养生汤 篇十七:木瓜干贝老鸭汤
所需主料
主料:火麻仁30克,猪瘦肉400克
辅料:小葱花、食盐适量,生姜3片
备注:清润可口、健胃益脾,此量可供3~4人食用,如需加量按比例加即可
外观展示
烹制方法
1、木瓜去皮,切块
2、干贝用清水浸泡片刻
3、老鸭去脏杂、尾部,切块
4、猪瘦肉洗净,切块
5、所有主料与生姜一起放入瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲制
6、改文火煲1.5小时,调入食盐即可
保健功效
冬日干燥是最宜用木瓜煲汤,木瓜清润可口、营养丰富,有润肺健胃的作用,且在搭配上十分灵活,可煲猪肉、猪骨,亦可煲鲫鱼、老鸡。 木瓜煲老鸭有滋阴健胃益脾的功效,原是广东东莞民间的男寿星汤,为补阴汤水,现配干贝和猪瘦肉,尤为美味可口,是冬日的家庭靓汤