人生一串十串百串千串万串：湖大延记烧烤

每日一更，继续我们的美食探店之旅。

今天我们继续说武汉，去一家宵夜为主的烧烤店，在武汉三镇那么大一片地方，据说这家店的口碑也能排进前10。

这家店从下午5点营业到凌晨1点，如果你是晚上11点左右去的话，说不定还得等位，顾客盈门。

真那么好么？马上我们就来试试。

店内的装修风格倒是有些美式工业风，又混杂着一些国潮的感觉，不像是一家串儿店。

烤盘挺别致的。

这边的服务还是不错的，烤串嘛都会点很多样，基本一样就一个大托盘，吃的很快，盘子就很容易摆不下，服务员收盘子的速度还是蛮快的，很及时。

当然了，路边串店大排档，服务也不是那么重要，楼主就简明扼要的点评下这次的菜品吧。

1、「烤面包片」

推荐等级：★★★☆☆

这款不清楚为何被很多人推荐，就是吐司刷了一层糖嘛？我看评论有人说是蜂蜜，还有人说是炼乳的。。。，拜托，就是糖而已，这款真的是想不通。

2、「秘制五花肉」

推荐等级：★★☆☆☆

火候有点过了，部分都烤焦了，糊味明显，建议还是搭配生菜一起吃，不然确实肥腻。好好的五花肉烤成这样，不及格的。

3、「鸡爪」

推荐等级：★★★★☆

鸡爪有两种，生烤和卤制，点了后者，软糯脱骨且入味，很好吃。

4、「秋葵」

推荐等级：★★★☆☆

水分有点多，湿漉漉的口感，不过不失吧。

5、「炭烤生蚝」

推荐等级：★★★★☆

味道和生蚝品质都不错，相比高压锅生蚝来说，个头更大，更为肥美。

6、「韭菜」

推荐等级：★★★☆☆

颜色很漂亮，但是水分太多。。。口感凑合吧，像是炒的。

7、「烤猪鼻筋」

推荐等级：★★★★☆

比较稀有的食材，在四川比较常见，不过调味没有四川的好。凸现不出这种食材的特色。

8、「羊肉串」

推荐等级：★★★☆☆

讲真，这家的羊肉串和牛肉串口感区别不大，没有体现出食材本身的特色

9、「麻辣脑花」

推荐等级：★★★★☆

脑花倒是做的不错，鲜嫩度有所欠缺，但是调味很赞。

10、「烈火牛肉」

推荐等级：★★☆☆☆

没啥特色。。。。放到四川估计没人吃。

11、「网红高压锅生蚝」

推荐等级：★★★★☆

价格实惠，生蚝数量不少，爱吃的可以上。

12、「蒜蓉茄子」

推荐等级：★★★★☆

这个味道还不错，卖相也整的蛮好的，当然烤茄子要做失败也很难。

13、「霉千张」

推荐等级：★★★★☆

这个算是湖北特色，味道不错。

总结

一顿宵夜点了十几种，整个吃下来感觉，一道能令我惊艳的都没有，做的还可以的都打了4星，剩下的都只是及格线甚至以下。

其实烧烤是人类最古老的烹饪方式也是一门很复杂的烹饪艺术，没有多少烧烤店能真正的把握它的精髓。此店也就是个路边大排档的水平。

结合价格、地理位置、环境和口味，我给69分（满分100）。

希望本文对大家有所帮助，谢谢观赏。