这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋

2021-03-08 11:57:49 2点赞 18收藏 1评论

自古以来,民以食为天,所以如何保存食物就变得非常重要。在古代,没有现代的制冰技术、保鲜剂和冰箱等保鲜技术,普通的民众为了保存食物,通常的方法是晒干、风干、腌制、仓窖储存等,这些保存方法意外地做出了很多特色风味的美食,例如爽脆的萝卜干,松脆的风干牛肉,酸香开胃的酸菜,年货必备的腊味品腊肠、腊肉等。其实通过晒干的方法还做出了很多美味的零食,我家经常在一些蔬菜或者水果大量上市、很便宜的时候多买一些来晒干,做成零食,大人小孩都很爱吃,朋友、家人聚在一起的时候或者自己一人的时候,都可以抓一把来吃,健康又美味。这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋。

番薯干‍

番薯自明代从越南引入我国,开辟了我国的粮源,得到广泛的种植。番薯一年四季都能买到,但大量上市的季节一般是秋季,此时番薯的价格比较便宜,单价在1元至3元之间。虽然便宜,但营养丰富而全面,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,在明代即被医学家李时珍列为“长寿食品”。番薯还减肥的作用,脂肪含量极低,富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动和脂肪的新陈代谢。将番薯晒干做成番薯干是一种很受欢迎的零食,我家每年秋天都会买一些做成番薯干吃,下面分享详细做法。

这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋

所需食材:番薯。

做法:1、将买回来的新鲜番薯放在阴凉的地方放置10天,这样番薯中的淀粉会转化为糖,晒出来的番薯干比较甜,好吃。注意番薯不能放在潮湿的地方,否则会发芽。

2、番薯清洗干净,放入锅中大火蒸熟,然后去皮,切成薄片,也可以切成长条,再放到太阳下晒大概5天就可以了。如果急着吃的话,也可以放到烤箱里面烤干,但是这样太浪费电了。

这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋

猕猴桃

猕猴桃含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量较高,同时含有丰富的微量元素,被称为“水果之王”,口感酸甜可口,曾经十分火爆,很受大众的喜爱,价格也很高。但是猕猴桃因过早采摘,刚买的时候尚未熟,硬邦邦的,等变软之后大部分都已经变烂,不能吃了,这使猕猴桃跌下了“神坛”,现在猕猴桃的价格已经降到比较低了。但不可否认猕猴桃是一种很好的水果,猕猴桃晒出成猴桃干也是很美味的。猕猴桃在秋季的时候大量上市,我们家每年也会做不少猕猴桃干,下面分享详细做法。

这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋

所需食材:猕猴桃、食盐、白砂糖、白醋。

做法:1、购买比较硬的猕猴桃,清洗干净,切片,放入盘中,后加入适量的食盐和白醋,腌制1个小时,去掉涩味。再用清水清洗2遍,然后浸泡半个小时,去掉咸味和醋味,然后捞出,沥干水分。

2、将猕猴桃倒入锅中,加入适量的清水,煮3分钟,猕猴桃变色即用漏勺轻轻捞出,注意的时间不要长,否则猕猴桃都煮烂了。

3、将猕猴桃放入盘中,先放一层猕猴桃,然后撒一层白砂糖,这一层一层地放好,腌制一晚,再将猕猴桃放到簸箕中,拿到太阳下晒大约5天即可。

这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋

桔子皮干

桔子在冬天大量上市,很是便宜,有时候几毛钱就有一斤了。桔子剥皮很容易,吃起来很美味,我很喜欢买来吃,不过桔子吃多了会上火,所以吃的量还是要控制的。一般我们吃桔子的时候会将桔子皮扔掉,其实桔子皮含有丰富的维生素C和香精油,晒干也是一款很不错的零食,我家每年都会做一些,下面介绍详细做法。

这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋

所需食材:桔子皮、食盐和白砂糖。

做法:1、桔子皮清洗干净,放入盘中,加入适量的食盐,倒入热水浸泡半个小时,去掉苦味,再清洗干净,放入锅中,煮3分钟后捞出,挤干水分,放入盘中,撒上适量的白砂糖,拌均匀,腌制一晚。

2、将桔子皮放在太阳下晒干,再撒点白砂糖保存即可。

这3种食材营养又便宜,多买些晒干做成零食,随吃随取,真解馋

---小提示---

很多瓜果蔬菜都可以参照上面的方法做成零食,例如苹果干、南瓜干等,大家可以多尝试,就有好吃的零食啦!

我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,更多的美食和大家分享哦!感谢大家的点赞、收藏、评论和转发!


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