除了满足烟熏口味，BRUNO烤箱还兼备其它烤箱能烤肉、炸薯条、炸鸡翅、烘蛋糕，做面包和烘果干的功能，简单来说是可以烟熏烤+烘焙+空气炸锅+干果，真正的“万物皆可烤”。

第二，除烟系统

BRUNO这款主打烟熏的烤箱，比其它多功能烤箱多了一个除烟系统，机身背后带着的那个“小屁股”就是除烟工作区。本质上是因为烟熏木料产生的烟气需要通过除烟处理消除对空气的负面影响。本人亲自烤制了一份“熏肉”来测试它的除烟效果，实际上烤的过程中不会有烟气外泄，这一点把控得非常到位。

第三，小身材，容量管够

很多人一开始买烤箱总是往“大”和“功能多”两大方面选，我所知道的美的电烤箱35L、北鼎t535烤箱31.5L，它们的容量都挺大，更适合专业烘焙的达人使用。而BRUNO烤箱18L的容量，小户型用起来更方便，且因为小巧，空间聚热很快，所以无论烤什么东西，都比大型烤箱几乎省一半的时间。像我之前买第一台烤箱时选的也是大烤箱，等到手时才发现占地方不说，平常想烤个一到两人的份量，不仅“小题大做”，还热得慢，久而久之就不想用，闲置了。现在只要嘴馋了，随手就能烤，不用担心份量，1~3人用起来刚刚好。

总的来说，BRUNO烤箱兼具了一般烤箱的方方面面，在传统烘烤的基础上能探索到烟熏风味的加成，又不会把家里搞得烟熏火燎，肯定是美食家和烟熏爱好者的心头好。但BRUNO烤箱可能比专业大烤箱能做的食物份量少，如果是4人以上的大家庭购买，则需要多加考虑容量问题，以免产生落差。