24点之后的湛江，没有人能饿着回家

最近朋友聚会餐餐必有大闸蟹，吃到后来都快螃蟹PTSD了（江浙沪期间限定的凡尔赛），想着出去玩一趟，顺便也换换口味。

此行的目的地，是中国大陆的最南端——广东湛江。

在好吃得非常突出的广东，湛江的一招绝杀技，是海鲜。

湛江在鸡腿省的“骨头”位置，占据整个雷州半岛（坐船去海南岛只要60分钟），“遍地渔港”这个词从湛江从嘴里说出来，就一点儿不让人讨厌。

全国沿海城市那么多，湛江是第一个获封“中国海鲜美食之都”的地方。

湛江只要一开渔，就算跟顺德、潮汕这两个圈内顶流摆在一起，也不会输。

这里的美食有多值得被称颂？

全中国最好的生蚝，在湛江。

它是夏日夜宵摊上的王者，但其实冬天的生蚝才最肥美无渣，标志性的豆腐口感一口就难忘。

中国餐桌上1/3的对虾，来自湛江。

还不止，美国人每吃5只对虾，就有一只是“湛江籍”，光对虾一年能给湛江赚来300亿人民币。

湛江人吃蟹也有一整本秘籍要分享，个头大不再是挑海鲜的金科玉律，牢记“红爪、金须、蓝尾”等特征，就能横扫市场不失手。

论美食，湛江是当之无愧的粤西美食高地，同时这座城市又给了我久违的松弛感。

“悠闲”“养老”这两个频频被提起的标签的确贴切，哪怕年富力强的青年来到湛江，“无所事事”也能随时随地被原谅。

特意错开了去年因为《隐秘的角落》大火的“网红期”，没有了滤镜的湛江反倒更对我胃口了。

湛江很少见地拥有两个中心城区，赤坎和霞山。

赤坎是老街所在的区域，很有市井气息，基本上就是《隐秘的角落》里拍出来的样子。如果你对人文的东西感兴趣，赤坎会让你流连忘返。

想看海就来霞山，不仅有滨海公园、海鲜市场，还可以坐轮渡去周边的离岛。而且霞山开发也早，商圈成熟，好吃的饭店很密集。

这两个区在我看来，根本无法取舍，建议各玩一天。

赤坎区

老街、水井、骑楼、洋房

湛江去年是狠狠火了一把，我来了之后却暗自庆幸，现在的湛江依然跟“网红”两个字一点不沾边儿。

赤坎是个古商埠，以前叫广州湾，闻一多先生写的《七子之歌》，广州湾就是其中“一子”。

填海造城让湛江变了个样，但在赤坎老街核心的三民路片区、大通街片区，你还能找到从前“湛江十大码头”的遗址，当然了，已经看不到海了。

这里曾经沦陷为法国殖民地，一路逛过去，除了古埠港口、岭南骑楼，还有法式洋楼。

“混血”的湛江赤坎大概要比你想象中更加破旧，但这种不费吹灰之力的“复古味”，很多旅游城市想模仿都模仿不来。

整个赤坎都是一个很适合用脚步去丈量的区域，在「一机游湛江赤坎」的小程序里，可以看到地图和附近的遗址/古迹，连《隐秘的角落》打卡点都有标识，非常方便。

像是钱庄改建的明德博物馆、民国著名赌场的两利俱乐部、祈祷商船平安的水仙庙、广州湾商会馆旧址……完全没有「景点」的样子，如果不是刻意去找，路过几次可能也注意不到。

在赤坎老街的文玩城周围，我还偶遇了本地人自发组织起来的“地摊集市”。

主要卖一些文玩、老物件，周六的市集规模最大，而且通常上午最热闹，下午继续的摊主就不多了。

赤坎另一部分的魅力，来源于小街小巷里的街坊老店，非常适合边逛边吃。我也拔草了几家，供你参考。

猪仔荣大排档

📍赤坎区湾北路14号

💰￥80/人

猪仔荣是湛江之行我最喜欢的两家店之一，说是大排档，就是家常小饭馆。

湛江人最看重的海鲜，猪仔荣把出品做出了标准的“平靓正”，本地人吃了20年也不厌，我这个外省人也被一餐就圈粉。

店入口就是一个豪华版的海鲜台，各种生猛海鲜往上堆，种类多到我认不过来。

毕竟湛江人挑饭店一不看环境、二不重价位，只看海鲜台就对这家店的出品水准心里有数了。

猪仔荣其实是有菜单的，但老板娘说很少拿出来。

老客当然是闭眼点菜，而像我这种看海鲜台就能看晕了的新客，拜托老板娘帮忙推荐，随手一抓就帮我搭配好了。

对湛江的每家饭店而言，烤生蚝都是准入门槛。

湛江蚝的个头不大，胜在豆腐一样的滑嫩口感，上桌的生蚝还翻滚着有食欲的汤汁，微微烫手的程度是入口的最好时机。

在湛江，想用生蚝品质拉开差距太难，蒜蓉就成了店家苦心研究的秘密武器。

猪仔荣的蒜蓉也是经典的“金银蒜”做法——用花生油炒香熟炸，逼出大蒜的香味，用来点缀生蚝就是天作之合。

沙姜和韭菜在湛江人的餐桌上存在感太强，自选海鲜老板娘就推荐了姜葱焗煲的做法。

焗过的海鲜镬气相当足，调味不重，基本上就是虾蟹本身的清甜味，而且小小一锅各种海鲜，很适合一人食。

荣记鸡煲

📍赤坎区英勇路4号

💰￥70/人

今年下半年好像净去了些擅长吃鸡、做鸡的地方，在海口吃了海南鸡，文昌吃了文昌鸡，这回来湛江，湛江鸡也是必吃项。

湛江有不少“鸡饭店”，而我挑荣记的理由，你听到他们家的招牌菜就明白了——生蚝鸡煲，一次两种湛江特产吃到撑。

点完煲老板娘就给我“预警”上菜很慢，店里只有一桌食客的情况下，也等足30分钟才上锅，但我等得心甘情愿——毕竟鸡要现杀，急也急不来。

等待间隙先去调蘸酱，码得就像海南的搵碟，黑乎乎的秘制酱是老板娘的鼎力推荐。

荣记性价比有多高？半只湛江鸡+一打生蚝肉+一锅高汤汤底=90元，而且鸡和生蚝品质都属中等偏上。

锅上桌先喝汤，跟在海南吃到的椰子鸡相比，鸡煲的汤底更纯粹，金黄色的鸡油非常馋人。

鸡本身也很出色，鸡皮弹牙、鸡肉有嚼劲，是有“鸡味”的优秀湛江鸡。

吃完鸡煲里的鸡再下生蚝，只要十几秒、生蚝卷边了就能捞上来吃。

涮完生蚝之后的汤比之前更鲜美，吃不了生食的人很推荐这种吃法。

沙虫也是湛江的特产之一，有的人觉得它“面目可憎”，其实用来涮锅很爽口。

骑楼炸炸嘢

📍赤坎区民权路57号

💰￥15/人

前面两家都很满意，接下来这两家就让我有点失望了。

骑楼炸炸嘢离文玩集市不远，看环境也知道是老店了，本地食客不少，价格也实惠。

炸物选择不多，豆腐还不错，丸子、蟹肉棒淀粉太多，炸蔬菜也比较一般。

看评论很多人说他们家是“童年里的味道”，大概跟童年一起回不来的，还有一张不刁的嘴吧。

吴记牛肉捞面

📍赤坎区大众路58号之一

💰￥20/人

最开始走进吴记是被他们家的高人气吸引的，除了满堂食客，还有好几个外卖小哥等着取餐。吃完了一查才知道它是很出名的本地人食堂之一，开了有20多年了。

点了份招牌牛肉滑蛋捞面，味道确实不错。

牛肉提前腌过，咸香入味，软嫩的滑蛋包裹住牛肉味道很浓郁，分量也非常良心。

说失望，是因为我觉得作为吴记作为快餐果腹，当然是很优秀的出品，但游客特意来吃就没必要了。

瘦鬼老档糖水档

📍赤坎区民生路幸福汇对面(靠近21小)

💰￥10/人

又是一家看生意太好去光顾，一查发现是被很多人安利过的街坊店。

瘦鬼只做老派广式糖水，物价相当感人，招牌5块，最贵也不过8块钱，而且用量过于实在。

招牌绿豆糖水一看就花了功夫，煮到绿豆粒粒爆开，绿豆量满到碗口；芋头糖水就是扎扎实实的芋头块，晚饭吃个半饱，再来一碗糖水能有十分饱。

口味的确偏甜，但我特别喜欢。

石狗咖啡

📍赤坎区民族路23号

💰￥20/人

赤坎好逛也累脚，再推荐两家好坐的咖啡店。

石狗是雷州半岛的传统守护神灵，小店的英文名POWER来自老板养的大狗勾，非常有辨识度。

石狗的颜值很高，而且看得出老板兴趣挺多，店里一角就是他的工作室，墙上有很多手绘和插画。小店在老街核心位置，但石狗安静且好坐，至少我在他们家赶完了一篇稿。

D·coffee

📍赤坎区和平路10号

💰￥30/人

因为二楼俯瞰老街的观景位，D·coffee还挺网红的。他们家当然也是好拍的，湛江的咖啡馆在拍照好看这点上，居然也内卷得很厉害了。

我倒是想赞一下他们家的咖啡，一楼有工作间，豆子都是自家烘焙，连墙上挂的装饰都是各个国家的咖啡豆袋。大概做网红店只是个意外，做好咖啡才是初衷吧。

霞山区

海滨、市场、公园、码头

湛江三面环海，是个浪漫到骨子里去的城市。想在市区看海，金沙湾观海长廊、霞山观海长廊是首选。

因为提前决定了要去霞山的水产批发市场，于是就选择了步行就能到的霞山观海长廊，这两个地方也推荐你一起逛。

观海长廊和海滨公园是相连的，尤其是现在湛江的天气不太热、也不算冷，无事来海边走走，烦恼是真的能被海风一股脑吹跑。

浅滩上有挖着野生生蚝的本地人，远处海上的军舰和直升机，也是湛江一道特殊的风景线了吧。

如果要去南三岛、特呈岛这些离岛，也是在海滨公园边上的海滨码头坐船。

海边浪完了再去逛市场，毕竟逛完能空着手出来的概率，极低。

海鲜市场全天都做生意，像我这样的散客也不用特意赶大清早商家进货的时间，饭点来就行。

市场边上就有很多海鲜加工店，采买、烹调一条龙服务，加工费3元/斤起步，通常就是白灼的价格，根据食材不同，加工费也不一样。

不过我体感市场边上的加工店比外面要贵不少，不嫌麻烦可以带去霞山市区找店加工。

每次逛市场，就恨自己还价技能太弱，不过还是能感觉得出海鲜不算太贵。

小鲍鱼普遍10块钱三个，大生蚝5块钱一个，比手掌还长的皮皮虾35/斤，膏蟹大概70/斤，我估计还能再还还价。

惯例的，在霞山市区拔草的几家店一并分享出来。

谢隆轩美食店

📍霞山区工农东二路星光幼儿园旁

💰￥40/人

这家谢隆轩就是我前面提到的另一家惊喜店铺，湛江除了烤生蚝，烤湿辣牛肉也是一绝。

这种做法几乎在一夜之间红遍整个湛江，发明湿辣牛肉的店，就是这家谢隆轩。

我踩着营业时间点到，店里居然已经坐了8成满。

菜单选择不多，老板娘说没有「特别推荐」，能留在菜单上的，每一种都是反复尝试、老客公认好吃的。

作为湿辣牛肉的鼻祖，谢隆轩牛逼在哪里？烤串都能做出西餐厅里牛排的精致感。

默认都是7成熟，会吃的老客会直接上5成熟，老板娘说如果第一次吃，可以从8分开始入门。

就算是8成熟，牛肉也真的太太太太太嫩了！

不是入口即化的程度，但牛肉是前所未有的柔软程度，还有让舌头感到愉悦的丰富汁水。

牛肉搭配湿辣酱，微甜中带着鲜辣的刺激，开始觉得十串起点门槛挺高，吃了一串就发觉可能还不太够。

确如老板娘所言，点了几种烤串，无一踩雷。

微甜的酱料和用来增香的白芝麻相得益彰，连最普通的蔬菜味道也不落下风。

店铺看着不豪华甚至不起眼，但出品的确是戴得起“鼻祖”这顶高帽的水准。

哈记老牌牛杂

📍霞山区新村场正街2号

💰￥30/人

湛江人大概有很深的牛杂情结，以前赤坎老街还有一条街是专门吃牛杂的。

卖牛杂的店在湛江遍地开花，而哈记是很多人心目中霞山的NO.1。

牛杂称重后在汤里烫热了就能上桌了，配合汤底简直能鲜掉眉毛！

除了牛杂， 里面的萝卜简直太好吃了，就像关东煮里的“大根”是YYDS，牛杂汤里的萝卜拥有外酥里嫩的完美口感，一块不落全部扫进肚子。

绿林食坊

📍霞山区椹川东二路81号

💰￥80/人

因为《人生一串》这部下饭纪录片，我一早就对绿林食坊种草了。

这里是湛江最大的夜宵排档基地，不仅生蚝密度超大，店名的title也是一个比一个辈分高，不是“爷”就是“皇”。

生蚝按照个头会分成大、中、小三档，大蚝一打78元，个头没有我在霞山市场里看到的大，但体型也挺可观了。

仗着生蚝品质够好，本地美食行家也热衷原味蚝。

原味蚝的烤法更粗犷——不洗也不刷，直接上烤架猛火烤熟。上桌的生蚝就像从海里刚收获的一样，给把小刀自行开盖。

调味也很简单粗暴，无他，芥末管饱。

这种做法的生蚝吃的就是个原汁原味，生蚝入口，感觉海风已经吹到脸上了，但是腥味也会劝退很多人。

绿林食坊里每家店的生意都旗鼓相当，被《人生一串》取景过的“湛江烧蚝王”恨不能把这四个字印满整家店，其实我觉得随便挑一家差别也不大。

除了海鲜吃了个够本，湛江本身就是一个让人不自觉能慢下来的地方。

南海的海风一吹，KPI就被忘到脑后了；生蚝一吃、烤串一撸，打着饱嗝就把矫情的朋友圈鸡汤删了。

这样的湛江，还想要再来好多好多次。

🚗

/交通贴士/

虽然位于中国大陆最南端，但湛江交通还是很方便的，很多城市都有直飞，上海、杭州3h左右能到，买了随心飞的股东不要错过这个宝藏目的地；

湛江机场离市区很近，不管住赤坎区还是霞山区，差不多都是0.5h。明年头上新的吴川机场也要启用了，届时不管来湛江还是去隔壁的茂名都会更方便；

广东省内高铁、自驾怎么方便怎么来，高铁出发广州=湛江3h、深圳=湛江4h。

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/住宿推荐/

湛江酒店选择也出乎意料的多，比较热门的金沙湾海滨浴场区域，就有喜来登和希尔顿欢朋两家品牌酒店，地段皇冠假日次之，中端酒店就更不用说了，一抓一大把，￥300/晚就能住得挺不错的了。