白茶,这个冬天温暖的开场
天已凉,冬意来临
那么这个寒冷的季节
唯有一壶白茶能给予温暖
暖心暖身 拉近你我的距离
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福鼎的冬天,总是来的措手不及!
前一秒阳光明媚,后一秒就格外寒冷,拔凉拔凉的。
印象中的冬天,仿佛大家的命都是火锅给予的,火锅店开了一家又一家。确实,屋外寒风阵阵,屋内热气氤氲,没有什么比三五好友边说笑边吃火锅更幸福的事了!
但渐渐地发现,现如今的大家都爱养生了,更多的人认识到喝茶也是不错的选择。白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉,随着煮茶壶的沸腾,浓浓的茶香扑鼻而来,不用担心拥挤的人潮,吃着茶点,闻着茶香,聊聊天,放松身心,冬天拥有这样的惬意刚刚好。
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白茶经过陈化之后,白茶中的内含物质得到转化,变得更有韵味,最适合冬天煮着喝了。
“水为茶之母,器为茶之父”,煮茶选择器具很重要。常用来煮老白茶的器具有玻璃壶、陶壶、银壶或提梁紫砂壶。用玻璃壶煮白茶更有观赏性,茶香氤氲,水雾朦胧,茶韵、茶味浑然天成,而陶壶古朴,紫砂雅韵,银壶自成一派。
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紫砂壶煮茶可以让香味更加悠长,紫砂壶特有的属性能让茶和与香充分交融,品之,茶汤醇厚回甘愈加绵长,银壶煮白茶,不仅可以杀菌还可以软化水质,令水更甘甜清冽,煮出老白茶别样的风味。
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煮茶前,可以将老白茶用盖碗冲泡之后,再将其煮饮。既可最大程度的释放出老白茶的丰富物质,煮出来的茶汤口感饱满有层次感,在一泡一煮中感受茶的温度。煮茶时还要注意温度调整,投茶之后,把温度稍微调整低一点,用小火或者文火慢慢煮茶,煮完茶一定要立刻出汤,不宜浸泡太久。
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煮一壶茶
等待茶与水煎熬
最后捧杯淡然品之
白茶使这个冬天更多了几分温暖