周末了，在家做最爱的卷饼，材料多多超满足，比买的好吃多了

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小区东门外那条街开了一家粗粮卷饼王，立面是各种口味的卷饼。女儿对各种新事物有着莫名的兴趣，一看到新开的店就立马去打卡，结果对卷饼王超级喜欢，连着好几天，每天都要去买一个吃。这个卷饼王卷的是牛肉、黄瓜和鸡肉，好吃是好吃，但是14元一个，价格也实在是有点贵，但是谁让孩子爱吃呢。

周末了，刚好闲着没事，就自己在家给孩子做卷饼。用了原切牛排，煎的嫩嫩的，再放了黄瓜条和冠利的酸青瓜，以及好吃的芥末青瓜蓉，芥末味淡淡的，做卷饼非常适合。饼是我自己烙的，加了黑全麦粉，适当吃点粗粮更健康。孩子总是不太喜欢吃粗粮，所以是黑全麦和小麦粉混合，粗粮细做，孩子也爱吃。

卷饼做好了，女儿一口气吃了两个，还对着我竖大拇指，说妈妈做的卷饼肉多材料多，比买的还要好吃，而且还不用花14块钱。平时上班，周末了就多给孩子做点好吃的，有营养的，这就是平凡人的普通幸福。

【粗粮卷饼王】

食材：黄瓜半根，牛排2块，苦菊1小棵，冠利酸甜青瓜3根，冠利芥末青瓜蓉，中筋面粉150克，黑全麦粉100克，鸡蛋1个，盐少许，水90克，油适量，黑椒酱30克。

做法：

1、食材。

2、中粉和黑全麦粉放入大碗里，加入少许盐、鸡蛋和水，揉成面团，不光滑也没关系，先静置松弛15分钟。

3、醒发面团的时候来准备卷饼的材料，平底锅里放入油，烧热后放入牛排煎熟，两面各煎半分钟，再淋上黑椒酱。

4、煎好的牛肉切成条，冠利酸青瓜也切成粗条，黄瓜也同样切成条，苦菊洗净待用。

5、卷饼的材料准备好了，面团也松弛到位了，再揉几下，表面就非常光滑细腻了。

6、面团分成4份，再次滚圆松弛。

7、把每个面剂子擀成薄饼，如果第一次擀不好，多练习几次就好了。

8、平底锅里不放油，擀好的薄饼放进去烙熟，表面出现焦斑就好了，因为饼很薄，大约半分钟翻面两次就熟了。

9、把黄瓜条、酸青瓜条、牛肉条和苦菊等材料铺在饼上，再放两勺芥末青瓜蓉。

10、把饼卷起来，就可以开吃啦。有了酸黄瓜和青瓜蓉的加持，别有风味。

1、烙饼的时候小火，多调整位置，使整张饼都受热均匀。

2、材料多多的才好吃。

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