风物日报｜南北烧饼大PK，你最爱吃哪一款

去过广州的朋友，

一定都对鸡仔饼早有耳闻。

今天的【每日风物】版块，

来跟大家分享了鸡仔饼的故事。

这个发源于清末的点心，

悄然间捕获了百姓的芳心。

咸中带甜，肥而不腻的馅料，

加上甘香酥脆的烤制口感，

小小的烧饼，

却在百年后成为一座城市的美食名片。

幅员辽阔的中国大地，

处处都有许多烤制类面食，

时刻触动着人们的味蕾。

今天我们从【风物征集】中，

找到了来自天南海北的烧饼类美食，

喜欢面食的你，

绝对不能错过。

@斯佩伯爵PS

风物名称：土家酱香饼

风物所在城市：湖北省

推荐理由：土家酱香饼，也被叫做土家香酱饼、湖北酱香饼、恩施酱香饼、武汉酱香饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称“中国披萨”。

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@Teochew

风物名称：建德烧饼

风物所在城市：浙江省建德市

推荐理由：原名严州干菜烧饼，是建德传统的名点小吃。馅料主要以肥膘肉配干菜，在外面涂抹一层糖汁和油，最后在外面撒上黑白芝麻，在特制的烧饼炉中用炭火烤熟。外形也类似于蟹壳黄。带着一点咸咸的味道，香气十足。一般吃一个就差不多饱了，吃多了会有点油腻。

@晓月兔

风物名称：麻将烧饼

风物所在城市：北京

推荐理由：麻酱烧饼是北京特色风味小吃。麻酱烧饼颜色越重酱越多。小时候不知道有麻酱烧饼，但是喜欢用馒头蘸麻酱吃，越嚼越香。烧饼比馒头蘸麻酱多了点焦脆，内里却是软软的。一刀切开，层次清晰又均匀，一般十五六层的最地道。

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@晴朗清风

风物名称：内乡缸炉烧饼

风物所在城市：河南南阳内乡县

推荐理由：内乡缸炉烧饼的做法是在面内拌以小磨油，盐、葱等和成面块，多次揉、醒，再擀成中间薄边缘稍厚的圆饼，抹上糖稀，待色黄、质焦时即可出炉。内乡缸炉烧饼早已成为内乡县城独有的一大特色食品，到内乡了，可千万不要错过！

@Armain520

风物名称：贵定烧饼

风物所在城市：贵定县

推荐理由：贵州的美食代表当属贵定烧饼，里面夹了肉末和辣味香肠。发好的面团搓成棒子似的一条，切成一小节一小节，再将这些小节擀成薄薄的一层，抹上菜油、葱花、食盐，擀成圆形后贴在瓦罐壁上。顾客们早等不及了，把钱扔在烤炉上，拿起一个烧饼，“喳”的一声，就是一口，也不管烫不烫。

@bxiaoe

风物名称：烤馕

风物所在城市：新疆

推荐理由：烤馕是新疆人最为重要的面食之一，它不仅在人们的日常生活中占有重要地位，而且在当地也是吉祥和幸福的象征。

以上，就是今天的【风物日报】全部内容！

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