快到新西兰吃樱桃的季节了！怎么保存怎么清洗，吃货们看过来！

每年十一月下旬开始正是樱桃成熟的时节，如果在新西兰生活，到处聚会都少不了樱桃。

新西兰最好吃的樱桃出自两个地方，一个是北岛的Napier地区，另一个就是南岛的皇后镇附近的奥塔哥中部地区了。

Napier地区产量少一些，通常在圣诞节前后就卖光了，没有到果园摘着吃的机会。而皇后镇附近的产量很大，每年都会举办摘樱桃活动，因为再不摘的话，樱桃就要烂在树上了。那里的樱桃又大又甜，自然长到熟，不是提前运到超市催熟的，因此是不可错过的人间美味。

来自于南岛的奥塔哥中部地区Central Otago的新西兰樱桃，距离新西兰著名旅游目的地皇后镇很近，那里拥有最大的樱桃果园覆盖区，是新西兰最重要也是享誉世界的樱桃种植区。

奥塔哥中部地区离海较远，加上处于南阿尔卑斯山的雨林带，使得这里的气候绝佳。这是新西兰最干燥的地方，夏天的气温经常超过30摄氏度。在夏季十二月到来年二月，此时正是樱桃树挂果子的季节。每颗树上的樱桃都让人垂涎三尺，黑红外皮，甘甜多汁的口感都是新西兰樱桃的代名词。

樱桃的营养和保健作用

常吃樱桃能够让皮肤更加光滑润泽，这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首，故又被称之为“美容果”。而且，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。

对于长期面对电脑工作的上班族来说，樱桃还有一个重要的功能：食用樱桃能够缓解电脑综合症，也就是腰酸背痛眼睛发干的办公室常见病。

需要注意的是，樱桃含糖量高，所以糖尿病人、有炎症或是热性病的患者以及咳嗽的人，不要食用，否则容易加重病情。

另外，樱桃含有一定量的“氰化物”，一次性过多的食用会有可能造成轻微的氰化物中度，所以食用樱桃要注意适量。

新西兰白樱桃

除了娇艳如火的新西兰红樱桃，这里还有珍贵的白樱桃。

新西兰的白樱桃最受海外市场欢迎的，因为又大又甜；不过最诱人的都外销了，新西兰当地反而买不到；在日本市场上，新西兰生产的白樱桃不是按公斤或盒子卖的，而是按照个数来卖的，可见其贵重和受欢迎的程度。

叫樱桃还是叫车厘子？

樱桃的英文是Cherry，很多广东人借用其粤语发音的音译，说成“车厘子”；而大陆的北方人都称其为樱桃；很多人认为这两种东西是一样的，实则不然。

传统意义上的“樱桃”，是中国产的小樱桃；而“车厘子”，是欧洲的甜樱桃和酸樱桃的统称；它们同属于一种植物，说它们都是“樱桃”确实没错。如果细分来说的话，那么他们实际上有以下的区别：

车厘子成熟的颜色是暗红色的

车厘子个头比较大

樱桃个头小，成熟的颜色是浅红色的

新西兰樱桃的清洗和保存

从超市买回来的新西兰樱桃，应该用手捧着用水冲洗或是用软刷子轻轻刷洗；然后用加了一点点食用盐的水浸泡10分钟，则吃起来口感好且干净卫生。

没有清洗过的樱桃，可以用塑料袋包裹起来放在冰箱的冷藏格中保存；而清洗过的樱桃则应该尽快吃掉，不要放在冰箱中，因为樱桃的含糖量很高，清洗过后即便放在冰箱中也比较容易腐烂。