白馒头吃腻了，用剪刀做成小刺猬，蓬松柔软，孩子上桌抢着吃！

过几天女儿要参加一个舞蹈比赛，老师给加了课，每天下午都在紧张的练习，准备迎接比赛。这孩子别的没遗传到我的基因，就是上台怯场这个毛病和我一样一样滴！每当有这种比赛她就会紧张，再加上这次是领舞，自己也知道责任重大，所以更加有负担了。而且入伏后天气也热，所以她的食欲明显下降，对什么吃的都没有兴趣，问她怎么不吃饭，就回一句不爱吃。在这关键时刻，保持体力和饱满的精神状态可是首要任务呀！

孩子不爱吃饭最急的就是当妈的，所以我想尽一切办法来迎合她的口味。前几天朋友从老家回来带给我一个老南瓜，一直扔在角落里，女儿不爱吃南瓜，但是用南瓜做成馒头她却很喜欢，可能是每次我都会加点糖，吃起来松软香甜，而且颜色看起来也是金灿灿的，特别诱人！于是我就打算做南瓜馒头，但现在普通的馒头估计是打动不了她，所以我就用一把小剪刀给馒头弄了个造型，在上面剪出很多小刺，还用芝麻做了两只眼睛，看起来就是活脱脱的小刺猬，超级萌！女儿一下子被吸引了，出锅后趁热连吃了三个，还说剩下的留着明天给她当早餐。下面我把做法分享给大家，赶快学会了做给孩子吃吧！

南瓜刺猬馒头

所需食材：普通面粉400克 南瓜泥220克 酵母4克 白糖20克

制作步骤：

1.将南瓜去皮切成片或者块状，放入盘中上锅蒸熟。

2.取出用勺子碾压成南瓜泥，加入白糖搅拌均匀，晾至不烫手的状态。

3.将南瓜泥、普通面粉和酵母混合揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。

4.待面团发酵至原来的2.5倍大，扒开面团内部呈蜂窝状就是发酵好了。

5.将发酵好的面团揉匀排气，分成均匀小剂子，不要太大，否则蒸好的刺猬会很胖。

6.取一个面团揉匀后滚圆，再整理成水滴形状，前端捏出刺猬的嘴巴。

7.然后用小剪刀在上面剪出小刺，注意每一排都要叉开剪，这样看着才漂亮。

8.再用黑芝麻来做刺猬的眼睛，怎么样？是不是栩栩如生了？

9.将做好的刺猬馒头生胚排放蒸笼内，现在气温比较高，静置约20分钟开始上锅蒸。

10.冷水上锅开大火蒸15分钟，关火后不要立刻揭开蒸笼盖，等个三五分钟再打开。

11.一款营养又可爱的南瓜刺猬馒头就做好了，您也试试吧！

小贴士：

南瓜的含水量不同，请根据实际情况加入南瓜泥，直至将面团揉到软硬适中的程度。面团要揉匀，尽量把气泡都揉开，这样馒头表面才能光滑。

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