17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

2019-12-07 16:26:22 0点赞 7收藏 1评论


越到年尾,让大家兴奋的大事件就越多。就拿上周日来说,12月开张的头一天,一条新闻就让咱河南人的朋友圈炸了锅——大河南境内又有三条高铁开通运营啦。作为一名有追求的吃货,我首先想到的就是,“╰(*°▽°*)╯wow,以后再去地市吃小吃,岂不是更方便?”

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

为了不浪费高铁带来的便捷,我们一不做二不休,预定了郑渝高铁开通当天的第一班车票。起这么早是有原因的,毕竟这趟行程我们还背负了三个不可能完成的任务。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事


在挑战之前,很有必要跟大家解释一下,此行的目的地我们定在了南阳,之所以这样做,还是考虑到南阳是第一次通高铁。这要放在以前,要么开车,单程3、4个小时外加100+的过路费;要么坐普快,省钱但是要在路上耗费5个多小时。无论是哪种出行方式,去一次都怪不容易的。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

有了上面的前提,我们就更加珍惜这次的出行。为了喝到头汤,我们预定了早上六点的车票,也就是一个小时多一点儿的时间,我们就踏上了南阳的大马路。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

去之前,我们还专门请教了当地的一位资深吃货,据他说,李娃原汁牛肉汤、万正牛肉汤菜馆和大胡子牛肉汤在南阳当地都是比较有口碑的。考虑到从南阳东站去万正的路线是最快最方便的,我们就把头汤的地点定在了那儿。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

早上8点15分,我们成功地喝到了来自南阳的第一碗鲜汤。汤清、肉多是我们的直观印象,只不过和郑州人的喜好有所不同,这碗汤里都是些牛肚、牛散旦和牛鼻梁。听上去重口,但是口感层次绝对一流。加上本地黄牛肉独有的香气,一碗怼完,带劲!

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

店名:万正牛肉汤菜馆
地址:南阳市范蠡西路与工农路交叉口东北角

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事


在南阳,无论是大街还是小巷,随处都能见到卖牛肉的摊位,黄牛肉已经成了南阳美食最具代表性的标志。既然喝到了最早的汤,那接下来的挑战依然和牛肉有关,我们要去寻找一顿最早且最具南阳特色的午餐。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

根据“南阳特色”和“午餐”这两个关键词,我们把目标锁定在了扯面身上。听资深吃货介绍,人民南路上有家浴池扯面,群众基础相当坚实。之前的老店就开在浴池旁边,人气旺、年头久,甚至有泡澡吃面的流传。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

当我们满怀期待准备大吃一顿的时候,现实给了我们一记响亮的嘴巴子。店里的菜品确实很多,烧腐竹、烧羊肉、回锅羊肉、水煮羊肉几乎都是桌桌必点的级别,但就是和牛肉没关系。就连最具特色的招牌扯面也都是羊肉臊子的。难道,这个挑战就这么失败了吗?

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

就在我们一筹莫展的时候,还是那位资深吃货又给我们发来了一个新定位。目标牛杂面,走起!这家面馆虽说不是最早的,但也已经开了17年。因为南阳的隔壁就是湖北的襄阳,所以牛杂面在豫鄂交界一带都很受欢迎,而这家的做法是偏新野的风格。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

单看这家盛面的容器,你就能猜想到老板是有多自信。碱水面打底,表面铺了一层葱花和牛杂,配菜除了绿豆芽就再无其他。乍看之下还以为是热干面的升级版,但拿筷子一拌,你就能看到碗里的汤汁。虽然不多,但贵在味儿足,应该是卤牛杂的原汤。毫不夸张地说,这卤汤能吊打绝大多数的牛肉汤。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

店名:张老二特色牛杂面(总店)
地址:南阳市工农路与建设中路交叉口东北角

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

来南阳,牛肉汤也喝了,牛杂面也吃了,但总觉得不够过瘾,趁着回程的火车还没到点儿,我们决定加大筹码,再来一个挑战。吃什么呢?就吃这南阳最有名的黄牛肉。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

为了完成最后一项挑战,我们并没有漫无目的的在街上寻找,毕竟离返程时间只剩两个小时,万一再出个差错,这任务就又要失败了。索性讨个巧,我们找到了一个最适合吃肉的地方——火锅店。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

这家火锅怎么说呢,算是融会贯通的成果。南阳厨子懂牛,潮汕做法懂肉,两者混搭在一起,就有了本地人的专属味道。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

一头南阳黄牛如果分为10个部位,这儿的厨子至少能给你变换出15种花样。单单一条牛里脊和一条牛腱子就能吃出4种完全不同的口感。致体验要归功于师傅们的极致刀工,但如果只有刀工,那这肉吃得就有点儿自欺欺人的意思。好在,我们还有新发现。

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

牛腱、板腱、里脊、里脊皮、牛肉丸、胸叉、牛腩、牛肚、毛肚只是常规操作,要想凑齐十种牛肉,牛盘肠就很有必要尝一尝了。这东西涮起来类似板肠的口感,筋道爽脆,搭配辣椒干碟最为合适。本次挑战圆满成功!

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

店名:伟尚潮乡居牛肉丸火锅
地址:南阳市明山路与范蠡东路交叉口向北100米路西

17小时,往返600公里,两位牛人挑战了这些牛事

尽管这次的南阳之行并不完美,但小小的插曲挡不住这座城市带给我们的惊喜感。无论是牛肉汤、牛杂面还是改良过后的牛肉火锅,都是这座黄牛之都的冰山一角。相信在不远的将来,随着我们国家交通路网的发展,吃货们的觅食之旅会越来越便捷。


未经授权,不得转载
展开 收起

KFC 肯德基 电子券码 -4份超值全家桶多次券

KFC 肯德基 电子券码 -4份超值全家桶多次券

285元起

北京新国贸饭店

北京新国贸饭店

320元起

香港迪士尼

香港迪士尼

179元起

​上海威斯汀大饭店

​上海威斯汀大饭店

238元起

汉堡王 秀恩爱好伴侣双人餐 超值套餐 双人餐 单次电子兑换券

汉堡王 秀恩爱好伴侣双人餐 超值套餐 双人餐 单次电子兑换券

67元起

沈阳香格里拉大酒店 夏宫餐厅

沈阳香格里拉大酒店 夏宫餐厅

98元起

北京香格里拉饭店

北京香格里拉饭店

499元起
1评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
7
扫一下,分享更方便,购买更轻松