伏天,多吃蒸菜不上火,橄榄菜用来蒸豆腐,两碗米饭不够吃

2021-07-30 17:13:16 2点赞 6收藏 0评论

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伏天,多吃蒸菜不上火,橄榄菜用来蒸豆腐,两碗米饭不够吃

伏天,多吃蒸菜不上火,橄榄菜用来蒸豆腐,两碗米饭不够吃!

漫长的中伏才过了一半,大风大雨大晴天轮番来,天燥热人烦闷,三天两头上火,弄得烧烤、火锅都不敢吃了,其实大热天吃什么菜都不如吃蒸菜营养健康,而且蒸菜做起来都比较简单,保留了食材的原汁原味,还不会上火。

伏天,多吃蒸菜不上火,橄榄菜用来蒸豆腐,两碗米饭不够吃

夏天做蒸菜,食材还是比较丰富的,鸡腿、排骨、茄子、丝瓜、冬瓜、绿豆粉丝都可以用来蒸,搭配蒜泥酱汁,开胃下饭!而我今天蒸的是豆腐,平平无奇的豆腐上锅一蒸,比炖着吃、煎着吃都要好吃。

伏天,多吃蒸菜不上火,橄榄菜用来蒸豆腐,两碗米饭不够吃

蒸豆腐要想好吃也是有诀窍的,我家最喜欢的是用肉末蒸豆腐,但是这道菜好吃的灵魂不是肉末,而是橄榄菜!橄榄菜富含多种维生素以及微量元素,味道鲜美,特殊的香气可以帮助消化、促进食欲!橄榄菜肉末用来蒸豆腐鲜香滑嫩,拌米饭太好吃了!

【橄榄菜肉末蒸豆腐】

主要食材:内酯豆腐1盒,橄榄菜两大勺,肉末适量,生抽1勺,葱1根,姜适量,食用油适量

【具体做法】

1、准备一盒内酯豆腐,两大勺橄榄菜,一些肉末。豆腐可以根据自己喜欢的口感来选择,口感滑嫩的内酯豆腐、口感扎实一些的北豆腐都可以。

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2、豆腐剪去底部四角,切块倒扣在盘子里铺好。

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3、锅中倒入少许食用油,倒入肉末翻炒至变色,倒入葱姜继续翻炒出香味。

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4、倒入橄榄菜翻炒均匀,加入一勺生抽增加鲜味和咸味,整道菜无需再加盐。

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5、将炒好的橄榄菜肉末铺在豆腐上面,放入蒸锅大火蒸20分钟。

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6、蒸好的橄榄菜肉末豆腐撒上一些葱花就可以了。

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这样做出来的豆腐低盐少油,有肉有菜,既补充了维生素又补充了蛋白质,营养美味不上火!伏天没有食欲不妨试试这道菜,简单快手零难度!

【小贴士】

橄榄菜本身有咸味,所以添加了生抽之后无需再添加盐;肉末可以用猪肉,也可以用牛肉;口味重可以添加一些小米椒或者剁椒。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!图文均为本人原创,严禁搬运,抄袭必究!

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